Среда, 18.01.2017, 06:55

    
               


Популярные статьи:

Постное печенье. Рецепт с фото. Печенье на скорую руку

Постное печенье. Рецепт с фото. Печенье на скорую руку 


Салаты к Новому году. Салаты с куриной печенью. Рецепты салатов с фото. Рецепт с...

Салаты к Новому году. Салаты с куриной печенью. Рецепты салатов с фото. Рецепт с... 


Овощное ассорти на зиму «Огород в банке». Консервированные огурцы, помидоры, каб...

Овощное ассорти на зиму «Огород в банке». Консервированные огурцы, помидоры, каб... 


Снежинки своими руками. Объемная снежинка. Как сделать красивую снежинку своими ...

Снежинки своими руками. Объемная снежинка. Как сделать красивую снежинку своими ... 


Рыба в кляре. Рецепт жаренной в кляре горбуши

Рыба в кляре. Рецепт жаренной в кляре горбуши 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Посоветуйте друзьям:

   В моей семье обычно готовят тушеный кролик или печень кролика в сметанном соусе. Как всем известно, кролик в сметане или кролик с грибами в сливочном соусе – это классический вариант приготовления кролика. Но недавно мы отдыхали в Испании, и в нашем отеле были тематические вечера. В эти вечера нам предлагали блюда испанской, французской, итальянской и других кухонь. И мне очень понравились рецепты французской и итальянской кухни блюд из кролика. Всем членам моей семьи понравился рецепт кролика по-французски, но с легкой вариацией в испанском стиле. Я расспросила повара о секретах приготовления кролика в белом вине. И дома приготовила тушеного кролика с оливками и помидорами, и с тех пор это блюдо из кролика стало одним из любимых блюд из кролика в нашей семье. Мясо кролика может получиться сухим, поэтому надо обязательно подобрать правильный соус. Воспользуйтесь советами СУПЕРХОЗЯЙКА.RU и приготовьте тушеный кролик с оливками и помидорами. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты:
Тушка кролика, весом полтора килограмма;
Две луковицы;
Три зубчика чеснока;
Две веточки розмарина;
Три столовых ложки оливкового масла;
Две горсти черных оливок;
Горсть вяленых помидоров; 
Один стакан белого сухого вина;
Соль, перец по вкусу.

Кролик

Кролика порезать на порционные кусочки, посолить, поперчить его и дать постоять минут двадцать. 

Овощи и специи к кролику

Лук почистить, порезать на крупные дольки. Чеснок почистить и разрезать зубчики пополам. Оливки вынуть из маринада и дать стечь лишней жидкости. Для приготовления нашего блюда из кролика надо взять кастрюлю с толстым дном или утятницу. 

Ароматное масло для кролика

Разогреть оливковое масло в кастрюле или сотейнике, добавить к нему чеснок и веточки розмарина. 

Тушеный кролик

Выложить в ароматное масло кусочки кролика и обжарить их со всех сторон до золотистой корочки. После этого добавляем нарезанный лук и жарим кролика с луком еще минут пять. 

Тушеный кролик с оливками и помидорами

Теперь заливаем кролика половиной стакан белого сухого вина, добавляем оливки и вяленые помидоры. Если нет вяленых помидор, то можно добавить и свежие помидоры, только у них надо удалить семена и лишний сок. Тушим под крышкой нашего кролика с оливками и вялеными помидорами минут двадцать, потом солим, перчим и добавляем остальное вино. Опять накрываем крышкой нашего кролика и тушим его. 
После этого тушим нашего кролика еще минут сорок, периодически переворачивая кусочки кролика. Потом выключить огонь и дать настояться кролику минут двадцать.

Запеченная тыква

На гарнир я предлагаю подать ломтики запеченной тыквы. Для этого надо нарезать тыкву на ломтики, я нарезаю прямо с кожурой, при запекании тыква с кожурой она получается очень вкусной. Выложить ломтики тыквы на противень с пергаментом, слегка посолить, поперчить, взбрызнуть оливковым маслом и поставить в разогретую духовку. Запекать ломтики тыквы минут пятнадцать. Теперь выложим на тарелку кусочки тушеного кролика, ломтики тыквы и украсить оливками и помидорами. Угощайтесь сами и угощайте своих близких. 

Тушеный кролик с тыквой

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU желает всем приятного аппетита!!!
 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: natasha_rostova (02.11.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 547 | Комментарии: 3 | Теги: кролик по-французски, кролик в белом вине, рецепт приготовления кролика, блюда из кролика, кролик, кролик с оливками и помидорами, тушеный кролик | Рейтинг: 5.0/11





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Всего комментариев: 3  
1
3  
Спасибо, девочки! Рада, что вам понравился мой рецепт кролика по-французски. Я тоже хочу приготовить такого кролика на новый год. уже запаслась им.

1
1  
Спасибо за рецепт. Давно кролика не ела, может быть приготовлю на Новый год.

0
2  
Рада видеть тебя, Ирочка. Рецепт из кролика и правда очень аппетитный. К тому же приготовленная тыква на гарнир к кролику - это очень оригинально. Мне тоже рецепт кролика по-французски понравился.

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе


Пирожки воздушные с яблоками в духовке. Пирожки сладкие духовые. Рецепт теста для пирожков, которые тают во рту

Пирожки воздушные с яблоками в духовке. Пирожки сладкие духовые. Рецепт теста для пирожков, которые тают во рту


Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с фото

Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с фото


Может пригодиться
Используются технологии uWeb