Суббота, 17.11.2018, 10:10

    
              


Популярные статьи:

Жареный перец на зиму. Маринованный болгарский перец. Рецепт консервированного п...

Жареный перец на зиму. Маринованный болгарский перец. Рецепт консервированного п... 


Горбуша. Рецепт рыбы в духовке. Запеченная горбуша. Рецепт запеченной рыбы. Реце...

Горбуша. Рецепт рыбы в духовке. Запеченная горбуша. Рецепт запеченной рыбы. Реце... 


Печенье из овсяных хлопьев с корицей. Рецепт с фото

Печенье из овсяных хлопьев с корицей. Рецепт с фото 


Куриные крылышки на сковороде. Жареные куриные крылышки. Рецепт куриных крылышек...

Куриные крылышки на сковороде. Жареные куриные крылышки. Рецепт куриных крылышек... 


Поздравление с Днем Рождения!

Поздравление с Днем Рождения! 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 2
Пользователей: 1

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Лечо на зиму. Рецепт лечо из болгарского перца - салат «глобус». Консервированный болгарский перец в томате

Посоветуйте друзьям:

   В этом году богатый урожай болгарского перца и Вы не знаете, как его заготовить на зиму? Суперхозяйка поможет Вам в этом не легком деле и научит, как заготовить на зиму консервированный болгарский перец в томатном соусе - всеми нами любимое блюдо венгерской кухни лечо .     
  
Лечо по-болгарски

   Я с детства люблю консервированный болгарский перец в томатном соусе, помню, что эта любовь началась с болгарских консервов  под названием «лечо». Потом моя мама начала консервировать болгарский перец в томатном соусе и назывался этот салат «глобус». Мы с братом с удовольствием уплетали за обе щеки консервированный перец в томате, по вкусу салат «глобус» очень напоминал оригинальный лечо по-болгарски. И я теперь консервирую болгарский перец по маминому рецепту и салат «глобус» по-прежнему занимает почетное место на нашем столе и пользуется заслуженной любовью моих домашних. Лечо по-болгарски отлично подходит как гарнир к мясным блюдам, а так же к различным блюдам из картофеля и риса. Мой муж очень любит лечо по-болгарски с жареным картофелем. Поэтому я консервирую на зиму довольно много консервированного перца в томате. Ведь можно просто отварить макароны или поджарить картошки и достать баночку консервированного салата «глобус» и готов быстрый ужин для всей семьи. Суперхозяйка.RU поделится с Вами рецептом консервированного болгарского перца в томате под названием «глобус». К тому же этот салат консервируется без дополнительной стерилизации, что значительно упрощает процесс консервации и экономит время хозяйки, что тоже немаловажно в нашей напряженной жизни.  

Рецепт салата «глобус»

Необходимые ингредиенты:
Три килограмма болгарского перца;
Полтора литра томата;
Один килограмм моркови;
Один стакан рафинированного подсолнечного масла;
Один стакан сахара;
Семьдесят грамм 9% уксуса;
Соль по вкусу;


Консервированный болгарский перец

Перец лучше всего брать разных цветов, так лечо получится не только вкусным, но и красивым. А сочный красный, зеленый и желтый цвета консервированного болгарского перца будут радовать глаз в пасмурный зимний день. 

Консервированный болгарский перец

Перец надо помыть, удалить из него семена и нарезать вдоль брусочками, толщиной один сантиметр.

Морковь для лечо

Морковь почистить, хорошо помыть, высушить и нарезать брусочками средней толщины. Обращаю Ваше внимание на то, что в некоторых рецептах морковь надо натереть на терке, а этом рецепте морковь надо обязательно нарезать брусочками. Это довольно трудное занятие, поэтому берите себе в помощники мужа, и пусть он займется этим тяжелым делом. Если в Вашей семье все любят острые блюда, и нет медицинских противопоказаний к острой пище, то можете добавить один–два мелко нарезанных острых перца - лечо получится более искристым. 

Томатный соус

Томат вылить в довольно большую кастрюлю, ведь свежий перец довольно объемный.

Томатный соус

Томат довести до кипения, добавить соль, сахар, подсолнечное масло, нарезанную морковь и варить в течение двадцати минут на медленном огне.

Перец в томатном соусе

Потом добавить уксус и нарезанный болгарский перец и варить еще пятнадцать минут.

Лечо по-болгарски

Горячее лечо разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками. Я обычно оставляю одну банку не закрытую, так как мои домашние начинают пробовать салат «глобус», не дожидаясь пока он полностью остынет.    


Консервированный болгарский перец

Суперхозяйка.RU желает Вам приятного аппетита и удачных заготовок на зиму - мой рецепт лечо или салата из перца на зиму непременно порадует всех ваших близких и друзей!!!


 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (12.09.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 27727 | Комментарии: 6 | Теги: лечо на зиму, лечо с перцем, лечо по-болгарски, лечо без стерилизации, лечо с томатом, рецепт с фото, рецепт лечо, салат из болгарского перца, салат Глобус | Рейтинг: 4.9/22





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Лечо на зиму. Рецепт лечо из болгарского перца - салат «глобус». Консервированный болгарский перец в томате

Всего комментариев: 6  
0
6 Алекс  
Спасибо за хороший рецепт.
Недавно готовила жена, получилось очень вкусно

2
4 Людмила  
Уж думала - не найду! Спасибо, похоже, это тот самый рецепт лечо на зиму , по которому ностальгирую..)))

1
5 natasha_rostova  
На здоровье, Людмила! Сама закрываю лечо по этому рецепту лет двадцать. А летом и просто так варю небольшую кастрюльку

2
2 natasha_rostova  
Да, Надюша, я тоже его очень люблю. А летом такое лечо готовлю просто так поесть, небольшими порциями.

1
3 l@dinka  
А я еще такое лечо  в борщ, в заправку люблю добавлять

1
1 l@dinka  
Наташенька, и я обожаю этот рецепт лечо - особенно он хорош для консервирования на зиму . Перец в томате по-болгарски - это так вкусно, этот рецепт напоминает детство

Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [107]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [61]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [8]
Консервирование и заготовки [60]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [49]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Салаты с рыбой. Рецепты с фото. Салаты с селедкой рецепты. Селедка под шубой. Салат селедка под шубой с яблоком

Салаты с рыбой. Рецепты с фото. Салаты с селедкой рецепты. Селедка под шубой. Салат селедка под шубой с яблоком


Праздничные салаты, рецепты с фото. Праздничный салат - коктейль для фуршета. Салат с курицей

Праздничные салаты, рецепты с фото. Праздничный салат - коктейль для фуршета. Салат с курицей


Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера

Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера


Запеченный картофель в фольге. Рецепт запеченного картофеля. Картофель с чесноком и сливочным маслом

Запеченный картофель в фольге. Рецепт запеченного картофеля. Картофель с чесноком и сливочным маслом


Конфеты на десерт. Конфеты своими руками. Рецепт домашних конфет с фото

Конфеты на десерт. Конфеты своими руками. Рецепт домашних конфет с фото


Используются технологии uWeb