Рулеты из кабачков с греческим сыром. Рецепт закуски из цукини. Закуска из кабачков и сыра. Летние блюда из овощей
Посоветуйте друзьям:
Наступило лето — пора отпусков и пикников. Летом так хочется побаловать себя разнообразными блюдами из овощей, ведь мы так соскучились за овощами в зимний и весенний период. Летом не очень хочется макаронных изделий и каш, а хочется всевозможных салатов и прочих овощных блюд. В моей семье летом очень много семейных торжеств, которые мы стараемся отмечать на природе, если позволяет погода. И поэтому я старюсь разнообразить праздничный стол различными блюдами из овощей. Особенно в моей семье любят кабачки, вот я и готовлю всевозможные закуски из цкини и кабачков. Конечно первые кабачки мы любим обжарить и подавать с чесноком и майонезом. Но через время это блюдо надоедает, еще мы готовим многие готовят рулетики из кабачков с начинкой из плавленного сыра. Но летом многие пытаются избавиться от лишнего веса, поэтому стараются приготовить низкокалорийные блюда из летних овощей. Вот и я, побывав в гостях у своей греческой приятельницы, решила приготовить рулеты из кабачков с греческим сыром, которые очень понравились членам моей семьи и моим гостям.
И теперь я часто готовлю эту закуску из кабачков и сыра. Греческий сыр — довольно низкокалорийный сыр, и если вместо майонеза добавить сметану, а кабачки пожарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием, то в результате получится диетическое и одновременно очень вкусное блюдо.
Суперхозяйка RU поделится с Вами рецептом закуски из цукини.
Рулеты из кабачков с греческим сыром
Необходимые ингредиенты:
Два молодых кабачка или цукини;
Двести грамм греческого сыра;
Два зубчика чеснока;
Одна — две столовые ложки майонеза или сметаны;
Цукини помыть и нарезать тонкими пластинками, удобнее использовать овощечистку.
Обжарить цукини с двух сторон на хорошо разогретой сковороде без масла. Остудить обжаренные кабачки, при желании слегка посолить.
Открыть упаковку греческого сыра, вылить лишнюю жидкость, размять сыр вилкой. Греческий сыр может называться «Фета», «Саска» или просто салатный сыр. Если Вам не удалось купить греческий сыр, то его можно заменить «Адыгейским сыром» или просто домашней брынзой. В общем можно готовить по своему вкусу и своим возможностям. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавилки или просто ножом и добавить к сыру. При желании можно добавить любую свежую зелень, у меня к сожалению дома не оказалось ее. Добавить майонез или сметану и хорошо перемешать. А дальше берем одну чайную ложку сырной начинки и выкладываем на ломтик обжаренного цукини и сворачиваем рулетом. А можно равномерно смазать ломтик кабачка сырной начинкой, свернуть рулетом. Выложить на тарелку горку из кабачковых рулетов, украсить ломтиками помидоров и свежей зеленью.
Спасибо, Саша! Я рада, что тебе понравился мой рецепт рулетов из кабачков с греческим сыром. К стати с такой же начинкой еще и рулеты из баклажанов вкусно получаются. Я вообще люблю блюда из овощей.
Натаха, ну вот же ведь ты - искусница! Я читал, смотрел фотки, и истекая слюной - мурлыкал от удовольствия! Твой рецепт рулетов из кабачков с греческим сыром - однозначно в мою личную копилочку! МЯУ!
