Посоветуйте друзьям:
Иногда мой муж любит покулинарить, а с мясом он просто дружит. И он не просто любит его кушать, но и умеет готовить. Вот тогда-то я отдыхаю в предвкушении какой-нибудь вкуснятины. В один из таких замечательных дней муж сделал фаршированное мясное блюдо: Запеченное мясо в духовке в фольге. Получилось очень вкусно и сам рецепт приготовления мяса в духовке совсем несложный 
Мясо в духовке. Запеченное мясо в духовке в фольге. Рецепт с фото. Мясо, фаршированное овощамиИнгредиенты:
Кусок свежего мяса – 1-1,5 кг. (лучше всего взять шейную вырезку)
Для фарширования мяса берем следующие продукты: (можете ориентироваться на свой вкус)
1 шт. красный болгарский перец
1 шт. морковь
50 гр. Свежего или соленого сала
5-7 зубчиков чеснока
3-5 шт. чернослива (промытого)
Соль перец
Репчатый лук – 1 головка
Фольга для запекания Как приготовить мясо в духовке:
Болгарский перец (очищенный), морковь и сало разрезаем на тонкие небольшие пластины или кубики, чтобы их потом удобно было вставить в разрезы. Чесночные зубчики, если они крупные, разрезаем пополам.
Репчатый лук режем полукольцами.
Фаршируем мясо: В куске мяса делаем надрезы и вставляем туда овощи на свой вкус в произвольном порядке.
Сверху мясо солим и перчим.
Для запекания мяса в духовке, нам нужно будет взять по размеру такой кусочек фольги, чтобы мясо в нем свободно поместилось, а края можно было бы соединить.
Фольгу промазываем маслом (то место, где будет лежать мясо). Выкладываем мясо, сверху засыпаем порезанным репчатым луком, закрываем края фольги, фольгу плотно к мясу не прижимаем, так как при выпечке будет образовываться сок. Ставим в разогретую духовку на 1 час. Температура зажаривания 220-250* С. Через час фольгу раскрываем и оставляем мясо еще на 30-40 минут, чтобы на нем образовалась румяная корочка. 
Когда мясо будет готово, остужаем его и нарезаем тонкими красивыми пластинами. Подаем на стол как закуску и с зеленью.
Получается вкуснейшее, очень сочное мясо. Запеченное мясо - отличная закуска, которая подойдет на любой праздничный стол.
Наслаждаемся! Приятного аппетита!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
