Суббота, 24.06.2017, 15:07

    
              


Популярные статьи:

Рецепт жаренных и консервированных маринованных маслят

Рецепт жаренных и консервированных маринованных маслят 


Кексы. Рецепты с фото. Кексы  в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы

Кексы. Рецепты с фото. Кексы в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы 


Постные блюда. Постный борщ с фасолью. Постный майонез. Рецепты с фото

Постные блюда. Постный борщ с фасолью. Постный майонез. Рецепты с фото 


Чем заменить бытовую химию

Чем заменить бытовую химию 


Игрушки для детей своими руками. Цифры и фигурки из фетра. Развивающие игры с ци...

Игрушки для детей своими руками. Цифры и фигурки из фетра. Развивающие игры с ци... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 16
Гостей: 16
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Посоветуйте друзьям:

 Выпечка из дрожжевого теста – это, как говориться, классика жанра, ее просто невозможно не любить. А в доме, когда пахнет свежей выпечкой, особенно сдобной, и чувствуешь себя уютно. Так приятно, когда вся семья собирается за семейным столом и пьет чай со свежеиспеченными булочками, пирожками, ватрушками или же плюшками.

Суперхозяйка предлагает Вам рецепт быстрого дрожжевого теста, из которого Вы сможете испечь ватрушки с творогом и сдобные плюшки

Рецепт ватрушек с творогом


Рецепт быстрого дрожжевого теста

Это тесто называется быстрым потому, что готовиться оно безопарным способом и ему не надо несколько часов подходить в теплом месте. Его надо, наоборот, поставить в холодильник на двадцать – тридцать минут, и оно там прекрасно подходит. Еще выпечка из этого теста долго не черствеет.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт ватрушек с творогом. Булочки в духовке

Три стакана муки;
Один стакан молока;
Тридцать грамм свежих дрожжей или одна чайная ложка сухих дрожжей;
Пол стакана сахара;
Щепотка соли;
Пакетик ванильного сахара;
Одна столовая ложка сливочного масла;

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, ванильный сахар, постепенно вводить просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса ввести размягченное сливочное масло, при необходимости добавить еще немного муки. Тесто должны быть мягким, не надо замешивать слишком крутое тесто.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Поставить посуду с тестом в холодильник или на балкон, предварительно накрыв его полотенцем. Тесто в холодном месте подойдет за двадцать – тридцать минут.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

После этого можно из этого теста формировать пирожки булочки, ватрушки, плюшки и так далее. 

Рецепт ватрушек с творогом

Ватрушки с творогом я начала готовить своим детям, когда они отказывались есть творог, а ведь творог растущему детскому организму очень нужен. И эти ватрушки мои детки лопали с огромным удовольствием. Да и мы с мужем сами с удовольствием баловались этими ватрушками.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Три стакана муки;
Один стакан молока;
Тридцать граммов свежих дрожжей или одна чайная ложка сухих дрожжей;
Половина стакана сахара;
Щепотка соли;
Пакетик ванильного сахара;
Одна столовая ложка сливочного масла;

Для начинки:

Двести граммов творога;
Две – три столовых ложки сахара;
Одно яйцо;
Две столовые ложки молока;
Ванильный сахар, изюм по желанию.

Творог в идеале надо протереть через сито, но если Вам лень, или нет времени, то можно и просто размять вилкой.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Добавить яичный белок, сахар, ванильный сахар и изюм, хорошо перемешать.

Тесто приготовить по рецепту, приведенному выше.

Из теста сделать шарики диаметром пять – шесть сантиметров. На противень расстелить бумагу для выпечки, слегка присыпать мукой и выложить шарики из теста.

Рецепт ватрушек с творогом

Дать тесту подойти в течение пятнадцати минут, потом дном стакана сделать в шариках углубления для творога.

Рецепт ватрушек с творогом

Рецепт ватрушек с творогом

Разложить творог по углублениям в ватрушках, слегка прижимая его ложкой.

Булочки с творогом. Булочки в духовке

Яичный желток слегка взбить с двумя столовыми ложками молока и смазать этой смесью края ватрушки. 

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Поставить ватрушки в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре сто восемьдесят градусов в течение десяти минут, потом температуру снизить до ста пятидесяти градусов и выпекать их еще десять минут.

Булочки с творогом в духовке

Потом вынуть из духовки готовые ватрушки, выложить их на тарелку, обязательно остудить и потом уже можно угощать своих родных и угощаться самой. 

Рецепт сдобных плюшек

Плюшки я люблю с детства, из всегда пекла нам бабушка, когда приезжали к ней в гости. Я уже в дороге предвкушала, как мы приедем, а на столе стоит блюдо с ароматными плюшками всевозможных форм.

Рецепт сдобных плюшек

Потом когда я подросла, я стала сама помогать бабушке готовить плюшки. У нее рецепт теста был другой, она готовила дрожжевое тесто по всем правилам: сначала ставила опару, потом два раза подходило тесто, а уж потом только лепила плюшки и пирожки. У меня постоянно не хватает времени, чтобы приготовить такое тесто как у моей бабушки, поэтому я готовлю быстрое дрожжевое тесто. А как можно сделать плюшки разной формы я сейчас Вам расскажу. Теперь плюшки обожают и мои дети, причем каждый любит какую-то определенную форму этой замечательной выпечки. 

Надо взять часть теста, раскатать его в пласт толщиной до одного сантиметра

Рецепт сдобных плюшек

Смазать его размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть тесто рулетом, края рулета защипать.

Рецепт сдобных плюшек

Острым ножом нарезать рулет на кусочки пять – шесть сантиметров длиной.

Рецепт сдобных плюшек

Плюшки можно приготовить разной формы, так детям больше нравиться. Можно приготовить в виде розочки, для этого надо один край рулетика защипать, а с другой стороной развернуть, чтобы получилась розочка.

Рецепт сдобных плюшек

Еще получается интересная форма плюшки, если посредине рулетика сделать не глубокий разрез, а потом развернуть края разреза и закрепить их снизу.

Рецепт сдобных плюшек

А можно сделать два разреза и края крайних разрезов развернуть и так же закрепить снизу.

Рецепт сдобных плюшек

Сверху плюшки смазать взбитым яйцом или смесью желтка с молоком. Поставить их в теплое место минут на десять – пятнадцать подойти.

 Рецепт сдобных плюшек

Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение двадцати минут. Вынуть из духовки готовую выпечку, выложить на блюдо и накрыть полотенцем. 

 Рецепт сдобных плюшек

Приятного Вам аппетита и веселого чаепития!!!
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: natasha_rostova (05.12.2013) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 34578 | Комментарии: 0 | Теги: пирожки в духовке, рецепт с фото, дрожжевое тесто, пирожки с творогом, творожные булочки, выпечка, Творог, выпечка из творога, рецепты теста, фото-рецепт | Рейтинг: 5.0/10





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [96]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [54]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [60]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [23]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Украшения для новогоднего стола – Новогодние ёлочки из салфеток. Мастер-класс с фото - как сделать елочку из бумажной салфетки своими руками

Украшения для новогоднего стола – Новогодние ёлочки из салфеток. Мастер-класс с фото - как сделать елочку из бумажной салфетки своими руками


Поздравляем с Новым 2016 годом!

Поздравляем с Новым 2016 годом!


Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую руку

Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую руку


Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из баклажанов

Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из баклажанов


Шкатулка для украшений. Как сделать шкатулку своими руками, мастер-класс

Шкатулка для украшений. Как сделать шкатулку своими руками, мастер-класс


Используются технологии uWeb