Среда, 14.11.2018, 10:49

    
              


Популярные статьи:

Пряничный домик. Мастер-класс с фото. Пряничный домик своими руками. Рождественс...

Пряничный домик. Мастер-класс с фото. Пряничный домик своими руками. Рождественс... 


Закуска на новый год. Сырные трубочки с пикантной начинкой. Закуска на праздничн...

Закуска на новый год. Сырные трубочки с пикантной начинкой. Закуска на праздничн... 


Рецепт пасхального кулича. Пасхальная выпечка. Бабушкин рецепт пасхи. Вкуснейший...

Рецепт пасхального кулича. Пасхальная выпечка. Бабушкин рецепт пасхи. Вкуснейший... 


Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире

Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире 


Оладьи из творога. Рецепт с фото – Сырники из творога с банановым вкусом

Оладьи из творога. Рецепт с фото – Сырники из творога с банановым вкусом 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Посоветуйте друзьям:

   В моей семье обычно готовят тушеный кролик или печень кролика в сметанном соусе. Как всем известно, кролик в сметане или кролик с грибами в сливочном соусе – это классический вариант приготовления кролика. Но недавно мы отдыхали в Испании, и в нашем отеле были тематические вечера. В эти вечера нам предлагали блюда испанской, французской, итальянской и других кухонь. И мне очень понравились рецепты французской и итальянской кухни блюд из кролика. Всем членам моей семьи понравился рецепт кролика по-французски, но с легкой вариацией в испанском стиле. Я расспросила повара о секретах приготовления кролика в белом вине. И дома приготовила тушеного кролика с оливками и помидорами, и с тех пор это блюдо из кролика стало одним из любимых блюд из кролика в нашей семье. Мясо кролика может получиться сухим, поэтому надо обязательно подобрать правильный соус. Воспользуйтесь советами СУПЕРХОЗЯЙКА.RU и приготовьте тушеный кролик с оливками и помидорами. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты:
Тушка кролика, весом полтора килограмма;
Две луковицы;
Три зубчика чеснока;
Две веточки розмарина;
Три столовых ложки оливкового масла;
Две горсти черных оливок;
Горсть вяленых помидоров; 
Один стакан белого сухого вина;
Соль, перец по вкусу.

Кролик

Кролика порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить его и дать постоять минут двадцать. 

Овощи и специи к кролику

Лук почистить, порезать на крупные дольки. Чеснок почистить и разрезать зубчики пополам. Оливки вынуть из маринада и дать стечь лишней жидкости. Для приготовления нашего блюда из кролика надо взять кастрюлю с толстым дном или утятницу. 

Ароматное масло для кролика

Разогреть оливковое масло в кастрюле или сотейнике, добавить к нему чеснок и веточки розмарина. 

Тушеный кролик

Выложить в ароматное масло кусочки кролика и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки. После этого добавляем нарезанный лук и жарим кролика с луком еще минут пять. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами

Теперь заливаем кролика половиной стакан белого сухого вина, добавляем оливки и вяленые помидоры. Если нет вяленых помидор, то можно добавить и свежие помидоры, только у них надо удалить семена и лишний сок. Тушим под крышкой нашего кролика с оливками и вялеными помидорами минут двадцать, потом солим, перчим и добавляем остальное вино. Опять накрываем крышкой нашего кролика и тушим его. 
После этого тушим нашего кролика еще минут сорок, периодически переворачивая кусочки кролика. Потом выключить огонь и дать настояться кролику минут двадцать.

Запеченная тыква

На гарнир я предлагаю подать ломтики запеченной тыквы. Для этого надо нарезать тыкву на ломтики, я нарезаю прямо с кожурой, при запекании тыква с кожурой она получается очень вкусной. Выложить ломтики тыквы на противень с пергаментом, слегка посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Запекать ломтики тыквы минут пятнадцать. Теперь выложим на тарелку кусочки тушеного кролика, ломтики тыквы и украсить оливками и помидорами. Угощайтесь сами и угощайте своих близких. 

Тушеный кролик с тыквой

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает всем приятного аппетита!!!
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: natasha_rostova (02.11.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 2390 | Комментарии: 4 | Теги: кролик по-французски, кролик в белом вине, рецепт приготовления кролика, блюда из кролика, кролик, кролик с оливками и помидорами, тушеный кролик | Рейтинг: 5.0/13





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Всего комментариев: 4  
0
4  
Кролик, тушеный в белом вине,получился очень вкусным. Суперхозяйка спасибо за рецепт . Кролика по-французски мои гости умяли с большим аппетитом.

1
3  
Спасибо, девочки! Рада, что вам понравился мой рецепт кролика по-французски. Я тоже хочу приготовить такого кролика на новый год. уже запаслась им.

1
1  
Спасибо за рецепт. Давно кролика не ела, может быть приготовлю на Новый год.

0
2  
Рада видеть тебя, Ирочка. Рецепт из кролика и правда очень аппетитный. К тому же приготовленная тыква на гарнир к кролику - это очень оригинально. Мне тоже рецепт кролика по-французски понравился.

Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [107]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [61]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [8]
Консервирование и заготовки [60]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [49]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Котлеты из чечевицы. Рецепт  постных котлет. Как приготовить котлеты из чечевицы с капустой. Блюда для вегетарианцев

Котлеты из чечевицы. Рецепт постных котлет. Как приготовить котлеты из чечевицы с капустой. Блюда для вегетарианцев


Печенье для детей. Печенье из киселя. Домашняя выпечка печенья с фото

Печенье для детей. Печенье из киселя. Домашняя выпечка печенья с фото


Итальянский суп Минестроне. Суп с овощами. Видео-Рецепт от Шеф-Повара

Итальянский суп Минестроне. Суп с овощами. Видео-Рецепт от Шеф-Повара


Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): как навести порядок в доме - правила уборки в доме

Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): как навести порядок в доме - правила уборки в доме


Солянка сборная, мясная - рецепт. Солянка классическая. Рецепт солянки с фото

Солянка сборная, мясная - рецепт. Солянка классическая. Рецепт солянки с фото


Используются технологии uWeb