Воскресенье, 17.12.2017, 11:03

    
              


Популярные статьи:

Яблочный пирог  - простой рецепт с фото. Яблочный пирог со сметаной в духовке

Яблочный пирог - простой рецепт с фото. Яблочный пирог со сметаной в духовке 


Рыбный шашлык на шпажках в духовке - рецепт с фото. Маринад для рыбы. Шашлычки н...

Рыбный шашлык на шпажках в духовке - рецепт с фото. Маринад для рыбы. Шашлычки н... 


Булочки в духовке. Творожные булочки. Рецепт с фото. Булочки с творогом из дрожж...

Булочки в духовке. Творожные булочки. Рецепт с фото. Булочки с творогом из дрожж... 


Печенье на скорую руку, Печенье с сыром рецепт с фото. Сырное печенье с кунжутом

Печенье на скорую руку, Печенье с сыром рецепт с фото. Сырное печенье с кунжутом 


Пирог с творогом и черникой – рецепт. Пирог с ягодами и творогом. Пошаговый реце...

Пирог с творогом и черникой – рецепт. Пирог с ягодами и творогом. Пошаговый реце... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Посоветуйте друзьям:

   В моей семье обычно готовят тушеный кролик или печень кролика в сметанном соусе. Как всем известно, кролик в сметане или кролик с грибами в сливочном соусе – это классический вариант приготовления кролика. Но недавно мы отдыхали в Испании, и в нашем отеле были тематические вечера. В эти вечера нам предлагали блюда испанской, французской, итальянской и других кухонь. И мне очень понравились рецепты французской и итальянской кухни блюд из кролика. Всем членам моей семьи понравился рецепт кролика по-французски, но с легкой вариацией в испанском стиле. Я расспросила повара о секретах приготовления кролика в белом вине. И дома приготовила тушеного кролика с оливками и помидорами, и с тех пор это блюдо из кролика стало одним из любимых блюд из кролика в нашей семье. Мясо кролика может получиться сухим, поэтому надо обязательно подобрать правильный соус. Воспользуйтесь советами СУПЕРХОЗЯЙКА.RU и приготовьте тушеный кролик с оливками и помидорами. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты:
Тушка кролика, весом полтора килограмма;
Две луковицы;
Три зубчика чеснока;
Две веточки розмарина;
Три столовых ложки оливкового масла;
Две горсти черных оливок;
Горсть вяленых помидоров; 
Один стакан белого сухого вина;
Соль, перец по вкусу.

Кролик

Кролика порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить его и дать постоять минут двадцать. 

Овощи и специи к кролику

Лук почистить, порезать на крупные дольки. Чеснок почистить и разрезать зубчики пополам. Оливки вынуть из маринада и дать стечь лишней жидкости. Для приготовления нашего блюда из кролика надо взять кастрюлю с толстым дном или утятницу. 

Ароматное масло для кролика

Разогреть оливковое масло в кастрюле или сотейнике, добавить к нему чеснок и веточки розмарина. 

Тушеный кролик

Выложить в ароматное масло кусочки кролика и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки. После этого добавляем нарезанный лук и жарим кролика с луком еще минут пять. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами

Теперь заливаем кролика половиной стакан белого сухого вина, добавляем оливки и вяленые помидоры. Если нет вяленых помидор, то можно добавить и свежие помидоры, только у них надо удалить семена и лишний сок. Тушим под крышкой нашего кролика с оливками и вялеными помидорами минут двадцать, потом солим, перчим и добавляем остальное вино. Опять накрываем крышкой нашего кролика и тушим его. 
После этого тушим нашего кролика еще минут сорок, периодически переворачивая кусочки кролика. Потом выключить огонь и дать настояться кролику минут двадцать.

Запеченная тыква

На гарнир я предлагаю подать ломтики запеченной тыквы. Для этого надо нарезать тыкву на ломтики, я нарезаю прямо с кожурой, при запекании тыква с кожурой она получается очень вкусной. Выложить ломтики тыквы на противень с пергаментом, слегка посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Запекать ломтики тыквы минут пятнадцать. Теперь выложим на тарелку кусочки тушеного кролика, ломтики тыквы и украсить оливками и помидорами. Угощайтесь сами и угощайте своих близких. 

Тушеный кролик с тыквой

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает всем приятного аппетита!!!
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: natasha_rostova (02.11.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 1533 | Комментарии: 4 | Теги: кролик по-французски, кролик в белом вине, рецепт приготовления кролика, блюда из кролика, кролик, кролик с оливками и помидорами, тушеный кролик | Рейтинг: 5.0/13





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Всего комментариев: 4  
0
4  
Кролик, тушеный в белом вине,получился очень вкусным. Суперхозяйка спасибо за рецепт . Кролика по-французски мои гости умяли с большим аппетитом.

1
3  
Спасибо, девочки! Рада, что вам понравился мой рецепт кролика по-французски. Я тоже хочу приготовить такого кролика на новый год. уже запаслась им.

1
1  
Спасибо за рецепт. Давно кролика не ела, может быть приготовлю на Новый год.

0
2  
Рада видеть тебя, Ирочка. Рецепт из кролика и правда очень аппетитный. К тому же приготовленная тыква на гарнир к кролику - это очень оригинально. Мне тоже рецепт кролика по-французски понравился.

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [101]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [56]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [66]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [56]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [47]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Как сделать конфетный букет своими руками. Оригинальный подарок к дню учителя, букет из конфет

Как сделать конфетный букет своими руками. Оригинальный подарок к дню учителя, букет из конфет


Эклеры и профитроли.  Рецепт эклеров с фото. Профитроли – пошаговый рецепт. Сливочный крем для эклеров

Эклеры и профитроли. Рецепт эклеров с фото. Профитроли – пошаговый рецепт. Сливочный крем для эклеров


Цветы из ткани, роза из фетра своими руками, мастер класс с фото

Цветы из ткани, роза из фетра своими руками, мастер класс с фото


Рецепт рыбы на гриле. Карп на мангале. Рыбные блюда для  пикника. Блюда из рыбы

Рецепт рыбы на гриле. Карп на мангале. Рыбные блюда для пикника. Блюда из рыбы


Торт Наполеон. Торт Наполеон классический. Заварной крем для Наполеона. Торт наполеон рецепт с фото

Торт Наполеон. Торт Наполеон классический. Заварной крем для Наполеона. Торт наполеон рецепт с фото


Используются технологии uWeb