Среда, 24.05.2017, 22:38

    
              


Популярные статьи:

Рецепт салата Момент. Салат за пять минут. Салат с ветчиной и сыром. Рецепт сала...

Рецепт салата Момент. Салат за пять минут. Салат с ветчиной и сыром. Рецепт сала... 


Закуски на праздничный стол - рецепты. Помидоры, фаршированные курицей и сыром

Закуски на праздничный стол - рецепты. Помидоры, фаршированные курицей и сыром 


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы...

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы... 


Блюда итальянской кухни. Лазанья с соусом болоньезе. Рецепт лазаньи. Лазанья с м...

Блюда итальянской кухни. Лазанья с соусом болоньезе. Рецепт лазаньи. Лазанья с м... 


Рецепт торта «Купидон». Торт ко дню святого Валентина. Песочный торт с прослойко...

Рецепт торта «Купидон». Торт ко дню святого Валентина. Песочный торт с прослойко... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 12
Гостей: 12
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Посоветуйте друзьям:

   В моей семье обычно готовят тушеный кролик или печень кролика в сметанном соусе. Как всем известно, кролик в сметане или кролик с грибами в сливочном соусе – это классический вариант приготовления кролика. Но недавно мы отдыхали в Испании, и в нашем отеле были тематические вечера. В эти вечера нам предлагали блюда испанской, французской, итальянской и других кухонь. И мне очень понравились рецепты французской и итальянской кухни блюд из кролика. Всем членам моей семьи понравился рецепт кролика по-французски, но с легкой вариацией в испанском стиле. Я расспросила повара о секретах приготовления кролика в белом вине. И дома приготовила тушеного кролика с оливками и помидорами, и с тех пор это блюдо из кролика стало одним из любимых блюд из кролика в нашей семье. Мясо кролика может получиться сухим, поэтому надо обязательно подобрать правильный соус. Воспользуйтесь советами СУПЕРХОЗЯЙКА.RU и приготовьте тушеный кролик с оливками и помидорами. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты:
Тушка кролика, весом полтора килограмма;
Две луковицы;
Три зубчика чеснока;
Две веточки розмарина;
Три столовых ложки оливкового масла;
Две горсти черных оливок;
Горсть вяленых помидоров; 
Один стакан белого сухого вина;
Соль, перец по вкусу.

Кролик

Кролика порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить его и дать постоять минут двадцать. 

Овощи и специи к кролику

Лук почистить, порезать на крупные дольки. Чеснок почистить и разрезать зубчики пополам. Оливки вынуть из маринада и дать стечь лишней жидкости. Для приготовления нашего блюда из кролика надо взять кастрюлю с толстым дном или утятницу. 

Ароматное масло для кролика

Разогреть оливковое масло в кастрюле или сотейнике, добавить к нему чеснок и веточки розмарина. 

Тушеный кролик

Выложить в ароматное масло кусочки кролика и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки. После этого добавляем нарезанный лук и жарим кролика с луком еще минут пять. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами

Теперь заливаем кролика половиной стакан белого сухого вина, добавляем оливки и вяленые помидоры. Если нет вяленых помидор, то можно добавить и свежие помидоры, только у них надо удалить семена и лишний сок. Тушим под крышкой нашего кролика с оливками и вялеными помидорами минут двадцать, потом солим, перчим и добавляем остальное вино. Опять накрываем крышкой нашего кролика и тушим его. 
После этого тушим нашего кролика еще минут сорок, периодически переворачивая кусочки кролика. Потом выключить огонь и дать настояться кролику минут двадцать.

Запеченная тыква

На гарнир я предлагаю подать ломтики запеченной тыквы. Для этого надо нарезать тыкву на ломтики, я нарезаю прямо с кожурой, при запекании тыква с кожурой она получается очень вкусной. Выложить ломтики тыквы на противень с пергаментом, слегка посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Запекать ломтики тыквы минут пятнадцать. Теперь выложим на тарелку кусочки тушеного кролика, ломтики тыквы и украсить оливками и помидорами. Угощайтесь сами и угощайте своих близких. 

Тушеный кролик с тыквой

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает всем приятного аппетита!!!
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: natasha_rostova (02.11.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 1013 | Комментарии: 4 | Теги: кролик по-французски, кролик в белом вине, рецепт приготовления кролика, блюда из кролика, кролик, кролик с оливками и помидорами, тушеный кролик | Рейтинг: 5.0/12





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Всего комментариев: 4  
0
4  
Кролик, тушеный в белом вине,получился очень вкусным. Суперхозяйка спасибо за рецепт . Кролика по-французски мои гости умяли с большим аппетитом.

1
3  
Спасибо, девочки! Рада, что вам понравился мой рецепт кролика по-французски. Я тоже хочу приготовить такого кролика на новый год. уже запаслась им.

1
1  
Спасибо за рецепт. Давно кролика не ела, может быть приготовлю на Новый год.

0
2  
Рада видеть тебя, Ирочка. Рецепт из кролика и правда очень аппетитный. К тому же приготовленная тыква на гарнир к кролику - это очень оригинально. Мне тоже рецепт кролика по-французски понравился.

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [53]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [59]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговый рецепт с фото

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговый рецепт с фото


Курица по-тайски. Курица в кокосовом молоке с карри. Рисовая лапша с курицей карри. Рецепт куриного карри

Курица по-тайски. Курица в кокосовом молоке с карри. Рисовая лапша с курицей карри. Рецепт куриного карри


Сельдь под шубой рулетом. Рецепт салата из селедки с фото

Сельдь под шубой рулетом. Рецепт салата из селедки с фото


Овощные салаты. Греческий салат рецепт с фото. Салат греческий классический. Салат с редиской. Рецепты с фото

Овощные салаты. Греческий салат рецепт с фото. Салат греческий классический. Салат с редиской. Рецепты с фото


Используются технологии uWeb