Вторник, 21.02.2017, 10:37

    
               


Популярные статьи:

Новогодний салат.  Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для ...

Новогодний салат. Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для ... 


Как сделать цветок из ткани на резинку. Украшения для волос своими руками

Как сделать цветок из ткани на резинку. Украшения для волос своими руками 


Слива на зиму заготовки. Рецепт сливы с помидорами. Сливы, маринованные с гвозди...

Слива на зиму заготовки. Рецепт сливы с помидорами. Сливы, маринованные с гвозди... 


Тирамису рецепт с фото. Классический рецепт тирамису. Савоярди рецепт. Маскарпон...

Тирамису рецепт с фото. Классический рецепт тирамису. Савоярди рецепт. Маскарпон... 


Рецепт жаренных и консервированных маринованных маслят

Рецепт жаренных и консервированных маринованных маслят 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 6
Гостей: 6
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Посоветуйте друзьям:

Любите домашнюю выпечку? Приготовьте пирожки с творогом. Ватрушки любят и взрослые и дети, пирожки со сладкой начинкой из творога – просто объедение! Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом пирожков с творогом, у нее ватрушки были просто превосходные… Секрет вкусных пирожков в тесте, когда тесто получается правильное, пирожки просто тают во рту. Здесь вы узнаете как приготовить дрожжевое тесто. Фото рецепт воздушные пирожки с творогом от Суперхозяйки.

Пирожки с творогом


Как приготовить воздушные пирожки с творогом


Необходимые ингредиенты:

Пирожки с творогом

Для дрожжевого теста 

Яйца – 2 шт.
Сахар – полстакана
Дрожжи свежие – 25г.
Кислое молоко (можно заменить кефиром) – пол литра
Ванильный сахар
Мука – у меня ушло около килограмма
Соль – щепотка
Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки:

Творог – 500г.
Яйца – 1 шт.
Сахар
Соль – щепотка
Ванильный сахар

Сливочное масло – 50г (растопить) – в него я окунала бочки пирожков, чтобы они не слиплись между собой.
Яйцо – для смазывания пирожков
Сахарная пудра – для украшения готовых пирожков

Рецепт приготовления

Как приготовить дрожжевое тесто


Влейте в кастрюльку кислое молоко или кефир (можно использовать сыворотку) и слегка прогрейте, важно, чтобы молоко было слегка тепленьким, иначе дрожжи погибнут в горячем, да и кислое молоко свернется. Раскрошите в теплое молоко свежие дрожжи, если у вас дрожжи сухие, активируйте их вначале, растворив в половине стакана теплого молока (оставьте в стакане подходить сухие дрожжи, пока они не увеличатся в объеме и на поверхности появится сеточка из пузырей). Добавьте туда же яйца, сахар, несколько ложек растительного масла, щепотку соли и слегка взбейте вилкой.

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

Муку просейте и всыпьте примерно половину, добавьте ванильный сахар, размешайте тесто до однородности, накройте миску хлопковой салфеткой, поставьте в теплое место и оставьте подходить.

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

Когда тесто увеличится в размере, всыпьте оставшуюся часть муки и хорошенько вымесите тесто. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место, подходить. Тесто должно стать очень пышным и увеличится в объеме в два – три раза. 

Пока тесто будет походить приготовьте начинку для пирожков. 


Пирожки с творогом

Как приготовить творожную начинку


Пирожки с творогом

Творог разотрите вилкой, добавьте 1 желток, щепотку соли и сахар по вкусу, ванильный сахар, тщательно перетрите все ингредиенты. Иди все взбейте блендером. Если любите изюм, добавьте, предварительно его замочив в горячей воде или коньяке.

Духовку разогрейте до 220 градусов.

Сливочное масло растопите.

Противень смажьте маслом.

Работа с тестом


Пирожки с творогом

От теста отрывайте не большой кусочек (помните, что пирожки при выпечки увеличатся в размере вдвое), положите его на ладошку, на серединку выложите столовую ложку творога и защипните края треугольничком, оставив серединку пирожка открытой. Или можно сделать ватрушки такой формы: отщипните из общей массы теста небольшой шарик (не мните руками), положите его на стол и серединку приплюсните пальцами, сделайте углубление и туда положите творог. Мне больше нравится первый вариант пирожков с творогом, туда больше вкусной творожной начинки помещается:)

Бочок готового пирожка ( с той стороны с которой он будет соприкасаться с соседом) обмакните в растопленное сливочное масло и выложите на противень. Пирожки слишком близко друг к другу не укладывайте, чтобы они не расплылись.

Поставьте лист с пирожками в горячую духовку, когда пироги подойдут и поверхность их слегка подсохнет и начнет по-немногу подрумяниваться, пирожки смажьте растопленным маслом, температуру в духовке уменьшите до 180 градусов и выпекайте пироги до готовности. О готовности пирожков с творогом узнаете по вкусному аромату, доносящемуся из духовки, значит пора заглянуть. Смажьте пирожки яйцом взбитым с сахаром и выпекайте до золотистой корочки.

Пирожки с творогом

Готовые пирожки выньте из духовки, пусть немного остынут, затем можно снимать пирожки с противня и подавать к столу.

Суперхозяйка желает вам приятного аппетита и предлагает фото рецепт простого пирога с вишней.

 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: v-bykova (12.09.2013) | Автор: Быкова Виктория E W  

Просмотров: 9799 | Комментарии: 0 | Теги: пирожки с начинками, фото-рецепт, рецепты теста, тесто для пирожков, ватрушки, пирожки с творогом, дрожжевое тесто, рецепт с фото, пирожки в духовке | Рейтинг: 4.0/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [51]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Праздничный салат  - Мужской салат c копченой скумбрией. Легкий быстрый салат с копченой рыбой

Праздничный салат - Мужской салат c копченой скумбрией. Легкий быстрый салат с копченой рыбой


Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму


Новогодняя открытка своими руками. Открытка с овечкой. Поделки с детьми к Новому году

Новогодняя открытка своими руками. Открытка с овечкой. Поделки с детьми к Новому году


Может пригодиться
Используются технологии uWeb