Понедельник, 05.12.2016, 21:37

    
               


Популярные статьи:

Закуски с хлебом и сыром. Гренки с чесноком, яйцом и сыром. Рецепт с фото

Закуски с хлебом и сыром. Гренки с чесноком, яйцом и сыром. Рецепт с фото 


Курица с картошкой. Рецепт цыпленка, запеченного с картофелем в духовке

Курица с картошкой. Рецепт цыпленка, запеченного с картофелем в духовке 


Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото

Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото 


Цветы из ткани, роза из фетра своими руками, мастер класс с фото

Цветы из ткани, роза из фетра своими руками, мастер класс с фото 


Украшения своими руками. Кольцо с цветком из кожи - мастер класс

Украшения своими руками. Кольцо с цветком из кожи - мастер класс 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 9
Гостей: 7
Пользователей: 2
Ирина-Тверичанка, natasha_rostova
Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Посоветуйте друзьям:

 Выпечка из дрожжевого теста – это, как говориться, классика жанра, ее просто невозможно не любить. А в доме, когда пахнет свежей выпечкой, особенно сдобной, и чувствуешь себя уютно. Так приятно, когда вся семья собирается за семейным столом и пьет чай со свежеиспеченными булочками, пирожками, ватрушками или же плюшками.

Суперхозяйка предлагает Вам рецепт быстрого дрожжевого теста, из которого Вы сможете испечь ватрушки с творогом и сдобные плюшки

Рецепт ватрушек с творогом


Рецепт быстрого дрожжевого теста

Это тесто называется быстрым потому, что готовиться оно безопарным способом и ему не надо несколько часов подходить в теплом месте. Его надо, наоборот, поставить в холодильник на двадцать – тридцать минут, и оно там прекрасно подходит. Еще выпечка из этого теста долго не черствеет.

Необходимые ингредиенты:

Рецепт ватрушек с творогом. Булочки в духовке

Три стакана муки;
Один стакан молока;
Тридцать грамм свежих дрожжей или одна чайная ложка сухих дрожжей;
Пол стакана сахара;
Щепотка соли;
Пакетик ванильного сахара;
Одна столовая ложка сливочного масла;

В теплом молоке растворить дрожжи, добавить сахар, соль, ванильный сахар, постепенно вводить просеянную муку и замесить тесто. В конце замеса ввести размягченное сливочное масло, при необходимости добавить еще немного муки. Тесто должны быть мягким, не надо замешивать слишком крутое тесто.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Поставить посуду с тестом в холодильник или на балкон, предварительно накрыв его полотенцем. Тесто в холодном месте подойдет за двадцать – тридцать минут.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

После этого можно из этого теста формировать пирожки булочки, ватрушки, плюшки и так далее. 

Рецепт ватрушек с творогом

Ватрушки с творогом я начала готовить своим детям, когда они отказывались есть творог, а ведь творог растущему детскому организму очень нужен. И эти ватрушки мои детки лопали с огромным удовольствием. Да и мы с мужем сами с удовольствием баловались этими ватрушками.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Три стакана муки;
Один стакан молока;
Тридцать граммов свежих дрожжей или одна чайная ложка сухих дрожжей;
Половина стакана сахара;
Щепотка соли;
Пакетик ванильного сахара;
Одна столовая ложка сливочного масла;

Для начинки:

Двести граммов творога;
Две – три столовых ложки сахара;
Одно яйцо;
Две столовые ложки молока;
Ванильный сахар, изюм по желанию.

Творог в идеале надо протереть через сито, но если Вам лень, или нет времени, то можно и просто размять вилкой.

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Добавить яичный белок, сахар, ванильный сахар и изюм, хорошо перемешать.

Тесто приготовить по рецепту, приведенному выше.

Из теста сделать шарики диаметром пять – шесть сантиметров. На противень расстелить бумагу для выпечки, слегка присыпать мукой и выложить шарики из теста.

Рецепт ватрушек с творогом

Дать тесту подойти в течение пятнадцати минут, потом дном стакана сделать в шариках углубления для творога.

Рецепт ватрушек с творогом

Рецепт ватрушек с творогом

Разложить творог по углублениям в ватрушках, слегка прижимая его ложкой.

Булочки с творогом. Булочки в духовке

Яичный желток слегка взбить с двумя столовыми ложками молока и смазать этой смесью края ватрушки. 

Рецепт быстрого дрожжевого теста

Поставить ватрушки в хорошо разогретую духовку и выпекать при температуре сто восемьдесят градусов в течение десяти минут, потом температуру снизить до ста пятидесяти градусов и выпекать их еще десять минут.

Булочки с творогом в духовке

Потом вынуть из духовки готовые ватрушки, выложить их на тарелку, обязательно остудить и потом уже можно угощать своих родных и угощаться самой. 

Рецепт сдобных плюшек

Плюшки я люблю с детства, из всегда пекла нам бабушка, когда приезжали к ней в гости. Я уже в дороге предвкушала, как мы приедем, а на столе стоит блюдо с ароматными плюшками всевозможных форм.

Рецепт сдобных плюшек

Потом когда я подросла, я стала сама помогать бабушке готовить плюшки. У нее рецепт теста был другой, она готовила дрожжевое тесто по всем правилам: сначала ставила опару, потом два раза подходило тесто, а уж потом только лепила плюшки и пирожки. У меня постоянно не хватает времени, чтобы приготовить такое тесто как у моей бабушки, поэтому я готовлю быстрое дрожжевое тесто. А как можно сделать плюшки разной формы я сейчас Вам расскажу. Теперь плюшки обожают и мои дети, причем каждый любит какую-то определенную форму этой замечательной выпечки. 

Надо взять часть теста, раскатать его в пласт толщиной до одного сантиметра

Рецепт сдобных плюшек

Смазать его размягченным сливочным маслом, посыпать сахаром и свернуть тесто рулетом, края рулета защипать.

Рецепт сдобных плюшек

Острым ножом нарезать рулет на кусочки пять – шесть сантиметров длиной.

Рецепт сдобных плюшек

Плюшки можно приготовить разной формы, так детям больше нравиться. Можно приготовить в виде розочки, для этого надо один край рулетика защипать, а с другой стороной развернуть, чтобы получилась розочка.

Рецепт сдобных плюшек

Еще получается интересная форма плюшки, если посредине рулетика сделать не глубокий разрез, а потом развернуть края разреза и закрепить их снизу.

Рецепт сдобных плюшек

А можно сделать два разреза и края крайних разрезов развернуть и так же закрепить снизу.

Рецепт сдобных плюшек

Сверху плюшки смазать взбитым яйцом или смесью желтка с молоком. Поставить их в теплое место минут на десять – пятнадцать подойти.

 Рецепт сдобных плюшек

Поставить в разогретую духовку и выпекать в течение двадцати минут. Вынуть из духовки готовую выпечку, выложить на блюдо и накрыть полотенцем. 

 Рецепт сдобных плюшек

Приятного Вам аппетита и веселого чаепития!!!
 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: natasha_rostova (05.12.2013) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 32324 | Комментарии: 0 | Теги: пирожки в духовке, рецепт с фото, дрожжевое тесто, пирожки с творогом, творожные булочки, выпечка, Творог, выпечка из творога, рецепты теста, фото-рецепт | Рейтинг: 5.0/9





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2016
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [49]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [6]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [24]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Валяние, мастер класс с фото для начинающих, изготовление валяной игрушки

Валяние, мастер класс с фото для начинающих, изготовление валяной игрушки


Пряники из тыквы. Рецепт с фото. Выпечка из тыквы. Выпечка  в  духовке  из дрожжевого теста

Пряники из тыквы. Рецепт с фото. Выпечка из тыквы. Выпечка в духовке из дрожжевого теста


Простой пирог с вишней. Пошаговый рецепт с фото

Простой пирог с вишней. Пошаговый рецепт с фото


Может пригодиться
Используются технологии uWeb