Воскресенье, 24.09.2017, 13:32

    
              


Популярные статьи:

Болгарский перец на зиму – рецепт с фото. Закуска из болгарского перца на зиму. ...

Болгарский перец на зиму – рецепт с фото. Закуска из болгарского перца на зиму. ... 


Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл...

Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл... 


Выпечка из творога. Творожные кексы. Кексы с изюмом. Рецепт с фото

Выпечка из творога. Творожные кексы. Кексы с изюмом. Рецепт с фото 


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы...

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы... 


Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера

Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 10
Гостей: 10
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Праздничное заливное из рыбы – пошаговый рецепт с фото. Рецепт заливной рыбы. Блюда из рыбы – праздничный рецепт с фото

Посоветуйте друзьям:

 В моей семье заливное из рыбы готовят довольно часто, но моя мама никогда не подавала заливную рыбу как праздничное блюдо - я решила исправить это досадное недоразумение и приготовить праздничное заливное из рыбы для семьи и друзей. Конечно, в первый раз на приготовление этого праздничного блюда я потратила полдня, но теперь я готовлю праздничное заливное из рыбы между делом и уверяю вас - это совсем не трудно, и не занимает много времени. Надо лишь знать несколько секретов, которыми с вами с удовольствием поделится СУПЕРХОЗЯЙКА.RU. А чтоб это блюдо из рыбы стало настоящим украшением новогоднего или любого праздничного стола, его надо красиво украсить. Собственно, именно этому вас и научит материал   « Праздничное заливное из рыбы – пошаговый рецепт с фото ».  В качестве украшения можно использовать зелень петрушки или укропа, вареную морковь, куриные или перепелиные яйца, зеленый горошек, кукурузу, оливки. Надо обязательно взять красивое, большое блюдо. И проявив немного фантазии и терпения, вы сможете приготовить настоящий кулинарный шедевр. А ваши родные и гости будут приятно поражены вашими кулинарными и дизайнерскими талантами. Так что запасайтесь необходимыми ингредиентами и давайте вместе приготовим праздничное заливное из рыбы. 
 

Пошаговый фото-рецепт заливного из рыбы   

Необходимые ингредиенты для приготовления праздничного блюда из рыбы :  

Полкилограмма рыбного филе (подойдут судак, щука, минтай, треска, горбуша); 
Полкилограмма рыбных голов, плавников, хвостов для рыбного бульона; 
Одна морковь; 
Одна луковица; 
Двадцать пять грамм желатина; 
Два лавровых листа; 
Десять горошин перца; 
Зелень петрушки; 
Оливки. 

Процесс приготовления Праздничного заливного из рыбы  

  Начнем с подготовительной работы – с разделки рыбы. Рыбу надо аккуратно разделать на филе. Можно купить уже готовое рыбное филе, но тогда вам понадобятся рыбные головы, хвосты и плавники для приготовления рыбного бульона. Я решила использовать белую и красную рыбу (минтай и семгу), чтобы получилось настоящее праздничное заливное из рыбы. Рыбное филе можно отварить в бульоне, а можно запечь в фольге. 

Рыбный бульон

  Сначала варим рыбный бульон. Для этого хорошо промываем рыбные головы, хвосты, плавники. Потом заливаем их холодной водой и ставим на огонь. Когда бульон закипит, снимаем пену, добавляем целые морковь и луковицу и варим бульон полчаса. После этого вынимаем все из бульона, кладем туда наше рыбное филе и варим его минут семь – восемь. Аккуратно вытаскиваем рыбу на тарелку и даем ей полностью остыть. 

Украшение блюда цветами из моркови

  Морковь, которая у нас варилась в бульоне, мы будем использовать для украшения нашего заливного из рыбы - из морковки вырежем цветочки при помощи ножа или специальной формочки. 

Рыбный бульон

  Бульон надо остудить, а затем процедить его два – три раза через несколько слоев марли. Желатин нужно замочить в холодной воде, а затем -  растворить его в горячем, но не кипящем бульоне. Теперь надо остудить наш бульон. Берем большое блюдо, наливаем на дно один половник бульона с желатином и отправляем его на холод, чтобы основа нашего заливного хорошенько застыла (я обычно в зимнее время года выставляю блюдо на балкон). 

Заливная рыба

  Аккуратно разрезаем отваренное рыбное филе на небольшие кусочки. Достаем блюдо, наливаем буквально пару столовых ложек бульона и укладываем кусочки рыбы. Сверху кусочки рыбы слегка поливаем бульоном и отправляем в холодное место до застывания. Внимание! Бульона надо наливать совсем немного, в противном случае у вас кусочки рыбы «расплывутся», и не получится красивого блюда. 

Заливное из рыбы

  Когда застынет очередной слой нашего заливного из рыбы - приступаем к важному этапу, давайте украсим наше праздничное блюдо. Тут уж как вашей фантазии будет угодно. Я на каждый кусочек рыбы выложила цветок из морковки и листики петрушки, а по краям заливного выложила нарезанные оливки. Каждый кусочек декора надо предварительно обмокнуть в рыбный бульон. Теперь тарелку с заливной рыбой надо опять поставить в холодное место, чтобы наши украшения на рыбном заливном хорошо застыли. После этого заливаем наше блюдо оставшимся рыбным бульоном и ставим в холодильник до полного застывания. Ну, вот и все, наши старания вознаграждены. 
Посмотрите, какая получилась красота - действительно праздничное заливное из рыбы !  

Праздничное заливное из рыбы
 
  За праздничным столом не будет ни единого гостя, который смог бы остаться равнодушным к вашему кулинарному шедевру!      СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  желает приятного аппетита!    
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: natasha_rostova (02.12.2015) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 6151 | Комментарии: 4 | Теги: заливное, рецепт заливного из рыбы, Блюда из рыбы, рыба, рецепт с фото, закуски из рыбы, заливное из рыбы – фото-рецепт, блюда на праздничный стол | Рейтинг: 5.0/16





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Праздничное заливное из рыбы – пошаговый рецепт с фото. Рецепт заливной рыбы. Блюда из рыбы – праздничный рецепт с фото

Всего комментариев: 4  
1
4  
Спасибо,девочки!Обязательно сделаю. Это блюдо вкусное и легкое.Хорошо ложится на полный желудок и просто украшение праздничного стола

2  
Надюша, спасибо. Моим домашним жалко  было есть такую красоту. Друзья заказали мне на новый год праздничное заливное из рыбы.

1
3  
И мне всегда жалко портить красоту оформленного праздничного блюда. Зато такие праздничные блюда смотрятся еще аппетитнее

1
1  
Наташенька, твой рецепт праздничного заливного из рыбы просто  супер. Как красиво оформлена заливное из рыбы . На праздничном столе такая заливная рыба будет очень кстати!

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [100]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [55]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [55]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Воскресный завтрак. Сытный завтрак для всей семьи. Венгерский омлет - рецепт с фото

Воскресный завтрак. Сытный завтрак для всей семьи. Венгерский омлет - рецепт с фото


Торт с вишней. Торт пьяная вишня. Шоколадный бисквит. Вкусный крем для бисквитного торта. Торт рецепт с пошаговым фото

Торт с вишней. Торт пьяная вишня. Шоколадный бисквит. Вкусный крем для бисквитного торта. Торт рецепт с пошаговым фото


Как вкусно приготовить леща. Лещ в духовке. Как запечь большого леща. Что приготовить из леща

Как вкусно приготовить леща. Лещ в духовке. Как запечь большого леща. Что приготовить из леща


Фаршированный перец. Рецепт с фото. Перец, фаршированный мясом и рисом

Фаршированный перец. Рецепт с фото. Перец, фаршированный мясом и рисом


Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно


Используются технологии uWeb