Вторник, 19.03.2024, 10:42

    
              


Популярные статьи:

Поздравляем с Новым 2016 годом!

Поздравляем с Новым 2016 годом! 


Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-коре...

Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-коре... 


Солянка грибная. Рецепт грибной солянки. Суп грибной – рецепт с фото

Солянка грибная. Рецепт грибной солянки. Суп грибной – рецепт с фото 


Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом 


Мясо в духовке. Запеченное мясо в духовке в фольге. Рецепт с фото. Мясо фарширов...

Мясо в духовке. Запеченное мясо в духовке в фольге. Рецепт с фото. Мясо фарширов... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Посоветуйте друзьям:

Любите домашнюю выпечку? Приготовьте пирожки с творогом. Ватрушки любят и взрослые и дети, пирожки со сладкой начинкой из творога – просто объедение! Хочу поделиться с вами бабушкиным рецептом пирожков с творогом, у нее ватрушки были просто превосходные… Секрет вкусных пирожков в тесте, когда тесто получается правильное, пирожки просто тают во рту. Здесь вы узнаете как приготовить дрожжевое тесто. Фото рецепт воздушные пирожки с творогом от Суперхозяйки.

Пирожки с творогом


Как приготовить воздушные пирожки с творогом


Необходимые ингредиенты:

Пирожки с творогом

Для дрожжевого теста 

Яйца – 2 шт.
Сахар – полстакана
Дрожжи свежие – 25г.
Кислое молоко (можно заменить кефиром) – пол литра
Ванильный сахар
Мука – у меня ушло около килограмма
Соль – щепотка
Растительное масло – 3 ст.л.

Для начинки:

Творог – 500г.
Яйца – 1 шт.
Сахар
Соль – щепотка
Ванильный сахар

Сливочное масло – 50г (растопить) – в него я окунала бочки пирожков, чтобы они не слиплись между собой.
Яйцо – для смазывания пирожков
Сахарная пудра – для украшения готовых пирожков

Рецепт приготовления

Как приготовить дрожжевое тесто


Влейте в кастрюльку кислое молоко или кефир (можно использовать сыворотку) и слегка прогрейте, важно, чтобы молоко было слегка тепленьким, иначе дрожжи погибнут в горячем, да и кислое молоко свернется. Раскрошите в теплое молоко свежие дрожжи, если у вас дрожжи сухие, активируйте их вначале, растворив в половине стакана теплого молока (оставьте в стакане подходить сухие дрожжи, пока они не увеличатся в объеме и на поверхности появится сеточка из пузырей). Добавьте туда же яйца, сахар, несколько ложек растительного масла, щепотку соли и слегка взбейте вилкой.

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

Муку просейте и всыпьте примерно половину, добавьте ванильный сахар, размешайте тесто до однородности, накройте миску хлопковой салфеткой, поставьте в теплое место и оставьте подходить.

Пирожки с творогом

Пирожки с творогом

Когда тесто увеличится в размере, всыпьте оставшуюся часть муки и хорошенько вымесите тесто. Накройте тесто салфеткой и поставьте в теплое место, подходить. Тесто должно стать очень пышным и увеличится в объеме в два – три раза. 

Пока тесто будет походить приготовьте начинку для пирожков. 


Пирожки с творогом

Как приготовить творожную начинку


Пирожки с творогом

Творог разотрите вилкой, добавьте 1 желток, щепотку соли и сахар по вкусу, ванильный сахар, тщательно перетрите все ингредиенты. Иди все взбейте блендером. Если любите изюм, добавьте, предварительно его замочив в горячей воде или коньяке.

Духовку разогрейте до 220 градусов.

Сливочное масло растопите.

Противень смажьте маслом.

Работа с тестом


Пирожки с творогом

От теста отрывайте не большой кусочек (помните, что пирожки при выпечки увеличатся в размере вдвое), положите его на ладошку, на серединку выложите столовую ложку творога и защипните края треугольничком, оставив серединку пирожка открытой. Или можно сделать ватрушки такой формы: отщипните из общей массы теста небольшой шарик (не мните руками), положите его на стол и серединку приплюсните пальцами, сделайте углубление и туда положите творог. Мне больше нравится первый вариант пирожков с творогом, туда больше вкусной творожной начинки помещается:)

Бочок готового пирожка ( с той стороны с которой он будет соприкасаться с соседом) обмакните в растопленное сливочное масло и выложите на противень. Пирожки слишком близко друг к другу не укладывайте, чтобы они не расплылись.

Поставьте лист с пирожками в горячую духовку, когда пироги подойдут и поверхность их слегка подсохнет и начнет по-немногу подрумяниваться, пирожки смажьте растопленным маслом, температуру в духовке уменьшите до 180 градусов и выпекайте пироги до готовности. О готовности пирожков с творогом узнаете по вкусному аромату, доносящемуся из духовки, значит пора заглянуть. Смажьте пирожки яйцом взбитым с сахаром и выпекайте до золотистой корочки.

Пирожки с творогом

Готовые пирожки выньте из духовки, пусть немного остынут, затем можно снимать пирожки с противня и подавать к столу.

Суперхозяйка желает вам приятного аппетита и предлагает фото рецепт простого пирога с вишней.

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: v-bykova (12.09.2013) | Автор: Быкова Виктория E W  

Просмотров: 12672 | Комментарии: 0 | Теги: пирожки с начинками, фото-рецепт, рецепты теста, тесто для пирожков, ватрушки, пирожки с творогом, дрожжевое тесто, рецепт с фото, пирожки в духовке | Рейтинг: 4.7/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Всего комментариев: 0  
Суперхозяйка.ру © 2024
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [109]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [63]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [69]
Запеканки. Рецепты [9]
Консервирование и заготовки [61]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [5]
Салаты - Рецепты [50]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Рецепты засолки рыбы. Маринованная селедка. Как засолить селедку в домашних условиях. Селедка пряного посола

Рецепты засолки рыбы. Маринованная селедка. Как засолить селедку в домашних условиях. Селедка пряного посола


Печень говяжья рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото

Печень говяжья рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото


Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом

Фото рецепт Воздушные пирожки с творогом


Варенье из ревеня. Рецепт варенья. Полезное варенье. Рецепт варенья из ревеня и мандаринов

Варенье из ревеня. Рецепт варенья. Полезное варенье. Рецепт варенья из ревеня и мандаринов


Запеканка из кабачков. Рецепт с фото. Запеканка из кабачков на скорую руку

Запеканка из кабачков. Рецепт с фото. Запеканка из кабачков на скорую руку


Используются технологии uCoz