Посоветуйте друзьям:
Уже не так уж много дней осталось до наступления Нового 2014 года, а дел у каждой хозяйки полно! Надо и генеральную уборку сделать, и наряды купить, и подарки всем близким купить, и продукты к праздничному столу закупить, и с праздничным меню определиться. И каждая хозяйка хочет приготовить к новогоднему столу красивый и вкусный салат, и обязательно по новому рецепту. Суперхозяйка
поможет Вам с выбором новогоднего меню и поделится рецептами вкуснейших салатов с куриной печенью. Эти салаты не потребуют от Вас больших финансовых и временных затрат, а приятно порадуют своим вкусом Вас и ваших близких.
Рецепт салата с куриной печенью «Вдохновение»
Этот салат очень быстро готовиться, его можно приготовить заранее, что бы он настоялся, а можно приготовить непосредственно перед праздничным застольем. Но восточные мудрецы советуют готовить блюда для праздничного стола заранее, за несколько часов до Нового года. Потому что, пользуясь ножом непосредственно перед наступлением Нового года, Вы можете «отрезать» свою удачу в наступающем Новом году. Вот поэтому Суперхозяйка
рекомендует Вам приготовить этот салат с утра тридцать первого декабря, так у Вас непосредственно перед праздником останется время для себя и Ваш салат настоится и будет еще вкуснее.
Необходимые ингредиенты: 
Триста – четыреста грамм куриной (индюшиной) печени;
Одна – две морковки;
Две луковицы;
Четыре яйца;
Две – три картофелины;
Один свежий огурец для декора;
Пару столовых ложек моркови по-корейски для декора;
Три столовых ложки растительного масла;
Соль, перец по вкусу.
Отварить картофель в мундире и яйца, охладить, почистить и натереть на крупной терке. 
Лук почистить и нарезать полукольцами 
Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Обжарить в разогретом растительном масле лук и морковь, можно отдельно, но мне нравиться смешать лук и морковь. 
Печень с двух сторон обжарить на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом, посолить, поперчить, охладить 
а потом нарезать на небольшие кусочки. 
Салат выкладываем слоями: картофель, печень, обжаренные лук с морковью, натертые яйца. Каждый слой салата немного смазать майонезом, у яиц можно отделить белок от желтка и выложить отдельно двумя слоями. Салат можно подавать как порционно в креманках, так и в виде тортика, украсив его по своему вкусу кусочками овощей и свежей зеленью. Я, например, по кругу выложила кружочки огурцов, а сверху сделала елочку. Салат Елочка - рецепт
Предлагаю к новогоднему столу попробовать выложить салат в виде символа наступающего 2014 год – Лошади. Салат с Лошадью
Еще я его украшала тонко нарезанными кружочками свежего огурца, выкладывая его по кругу так, что бы получилась розочка. Такой способ подачи очень понравился моим гостям.
Рецепт салата из куриной печени с морковью по-корейски «Подкова на счастье»
Этот салат очень нравится мужчинам, благодаря остроте, которую дает морковь по-корейски и маринованный лук. Его даже ест мой младший сын, который терпеть не может печенку. И готовиться он тоже довольно быстро и не требует много дорогостоящих ингредиентов. Этот салат так же можно приготовить заранее и он, настоявшись, получится вкуснее.
Необходимые ингредиенты:
Триста – четыреста грамм куриной печени;
Двести грамм моркови по-корейски;
Одна – две луковицы;
Четыре – пять яиц;
Одна банка консервированной кукурузы;
Соль, перец по вкусу;
Сахар, уксус для маринации лука
Лук почистить, нарезать полукольцами и замариновать в горячем маринаде. Чтобы приготовить маринад, надо в горячей воде растворить одну чайную ложку сахара, щепотку соли и две – три столовых ложки уксуса. Полученным горячим маринадом залить лук и оставить мариноваться его минимум на час. 
Печень отварить или обжарить на растительном масле до готовности, остудить и нарезать тонкими брусочками. Яйца отварить, охладить, почистить и нарезать соломкой. Все ингредиенты соединить, посолить, поперчить по вкусу, заправить майонезом. 
Салат можно выложить в красивую салатницу, украсить зеленью и подавать гостям, можно подавать порционно в креманках 
А можно придумать что-нибудь поинтереснее. Например, выложить, как это сделала я, салат в виде подковы, и украсить консервированной кукурузой. Салат Подкова на счастье
Желаем всем приятного аппетита!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
