Воскресенье, 25.02.2018, 01:08

    
              


Популярные статьи:

Закуски на праздничный стол - рецепты. Помидоры, фаршированные курицей и сыром

Закуски на праздничный стол - рецепты. Помидоры, фаршированные курицей и сыром 


Салат из кабачков на зиму. Кабачки в томате. Консервированные кабачки без уксуса...

Салат из кабачков на зиму. Кабачки в томате. Консервированные кабачки без уксуса... 


Полезный совет - Как облегчить ремонт вязаных носков

Полезный совет - Как облегчить ремонт вязаных носков 


Пасхальный кулич. Рецепт цитрусовой пасхи. Рецепт приготовления пасхального кули...

Пасхальный кулич. Рецепт цитрусовой пасхи. Рецепт приготовления пасхального кули... 


Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из...

Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Консервированные баклажаны. Заготовки из баклажанов. Блюда из баклажанов

Посоветуйте друзьям:

   На дворе август месяц – самый сезон сбора урожая баклажанов, которые являются очень питательными и полезными овощами. Да к тому же баклажанам в любом виде всегда рады в нашей семье, да и в других семьях, думаю, тоже любят блюда из баклажанов. Поскольку баклажаны являются отличным дополнением любого блюда. Баклажаны очень «любят» оливковое масло, поэтому я стараюсь всегда использовать именно оливковое масло в салатах, в которых основной ингредиент – баклажан. Но если у Вас нет под рукой оливкового масла, то можно взять подсолнечное. Только помните, что для салатов, которые Вы будете потом консервировать, надо брать рафинированное подсолнечное масло, чтобы оно не горчило потом.  Еще я заметила, что баклажаны и болгарский перец отлично сочетаются во всевозможных блюдах, поэтому стараюсь использовать эти два универсальных овоща в своих домашних заготовках на зиму. А еще баклажаны «любят», чтобы к ним добавили чеснок и зелень петрушки или кинзы, как на Кавказе. Так что, дорогие хозяюшки, попробуйте приготовить салат из баклажанов, рецепт которого Вам предлагает Суперозяйка, и Вы полюбите этот салат, так же ка и в моей семье. Я в летнее время готовлю такой салат довольно часто просто, так как гарнир или закуску на праздничный стол, и он всегда пользуется успехом у моих родных и друзей. А еще я часто готовлю его на пикниках, и он служит отличной закуской к шашлыкам. Поскольку запеченные на мангале баклажаны получаются невероятно ароматными и вкусными. Так что берите на вооружение рецепт салата из баклажанов и поражайте своих родных и близких своими кулинарными талантами!

Рецепт консервированного салата из баклажанов

Салат из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

Один килограмм баклажанов;
Два – три болгарских перца;
Три – четыре зубчика чеснока;
Пучок петрушки;
Сок половинки лимона;
Пять столовых ложек оливкового масла;
Соль, перец по вкусу;


  По желанию можно добавить еще нарезанный помидор и лук. Все овощи, конечно же, надо хорошенько помыть. Баклажаны надо разрезать пополам и щедро посыпать солью. Дать баклажанам полежать минут десять и смыть с них соль, вместе с которой уйдет и лишняя горечь этих овощей.


Запеченные баклажаны

Потом положить половинки баклажанов на противень и поставить в разогретую духовку  и запекать их при температуре сто восемьдесят – двести градусов в течение десяти – пятнадцати минут.  

Салат из баклажанов

Вынуть баклажаны из духовки, дать им остыть минут пять и снять с них кожуру.


Салат из баклажанов

Баклажаны нарезать кубиками среднего размера.

Перец для салата

Болгарский перец освободить от семян, нарезать мелкими кубиками.

Петрушка и чеснок для салата

Чеснок и петрушку измельчить острым ножом.


Заправка для салата

Нарезанные баклажаны посолить, поперчит, добавить к ним лимонный сок и остальные нарезанные овощи.

Салат из баклажанов

Добавить в салат из баклажанов оливковое масло и хорошо перемешать. Дать постоять полчаса, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Такой салат можно сесть сразу, а если консервировать на зиму, то надо разложить по стерильным банкам, простерилизовать в течение пяти – семи минут и закрыть стерильными крышками. Я иногда в этот салат добавляю нарезанные помидоры и лук, так тоже получается очень вкусно и вроде бы немного другой салат.  Вы можете попробовать приготовить салат из баклажанов, который предлагает Суперхозяйка и с помидорами и без них и выбрать рецепт, который Вам больше понравиться.

Салат из баклажанов

Приятного аппетита!


Приятного Вам аппетита!!!
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (10.08.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 3662 | Комментарии: 0 | Теги: | Рейтинг: 5.0/10





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Консервированные баклажаны. Заготовки из баклажанов. Блюда из баклажанов

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [102]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [57]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [56]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [47]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Компоты из винограда на зиму. Компот из белого винограда. Рецепт компота из винограда и терновки

Компоты из винограда на зиму. Компот из белого винограда. Рецепт компота из винограда и терновки


Поздравляем с Новым 2016 годом!

Поздравляем с Новым 2016 годом!


Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат слоеный с крабовыми палочками и сыром. Украшение салата фигурками из сыра

Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат слоеный с крабовыми палочками и сыром. Украшение салата фигурками из сыра


Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с фото

Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с фото


Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой

Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой


Используются технологии uWeb