Среда, 07.12.2016, 17:27

    
               


Популярные статьи:

Цыплята из фаршированных яиц. Закуска для праздничного стола. Фаршированные яйца...

Цыплята из фаршированных яиц. Закуска для праздничного стола. Фаршированные яйца... 


Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат с куриными сердечками. Оригинальный са...

Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат с куриными сердечками. Оригинальный са... 


Аджика на зиму. Рецепт аджики с яблоками. Аджика с хреном и свежими помидорами. ...

Аджика на зиму. Рецепт аджики с яблоками. Аджика с хреном и свежими помидорами. ... 


Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую ру...

Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую ру... 


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр...

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 24
Гостей: 24
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Рецепт торта «Купидон». Торт ко дню святого Валентина. Песочный торт с прослойкой безе. Торт для влюбленных

Посоветуйте друзьям:

  Впервые я испекла этот торт на свой день рождения, хотя волновалась, будет ли удачным мой эксперимент. Мои опасения не оправдались, торт получился очень вкусный и нежный. И главная похвала – пустое блюдо после ухода гостей. Моя подруга сказала, что вспоминала мой торт «Купидон» на следующий день. И вот, в преддверие дня всех влюбленных, я задумалась, чтобы такого особенного приготовить для романтического ужина. Я решила испечь этот торт ко дню святого Валентина и украсила его соответственно этому дню. Сочетание нежного и рассыпчатого песочного теста с прослойкой безе и сливочного крема – это просто «райское наслаждение» для любителей сладкого. Можно испечь торт в форме сердца, а можно как я, украсить торт сердцем и стрелой Купидона. В качестве украшения можно использовать цветную мастику, можно приготовить цветную сахарную глазурь, можно использовать цветную посыпку. А можно как я, растопить черный и белый шоколад и украсить им торт. Рецептом торта «Купидон» с вами поделится СУПЕРХОЗЯЙКА.RU. Итак, давайте вместе создадим наш шедевр кондитерского искусства и поразим свою вторую половинку или гостей, если вы будете готовить этот торт на день рождения.

Рецепт торта «Купидон». Торт ко дню святого Валентина своими руками


Необходимые ингредиенты:

Для песочного теста

Триста грамм сливочного масла;
Полстакана сахара;
Три желтка;
Один пакетик разрыхлителя;
Пол чайной ложки миндального экстракта;
Два с половиной стакана муки.

Для безе

Три белка;
Один стакан сахара;
Щепотка соли;
Одна столовая ложка сока лимона или лайма.

Для крема

Двести пятьдесят грамм сливочного масла;
Одна банка вареной сгущенки;
Полстакана сахара;
Двести грамм жирных сливок.

Для украшения:

Сто грамм черного шоколада;
Сто грамм белого шоколада;
Цветная сахарная посыпка.

Песочный торт с прослойкой безе


Ингредиенты, приведенные выше, рассчитаны для очень большого торта. Так что, если вы планируете испечь тортик для двоих, уменьшите их количество. Первым делом надо приготовить песочное тесто, ведь оно должно перед выпечкой еще отдохнуть в холодильнике.


Песочное тесто

Для этого берем охлажденное сливочное масло и растираем его вместе с мукой в масляную крошку. Потом добавим в тесто разрыхлитель, миндальный экстракт и яичные желтки и замесим тесто. Если тесто рассыпается и не получается сделать из него шар, то надо добавить в него пару ложек очень холодной воды.


Песочное тесто для торта

Тесто завернуть в пищевую пленку и положить его в холодильник минимум на полчаса. Еще один нюанс: песочное тесто нельзя долго месить, иначе после выпекания оно получится жестким.

Приготовление безе

Чтобы приготовить безе, надо обязательно взять сухую посуду и венчик, отделить охлажденные белки от желтков. К белкам надо добавить щепотку соли и взбить их в крепкую пену. Постепенно добавляем сахар и в самом конце добавим сок лимона или лайма.


Коржи из песочного теста

Песочное тесто разделим на три части и раскатаем в коржи толщиной около сантиметра. Удобнее всего это делать на силиконовом коврике или на пергаментной бумаге.

Коржи для торта

Выложим тесно на противень с пергаментом, сверху на него выложим третью часть взбитых белков и равномерно распределим их. Выпекать коржи в разогретой духовке десять минут при температуре 200 градусов и десять минут при температуре 150 градусов.

Коржи для торта Купидон

Безе должно слегка подрумяниться, но не сильно. Внимание, горячие коржи очень хрупкие, поэтому их надо полностью охладить и только тогда перекладывать. Таким образом, поступаем со всеми коржами.
 
Крем из сгущенного молока

Пока коржи остывают, приготовим крем для торта. Для этого надо взбить сливочное масло с вареной сгущенкой. Отдельно взбить сливки, в конце добавить в них сахар.

Сливочный крем для торта

После этого смешать взбитые с сахаром сливки и масло со сгущенкой и немного взбить наш крем.

Торт для влюбленных

Смазать остывшие коржи кремом, сформировать торт.

Торт Купидон

Оставить торт на пару часов при комнатной температуре настаиваться. Теперь украсим торт по своему вкусу. Я украсила шоколадной глазурью и цветной посыпкой.

Растопленный шоколад

Чтобы растопить шоколад надо измельчить плитку шоколада, положить его в полиэтиленовый пакет. Пакет с шоколадом положить в горячую воду и минут через пять шоколад растопится. Теперь зубочисткой надо проколоть дырочку и можно рисовать всевозможные узоры на торте.

Торт ко дню святого Валентина

Я вырезала два сердца из бумаги, положила их в центр торта, и в хаотичном порядке полила торт сначала белым шоколадом, а потом черным. Когда шоколад застыл, снимаем бумажный трафарет и посыпаем выделенное место цветной посыпкой. Осталось нарисовать стрелу Купидона и наш торт на день святого Валентина или торт для влюбленных - готов. Стрелу я сделала стрелу из цветных коктейльных шпажек.


Торт ко дню святого Валентина

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает вам приятного аппетита!!!


 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: natasha_rostova (24.01.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 1938 | Комментарии: 3 | Теги: торт с безе, рецепт с фото, рецепт торта, торт ко дню святого Валентина, Торт Купидон, песочный торт, выпечка, торты, торт на день рождения, рецепты теста | Рейтинг: 5.0/16





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Рецепт торта «Купидон». Торт ко дню святого Валентина. Песочный торт с прослойкой безе. Торт для влюбленных

Всего комментариев: 3  
0
3  
Ирочка, спасибо большое, за похвалу в адрес моего любимого тортика! Да с декором немного неудачно получилось. Но Надя права, у меня не было красной посыпки, зато такое украшение понравилось моим маленьким племянникам. tongue Но торт Купидон понравился даже мне, а я не очень люблю тортики! Я думаю торт еще можно всего обсыпать орехами или верх выложить клубникой.

1
1  
Прекрасный рецепт,очень красивый и вкусный торт получился. Только   для сердечек я бы взяла красную посыпку.

0
2  
Ирочка, спасибо за отзыв. рецепт торта купидон и правда замечательный. Наверное Наташа просто не нашла в продаже присыпку красного цвета

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2016
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [6]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [24]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Салаты к новому году. Рецепт новогоднего салата со стручковой фасолью и ветчиной

Салаты к новому году. Рецепт новогоднего салата со стручковой фасолью и ветчиной


Рецепт овощного гарнира. Овощное рагу. Блюда из летних овощей. Рагу из летних овощей

Рецепт овощного гарнира. Овощное рагу. Блюда из летних овощей. Рагу из летних овощей


Морковно-апельсиновый торт с кремом из творога и йогурта, рецепт полезного и диетического десерта для беременных

Морковно-апельсиновый торт с кремом из творога и йогурта, рецепт полезного и диетического десерта для беременных


Может пригодиться
Используются технологии uWeb