Пятница, 20.10.2017, 13:42

    
              


Популярные статьи:

Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов...

Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов... 


Пирог сладкий. Пирог из быстрого дрожжевого теста. Рецепт с фото

Пирог сладкий. Пирог из быстрого дрожжевого теста. Рецепт с фото 


Капуста - простые рецепты. Капуста, тушенная  с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Капуста - простые рецепты. Капуста, тушенная с мясом. Пошаговый рецепт с фото 


Рецепт домашних пельменей. Рецепт теста для пельменей. Пельмени рецепт с фото

Рецепт домашних пельменей. Рецепт теста для пельменей. Пельмени рецепт с фото 


Новогодние украшения своими руками. Как сделать рождественский венок, мастер кла...

Новогодние украшения своими руками. Как сделать рождественский венок, мастер кла... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 9
Гостей: 9
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом. Блины с бананами фламбе под персиковым соусом

Посоветуйте друзьям:

 Сегодня мы будем готовить не просто блины на молоке, а блины с бананами  фламбе, а еще добавим к нашим блинам вкусный персиковый соус.

Фламбирование или фламбе (в переводе с французского – пылать или пламенеть), в кулинарии означает приготовлении блюда в условиях естественного огня. Нет, это не совсем так,  как наши предки зажаривали тушки мамонтов на кострах. При фламбировании приготавливаемое блюдо поливают коньяком или другим крепким алкогольным напитком, а потом поджигают. При этой кулинарной обработке спирт выгорает, а блюдо приобретает своеобразный вкус и аромат

В общем, как нам пелось в детстве, только лично я тогда не понимала, что речь идет о фламбе: «Взвейтесь, кострами»

Любое блюдо фламбе, а в нашем случае, блины на молоке с бананами под соусом, считается праздничным, и готовить его можно для романтического ужина для двоих или на праздничный стол.

Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом. Блины с бананами фламбе под персиковым соусом

Нужные ингредиенты для приготовления:

Для блинов на молоке:

Яйца – 4 штуки

Молоко – 500 мл.

Вода – 0,5 стакана

Растительное масло – 0,5 стакана

Сахар -  3-4 столовых ложки

Соль – 0,5 чайной ложки

Мука – 2-2,5 стакана (при добавлении муки смотрим, чтобы по консистенции тесто для блинов было достаточно жидким. Тесто для блинов  должно тянуться за венчиком, но не капать с него).

Разрыхлитель – 1 чайная ложка с небольшой горкой  (или один маленький пакетик)

Растительное масло – чтобы смазывать сковороду

Сливочное масло – чтобы смазывать блины

Фламбе :

Банан средней спелости – 1 штука

Коньяк – 30 мл. (коньячная рюмка)

Сахар – 1 столовая ложка

Сливочное масло – 10 гр.

Корица – 1/3 чайной ложки

Для соуса:

Персиковый соус – 1 стакан или 190200 мл.

Крахмал – 0,5 чайной ложки

Вода – 10 гр.

Сахар – 1 столовая ложка

Теперь сам рецепт приготовления блинов с бананами фламбе:

1. Готовим тесто для блинов и выпекаем их, как можно более тонкими. Каждый блин смазываем небольшим количеством сливочного масла. Из такого теста можно испечь очень тонкие блины, и оно не рвется при переворачивании.

2. Бананы нарезаем небольшими кусочками, толщиной не меньше 1 сантиметра. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем нарезанные бананы с двух сторон на среднем огне до золотистой корочки. Затем выключаем газ, посыпаем бананы сахаром и корицей, выливаем на бананы коньяк и поджигаем. Будьте осторожны: поджигать лучше всего длинной спичкой или соломинкой, чтобы не обжечь руки, потому что коньяк мгновенно вспыхивает и очень интенсивно.

3. На тарелку выкладываем пару блинчиков, свернутых конвертом, а на блины – бананы.

4. В сковороду, где жарились бананы, наливаем стакан персикового сока, высыпаем сахар и слегка увариваем. Пока варится сок с сахаром, разводим крахмал водой, выливаем в сок и хорошо перемешиваем.

Обильно поливаем блины соусом и посыпаем по вкусу корицей.

Угощаемся приготовленными вкусными блинами под соусом с бананами фламбе.

 Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом

Приятного Вам чаепития!

Ознакомьтесь с другими рецептами приготовления блинов:

Блины на кефире. Блины на дрожжах. Вкусные блины. Рецепты блинов с фото

Приятного Вам аппетита!


 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: l@dinka (22.02.2013) | Автор: Олеся Степанова E W  

Просмотров: 3577 | Комментарии: 1 | Теги: рецепты теста, сладкие блины, вкусные блины, блины под соусом, тесто для блинов, блины, рецепты блинов, блинчики, блины на молоке | Рейтинг: 5.0/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом. Блины с бананами фламбе под персиковым соусом

Всего комментариев: 1  
0
1  
Отличный рецепт блинов на молоке . Правда я готовила их без фламбе, но и без соуса полакомились блинчиками с удовольствием и от души!

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [100]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [55]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [56]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Рецепты котлет из курицы. Котлеты из куриного фарша. Рубленые котлеты. Пожарские котлеты. Рецепты с фото

Рецепты котлет из курицы. Котлеты из куриного фарша. Рубленые котлеты. Пожарские котлеты. Рецепты с фото


Рыбный шашлык на шпажках в духовке - рецепт с фото. Маринад для рыбы. Шашлычки на шпажках из рыбы  для детского дня рождения

Рыбный шашлык на шпажках в духовке - рецепт с фото. Маринад для рыбы. Шашлычки на шпажках из рыбы для детского дня рождения


Блюда итальянской кухни. Лазанья с соусом болоньезе. Рецепт лазаньи. Лазанья с мясным фаршем

Блюда итальянской кухни. Лазанья с соусом болоньезе. Рецепт лазаньи. Лазанья с мясным фаршем


Салаты с курицей. Салат Цезарь с курицей. Вкусный соус для салата цезарь. Рецепты с фото

Салаты с курицей. Салат Цезарь с курицей. Вкусный соус для салата цезарь. Рецепты с фото


Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой

Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой


Используются технологии uWeb