Четверг, 30.05.2024, 03:29

    
              


Популярные статьи:

Соус к мясу - рецепт соуса с фото. Грибной соус

Соус к мясу - рецепт соуса с фото. Грибной соус 


Огурцы маринованные - по бабушкиному рецепту. Огурцы консервированные на зиму, д...

Огурцы маринованные - по бабушкиному рецепту. Огурцы консервированные на зиму, д... 


Детский день рождения, идеи. Пиньята своими руками. Пиньята с сюрпризом, мастер ...

Детский день рождения, идеи. Пиньята своими руками. Пиньята с сюрпризом, мастер ... 


Рыбные рулетики со шпинатом. Рецепт запеченной рыбы. Блюда из рыбы. Рецепт полез...

Рыбные рулетики со шпинатом. Рецепт запеченной рыбы. Блюда из рыбы. Рецепт полез... 


Булочки со сгущенкой - рецепт. Булочки из дрожжевого теста. Рецепт домашних було...

Булочки со сгущенкой - рецепт. Булочки из дрожжевого теста. Рецепт домашних було... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Варенье из абрикосов с косточками. Рецепт абрикосового варенья. Вкусное варенье из абрикосов

Посоветуйте друзьям:

Лето, солнце и дальше хочется подумать о пляже, … а вот и нет, у нас сегодня в меню для заготовок на зиму – варенье из абрикосов с косточками. Желтое, яркое, как лето, ароматное, наполненное солнечным запахом и вкусом,  с упругими дольками абрикосов в янтарном сиропе. А сироп – как нектар. И обязательно - с косточками. Как я люблю абрикосовое варенье именно с косточками, такое, как когда то мы варили в моей юности еще вместе с мамой.
 
Варенье из абрикосов с косточками

Нужные продукты:

Абрикосы – 3 кг.
Вода – 0,500 мл.
Сахар – 3 кг.
Ванилин и лимонная кислота – по щепотке (добавляется по вашему желанию)

 

Как я варила варенье из абрикосов с косточками


Смешала сахар с водой, поставила на огонь, довела до кипения. Сироп выключила.

Подготовила абрикосы. Помыла их, удалила косточки.

 
Рецепт варенья из абрикосов

Половинки абрикос залила горячим сиропом. Дала постоять часа 4. Поставила на огонь, довела до кипения на большом огне, аккуратно не мешая, а просто двигая абрикосы, деревянной лопаткой, сняла пену. Убавила огонь и проварила 5-10 минут на медленном огне. Отставила в сторону на ночь или 8-10 часов. 

Если хотите, чтобы дольки абрикосов оставались в варенье целыми, остужать и сироп и дольки лучше отдельно, т.е. абрикосы аккуратно вынуть из чашки, сироп будет охлаждаться сам, а дольки отдельно сами.  Я варила варенье как обычно.

 
Варенье из абрикосов дольками янтарное

Косточки (только сладкие), побила, ядрышки залила крутым кипятком. Дала постоять буквально две минуты, очистила ядрышки от пленки. Вот уж тут убеждаешься в точности высказывания: как ошпаренные. Действительно, косточки, после кипятка, просто выпрыгивают из кожуры. 

Повторила второй раз варку  в таком же режиме, как и в первый раз.  Когда поставила во второй раз кипятить варенье,  добавила  очищенные ядра. Снова кипятила варенье 5-10 минут. Потом дала закипеть и быстро сняла пену. И снова оставила охлаждаться  в течение 8-10 часов (как правило, часто многие хозяйки оставляют варенье на ночь). 

 
Варенье из абрикосов рецепт на зиму

Третий – это последний этап. Я проварила варенье на медленном огне пять минут, в конце снова добавила газ, чтобы убрать остатки пены. Добавила щепотку ванилина и лимонной кислоты, аккуратно помешала и  сразу же выключила газ. 

Лимонная кислота добавляется, чтобы варенье не засахарилось, а ванилин придает варенью особую сладость, но его запах не доминирует, а просто обогащает вкус готового варенья. В прошлом году аналогично добавляла ванилин и в клубничное варенье, и все, кто пробовал это варенье,  были приятно удивлены его вкусом. 

В стерильные банки аккуратно разлила варенье и закатала банки крышками.

Вот такое ароматное, вкусное варенье из абрикосов с косточками у меня получилось. Сироп получился янтарный и прозрачный!

 
Абрикосовое варенье с косточками
 
Угощайтесь и готовьте вместе с Суперхозяйка. RU – будет вкусно! Приятного аппетита!
 
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: l@dinka (28.07.2018) | Автор: Надежда Бойцова E W  

Просмотров: 1887 | Комментарии: 0 | Теги: варенье, рецепты варенья, абрикосовое варенье с косточками, абрикосовое варенье, варенье из абрикосов, варенье на зиму, Домашние заготовки | Рейтинг: 5.0/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Варенье из абрикосов с косточками. Рецепт абрикосового варенья. Вкусное варенье из абрикосов

Всего комментариев: 0  
Суперхозяйка.ру © 2024
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [109]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [63]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [69]
Запеканки. Рецепты [9]
Консервирование и заготовки [61]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [5]
Салаты - Рецепты [50]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Новогодние украшения своими руками. Как сделать рождественский венок, мастер класс с фото

Новогодние украшения своими руками. Как сделать рождественский венок, мастер класс с фото


Тирамису рецепт с фото. Классический рецепт тирамису. Савоярди рецепт. Маскарпоне в домашних условиях

Тирамису рецепт с фото. Классический рецепт тирамису. Савоярди рецепт. Маскарпоне в домашних условиях


Горячие бутерброды. Рецепты с фото. Бутерброды для детей. Бутерброды на праздничный стол. Горячие бутерброды в духовке и микроволновке

Горячие бутерброды. Рецепты с фото. Бутерброды для детей. Бутерброды на праздничный стол. Горячие бутерброды в духовке и микроволновке


Закуска из кабачков с помидорами. Рецепт  закуски из кабачков с чесноком. Фото-рецепты

Закуска из кабачков с помидорами. Рецепт закуски из кабачков с чесноком. Фото-рецепты


Поздравляем с Новым 2016 годом!

Поздравляем с Новым 2016 годом!


Используются технологии uCoz