Посоветуйте друзьям:
Блинчики для любимого зятя
Блины - самое актуальное блюдо на масленицу. Готовить их приходится своим родным практически каждый день, только в разных вариантах. Благо, сейчас рецептов блинов – не счесть. Вот и сегодня с утра звонок в дверь, на пороге – любимый зятек! Чем его угостить? Конечно же, горяченькими блинами! Пахучие, хрустящие, с творожной начинкой… Такие вкусности готовятся только для самых любимых гостей. Сразу видно, кто у тещи в любимчиках ходит.
Рецепт вкусных блинов с творожной начинкой, для их приготовления нам понадобится:
2 стакана муки,
1 литр молока,
300 г сахара,
половина чайной ложки соли,
рафинированное подсолнечное масло,
2 яйца,
400 г творога,
200 г изюма,
1 упаковка ванильного сахара,
400 г сметаны.
Как приготовить блины на молоке:
1. Муку просеять через сито, долить стакан теплого молока и хорошенько размешать до полного исчезновения комочков.
2. Добавить соль и половину указанного в рецепте сахара (150 г), тщательно размешать.
3. Долить оставшееся молоко и 2 столовые ложки подсолнечного масла. Взбивать венчиком в течение двух-трех минут.
4. Сковороду хорошо помыть непосредственно перед жаркой, насухо вытереть, а затем нагреть на огне. Это давний, известный всем опытным хозяйкам совет, который является залогом качественных блинчиков.
5. Зачерпнуть почти полную поварешку теста для блинов и вылить на сковородку. Проследить, чтобы оно равномерно распределилось по поверхности.
6. Жарить такие блинчики нужно совсем недолго: где-то около минуты с каждой стороны. Если нравятся блины посочнее, с которых в буквальном смысле стекает масло, надо доливать его на сковороду перед каждым новым блинчиком. В противном случае блинчики будут тоненькие и хрустящие.
7. Творог (желательно с жирностью не ниже 5-9%) растереть с оставшимся сахаром.
8. Изюм надо промыть в проточной воде, откинуть на сито, чтобы он слегка обсох. Высыпать в творожную массу.
9. Размешать творожную массу с ванильным сахаром, добавить 100 г сметаны (чем жирнее, тем лучше). Поставить в холодильник.
10. Накладывать на блинчики творожную смесь, сворачивать трубочками и поливать сметаной.
Вот наша вкуснотища и готова!
Суперхозяйка. RU желает всем приятного аппетита!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
