Посоветуйте друзьям:
 Лимончелло (итал. Limoncello) - ликер, который выпускается в южной Италии.
Рецепт приготовления Лимончелло несложный. Ликер получают путем настаивания лимонной кожуры.
Очень вкусный лимонный ликер, который можно употреблять как в чистом виде, так и для приготовления коктейлей, десертов. Очень хорош такой лимонный ликер как противопростудное средство, так как в нем содержится большое количество витамина С.
Как приготовить лимонный ликер. Рецепт с фото. Лимонный ликер в домашних условиях. Итальянский ликер Лимончелло ( Limoncello)
Суперхозяйка. RU расскажет Вам, как приготовить лимонный ликер в домашних условиях
Ингредиенты для приготовления лимонного ликера :
Лимоны – 10 штук
Сахар – 500 гр.
Водка – 1 литр
Вода - 900 мл.
Лимонный ликер в домашних условиях. Итальянский ликер Лимончелло
С лимонов снимаем цедру спайсером (спайсер - специальное приспособление для снятия кожуры). Снимаем цедру аккуратно, не захватывая белый слой, находящийся под желтой лимонной корочкой. Если в ликер попадет, хоть небольшое количество белого слоя, он станет горчить, тогда пить его будет неприятно.
Заливаем снятую цедру водкой и ставим в темное место на 40 дней. Из оставшихся лимонов выжимаем сок и замораживаем его в морозильной камере на такое же количество времени, т.е. на 40 дней.
Через положенное время настойку с цедрой процеживаем.
Воду смешиваем с сахаром, ставим на огонь. Нагревая, растворяем сахар. Процесс нагрева следует производить только до того момента, пока не растворится весь сахар. Далее остужаем, смешиваем с размороженным соком. Хорошо процеживаем и смешиваем с настойкой.
Разливаем ликер в бутылки, закрываем их крышками. Ставим ликер в холодильник дозревать еще на 5 дней.
Пить ликер Лимончелло следует охлажденным, из маленьких высоких рюмочек. Рюмки предварительно ставят в морозильную камеру, чтобы они покрылись тонким слоем льда. По желанию можно кусочки льда добавить в готовый ликер.
Теперь Вы узнали, как приготовить лимонный ликер в домашних условиях. Приятного ликеропития и хорошего Вам здоровья!
 Узнайте, как приготовить ликер Бейлиз в домашних условиях
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
