Посоветуйте друзьям:
Салат с картофелем фри и
курицей. Нарядный салат на праздничный стол
Знаменитый салат Гнездо глухаря - очень популярен, и существует множество вариантов его приготовления. Суперхозяйка предлагает Вам приготовить один из вариантов этого салата. Хрустящий картофель фри отлично сочетается с нежным куриным филе и свежими огурцами. А оформление перепелиными яйцами делает его оригинальным и очень красивым. Как известно, все, что красиво оформлено, всегда съедается первым
на праздничном столе. Аппетитный салат Гнездо глухаря как раз относится
к это категории блюд. Для его приготовления понадобятся простые и недорогие продукты, что выгодно отличает его от сложных, по рецептуре, салатов.
Салат с курицей и картофелем фри "Гнездо глухаря" с пошаговыми фото.
Праздничные салаты.
Ингредиенты для приготовления салата из курицы с
картофелем фри :
отварная куриная грудка
2 небольших (зимних) огурца
500 гр очищенного сырого картофеля
одна небольшая луковица
3-4 стебля зеленого лука
куриные яйца - 4 шт
майонез для заправки
4-5 листьев любого листового, зеленого салата
растительное масло для фритюра, соль по вкусу.
Салат с курицей и картофелем фри. Пошаговый рецепт приготовления:
Картофель
настругать на мульти-резке на мелкий брусок или порезать ножом мелкой соломкой. Сполоснуть холодной водой - необходимо смыть
выделившийся при нарезке крахмал, иначе наш картофель склеится при
обжарке. Просушить кухонным полотенцем, так как лишняя вода, так же
способствует склеиванию и снижает температуру фритюра, из-за чего картофель не получится хрустящим.
Обжарить во фритюре в несколько заходов до золотисто-коричневого цвета и хруста.
Выложить на бумажные салфетки, что бы избавиться от лишнего жира.
Огурец настругать на мульти-резке на мелкий брусок либо порезать ножом соломкой.
Куриное мясо мелко порезать.
Яйца натереть на мелкой терке.
Репчатый лук измельчить и ошпарить кипятком, что бы избавится от резкого вкуса и запаха.
Соединить
в большой миске огурцы, куриное мясо,репчатый лук,2/3 картофеля
фри,яйца - перемешать, при необходимости подсолить и заправить
майонезом.
На большое блюдо выложить листья салата.
На середину выложить горкой салат.
Сверху,
из оставшегося картофеля сформировать гнездо и уложить в него
вареные, перепелиные яйца. Края салата присыпать зеленым луком.
Если покупка перепелиных яиц представляется проблематичной, то для украшения этого салата Гнездо глухаря можно использовать яичные желтки. В этом случае, в сам салат, добавляются только белки, а желтки необходимо
натереть на мелкой терке и перемешать с майонезом и
зеленью. Сформировать из этой массы небольшие шарики и выложить в
картофельное гнездо.
Суперхозяйка надеется, что сегодня Ваши кулинарные копилки пополнились интересным и вкусным рецептом.
Приятного Вам аппетита, веселых и вкусных праздников!
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
