Четверг, 27.07.2017, 21:38

    
              


Популярные статьи:

Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготов...

Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготов... 


Булочки с кремом. Рецепт с фото. Французские булочки

Булочки с кремом. Рецепт с фото. Французские булочки 


Рыбные рулетики со шпинатом. Рецепт запеченной рыбы. Блюда из рыбы. Рецепт полез...

Рыбные рулетики со шпинатом. Рецепт запеченной рыбы. Блюда из рыбы. Рецепт полез... 


Копченая скумбрия. Рецепт скумбрии. Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления коп...

Копченая скумбрия. Рецепт скумбрии. Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления коп... 


Овощные салаты. Греческий салат рецепт с фото. Салат греческий классический. Сал...

Овощные салаты. Греческий салат рецепт с фото. Салат греческий классический. Сал... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Печенье. Рецепты [ Добавить статью ]


Сочники с творогом. Рецепт с фото. Сочники с творогом из детства

Посоветуйте друзьям:

Сочники с творогом, ну кто же не знаком с этой замечательной выпечкой? Я так любила их в школе, и ведь было за что, согласитесь. У нас сочники всегда продавались свежие, мягкие.

Не стану настаивать, возможно, это просто мои детские ассоциации

Недавно попробовала приготовить сочники самостоятельно. Мне понравился рецепт, и я делюсь им с вами, пробуйте. В оригинале сочники с творогом указаны, как рецепт по ГОСТу. Тесто у сочников получается вкусное, мягкое и остается таким несколько дней, главное – их не перепечь, иначе они могут получиться сухими. И начинка из творога в сочниках очень хорошая, не кислая и не сухая.

 Сочники с творогом. Рецепт с фото


Приготовьте сочники с творогом сами, рецепт несложный

Сочники с творогом из детства

Для теста :

Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 210 гр. или немного больше, примерно 1,5 стакана
Сахарная пудра (или сахар) – 50 гр.
Яйцо – 1 штука
Разрыхлитель – 1/4 чайной ложки
Щепотка соли

После того, как приготовите тесто, сделайте для сочников начинку из творога.

Для начинки:


Творог - 200 гр. (одна пачка)
Сахар – 40 гр. (2 столовые ложки с верхом)
Мука – 30 гр. (2-3 столовые ложки с верхом) - также можно попробовать муку заменить манной крупой 
Сметана – 20 гр. (1,5-2 столовых ложки)
1 яичный желток (визуально его нужно разделить на две части). Одна половина желтка будет использована в начинке. Вторую половину нужно развести с 1 столовой ложкой теплой воды – этой смесью будем смазывать верх сочников

Готовим начинку из творога для сочников :

Творог разминаем. Если купленный вами творог влажный, предварительно даем ему обсохнуть – разворачиваем обертку и оставляем открытым на некоторое время. Добавляем в творог половину желтка, сметану, сахар и перемешиваем. Затем добавляем к этой массе муку и тщательно размешиваем. Начинка готова, оставляем её на время, а сами будем готовить тесто.

Сочники с творогом. Рецепт с фото



Тесто для сочников с творогом:

При комнатной температуре размягчаем сливочное масло. Добавляем в него, соль, сахар и яйцо и размешиваем миксером.

 Сочники с творогом. Рецепт с фото

Муку тщательно перемешиваем с разрыхлителем (или просеиваем все вместе). Добавляем небольшими порциями муку, замешиваем тесто быстро. Оно должно получиться мягким.

 Сочники с творогом. Рецепт с фото



Разделочную доску присыпаем мукой. Тесто раскатываем колбаской и делим её на 6 одинаковых частей. Из каждой части раскатываем круг, чтобы получился диметром 10-12 сантиметров. Начинку визуально тоже делим на 6 частей.

Сочники с творогом. Рецепт



Часть начинки выкладываем на половину кружка, а сверху накрываем другой половиной теста. Края не защипываем, начинка будет выглядывать с одной стороны.

Сочники с творогом. Рецепт



Застилаем пергаментом форму для выпечки. Раскладываем сочники на расстоянии друг от друга. Верхний слой сочника и выглядывающую начинку смазываем смесью желтка с водой.

Духовку нагреваем. Выпекаем сочники при 200* С в течение 10-15 минут.

Сочники с творогом. Рецепт с фото



Готовые сочники с творогом перекладываем на тарелку, даем остыть и угощаемся.
 
Приятного аппетита!

Что можно приготовить из творога: Блюда из творога, выпечка с творогом:
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Печенье. Рецепты | Добавил: l@dinka (18.06.2013) | Автор: Надежда Бойцова E W  

Просмотров: 70122 | Комментарии: 0 | Теги: печенье, рецепт с фото, печенье с творогом, сочники с творогом, рецепты от надежды, выпечка, Творог, выпечка из творога, Блюда из творога, рецепты теста | Рейтинг: 5.0/8





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Сочники с творогом. Рецепт с фото. Сочники с творогом из детства

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [97]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [54]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [61]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [52]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Маринованный сладкий перец - закусочный перец. Рецепт закусочного перца

Маринованный сладкий перец - закусочный перец. Рецепт закусочного перца


Творожные сырки рецепт. Сладкие сырки в шоколадной глазури для детей

Творожные сырки рецепт. Сладкие сырки в шоколадной глазури для детей


Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке


Копченая скумбрия. Рецепт скумбрии. Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления копченой скумбрии в домашних условиях

Копченая скумбрия. Рецепт скумбрии. Скумбрия в луковой шелухе. Приготовления копченой скумбрии в домашних условиях


Кексы. Рецепты с фото. Кексы  в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы

Кексы. Рецепты с фото. Кексы в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы


Используются технологии uWeb