Вторник, 28.02.2017, 12:56

    
               


Популярные статьи:

Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат с шампиньонами. Красивая презентация с...

Праздничные салаты, рецепты с фото. Салат с шампиньонами. Красивая презентация с... 


Крыжовник на зиму. Варенье из крыжовника. Рецепт заготовки из крыжовника. Желе и...

Крыжовник на зиму. Варенье из крыжовника. Рецепт заготовки из крыжовника. Желе и... 


Люля-кебаб на мангале. Рецепт приготовления люля-кебаб. Блюда для дачи и пикника...

Люля-кебаб на мангале. Рецепт приготовления люля-кебаб. Блюда для дачи и пикника... 


Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное...

Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное... 


Мясо в духовке. Запеченное мясо в духовке в фольге. Рецепт с фото. Мясо фарширов...

Мясо в духовке. Запеченное мясо в духовке в фольге. Рецепт с фото. Мясо фарширов... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Выпечка. Рецепты теста [ Добавить статью ]


Булочки с кремом. Рецепт с фото. Французские булочки

Посоветуйте друзьям:

Суперхозяйка сегодня порадует вас настоящими французскими булочками с кремом «Крем-де-Паризьен» пошаговый рецепт с фото. Эти булочки просто великолепны! Вкусный крем и нежная сдоба с хрустящей корочкой, а аромат, который витает в воздухе по всему дому еще при выпечке булок, перенесет вас на старинные улочки Франции в уютное кафе… Булочки с кремом и настоящим черным кофе – лучшее начало дня (забудем ненадолго о сверхполезной овсянке)!!!

Давно хотела приготовить булочки к вечернему кофе, да все никак не могла определится с рецептом. Хотелось испечь не просто булки, а какую – нибудь необычную выпечку, мои традиционные ватрушки уже немного всем приелись. У меня вся семья обожает домашнюю выпечку, вот и требуют чего – нибудь новенького, разбаловала я своих домочадцев совсем Нашла в сети этот рецептик французских булок, он меня покорил, безумно захотелось хрустящих булочек с кремом и работа понеслась…

Забегая вперед, скажу, что французские булочки с кремом покорили всех, они просто бесподобны!!! Со свежесваренным натуральным кофе, эти булочки смакуют очень и очень…

Булочки с кремом. Французские булочки

Вообщем понравились булки всем, и даже самым вредным гурманам по выпечке, теперь требуют повторения банкета и еще большой порции булок 

Всем рекомендую этот рецепт булочек с кремом сохранить у себя, и, конечно же, выпечь булки и побаловать своих самых любимых и дорогих! По данному рецепту получается 15 вкуснющих булочек.

Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Мука – 375 г.

Дрожжи (у меня сухие быстродействующие) – 1 ч.л.

Сахар – 75г.

Молоко – 200 мл.

Сливочное масло – 50г.

Яйца – 1 шт.

Соль – 1 щепотка.

Цедра половины лимона.

Для крема:

Молоко – 350 мл.

Яичные желтки – 2 шт.

Кукурузный крахмал или мука – 2 ст.л. с горкой.

Сливочное масло – 50г.

Ванильный сахар

Лимонный сок – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

Смешайте в миске все сухие ингредиенты: мука, дрожжи, соль и сахар.

Яйцо взбейте при помощи вилки и размешайте с молоком. В сухую смесь постепенно введите жидкие ингредиенты, добавьте цедру и растопленное сливочное мало, вымесите тесто. Пусть вас не смущает, что тесто получится липкое, муки добавлять больше не нужно!

 
Тесто накрыть тканевой салфеткой и поставить в теплое место, чтобы оно подошло. Тесто увеличится в объеме в несколько раз.

Французские булочки 


А пока тесто будет подходить, займитесь кремом. 

Рецепт крема
 
Вылейте молоко в небольшую кастрюльку, часть молока отлейте в чашку и разведите в нем две полных ложки крахмала (если нет крахмала - подойдет мука). А если вы хотите шоколадный крем, то вместо крахмала положите какао. Вылейте молоко с разведенным крахмалом в кастрюльку с молоком. Добавьте сахар, ванильный сахар, желтки и хорошенько размешайте

Крем для французских булочек 

Поставьте на средний огонь и варите крем несколько минут, готовый крем загустеет и будет булькать. 

                                           
Французские булочки с кремом

Готовый крем остудите, добавьте сливочное масло, сок лимона и слегка взбейте миксером. Крем готов! Можно наполнять булочки. 

Когда тесто подойдет, посыпьте рабочую поверхность мукой и еще раз обомните тесто. Разделите тесто на 15 шариков.

Каждый шарик раскатайте скалкой, в форме овала. Овал зрительно разделите на 3 части и положите ложку крема на вторую часть теста.

Французские булочки. Булочки с кремом

Краем теста накрыть крем и тщательно залепить край.

Французские булочки - как сделать

Свободный край теста разрезать полосками и обернуть  булочку            

                                        Булочки с кремом. Рецепт французских булочек

                                         


Я часть булочек сделала круглыми, в круг теста положила крем и хорошенько защипнула края, как мешочек, на противень положила защипнутыми краем вниз.

  Французские булочки с кремом                                       


Противень смазать маслом и выложить булочки. Поставить на плиту на расстойку на пол часика. 

Духовку разогреть до 180 градусов. Булочки смазать взбитым желтком и выпекать 15 мин. до готовности, булочки должны стать красивого золотистого цвета.

Готовые булочки накройте тканевой салфеткой и оставьте на 15 мин. отдохнуть.

Затем присыпьте булочки через маленькое сито сахарной пудрой и подавайте к кофе!


                              Французские булочки           

Вот французская булочка с кремом в разрезе

                                        Булочки с кремом. Рецепт французской булочки

Суперхозяйка желает вам приятного аппетита и продолжает делится с вами вкусными рецептами!

 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Выпечка. Рецепты теста | Добавил: v-bykova (16.11.2013) | Автор: Быкова Виктория E W  

Просмотров: 23206 | Комментарии: 0 | Теги: Булочки, рецепт с фото, дрожжевое тесто, французские булочки, сдобное тесто, выпечка, заварной крем, Домашняя выпечка, рецепты теста, фото-рецепт | Рейтинг: 3.7/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Булочки с кремом. Рецепт с фото. Французские булочки

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [51]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [58]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Рулька по-мюнхенски.  Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола

Рулька по-мюнхенски. Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола


Блюда из печени. Печень говяжья рецепты. Говяжья печень в духовке. Печень с яблоками и луком. Паштет из говяжьей печени. Рецепты с фото

Блюда из печени. Печень говяжья рецепты. Говяжья печень в духовке. Печень с яблоками и луком. Паштет из говяжьей печени. Рецепты с фото


Скумбрия маринованная. Рецепт с фото.  Как замариновать скумбрию в домашних условиях

Скумбрия маринованная. Рецепт с фото. Как замариновать скумбрию в домашних условиях


Может пригодиться
Используются технологии uWeb