Суббота, 25.02.2017, 19:13

    
               


Популярные статьи:

Жизнь и приключения кота Фомы в картинках

Жизнь и приключения кота Фомы в картинках 


Пирог с творогом и черникой – рецепт. Пирог с ягодами и творогом. Пошаговый реце...

Пирог с творогом и черникой – рецепт. Пирог с ягодами и творогом. Пошаговый реце... 


Квиллинг для начинающих, как сделать своими руками открытку, картину или рамку д...

Квиллинг для начинающих, как сделать своими руками открытку, картину или рамку д... 


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр...

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр... 


Печенье на майонезе. Рецепты с фото. Печенье на скорую руку. Печенье на майонезе...

Печенье на майонезе. Рецепты с фото. Печенье на скорую руку. Печенье на майонезе... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Первые блюда. Супы [ Добавить статью ]


Борщ на костре. Рыбацкий борщ с рыбой. Рецепт борща в походных условиях. Блюда для пикника и дачи

Посоветуйте друзьям:

  Этот рыбацкий борщ с рыбой я попробовала первый раз, когда наши друзья пригласили нас к себе на дачу. Мужчины утром наловили рыбы и, конечно же, сами и почистили. И когда нам сказали, что будем готовить на костре борщ с рыбой. Я сразу решила, что такой борщ мне не понравится, поскольку я не люблю уху. Я помогала готовить борщ, но для себя решила, что чисто символически попробую, чтоб не обидеть хозяев. Борщ мы готовили на двойном рыбном бульоне, благо свежей рыбы было полно. Мои дети тоже скептически смотрели на борщ на костре. Но когда мы попробовали знаменитый рыбацкий борщ с рыбой, мы были просто в восторге. Я даже попросила добавку и на следующий день с удовольствием ела борщ, приготовленный в походных условиях.  С тех пор борщ с рыбой стал нашим любимым блюдом для пикника и дачи.  СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  рекомендует вам после удачной рыбалки приготовить рыбацкий борщ с рыбой.

Рецепт борща в походных условиях

Необходимые ингредиенты:
Два килограмма свежей рыбы;
Две – три моркови;
Две луковицы;
Два болгарских перца;
Полтора килограмма капусты;
Килограмм картофеля;
Пол литра томатного сока;
50 грамм томатной пасты;
Пол стакана подсолнечного масла;
Свежая зелень;
Лавровый лист и перец горошек;
Чеснок и соль по вкусу.

Свежая рыба

Свежая рыба

Первым делом наловим рыбки, почистим ее и хорошо промоем. Мелкую рыбу можно и не чистить, а просто завязать ее в марлю, крупную рыбу нарезать на порционные куски. 

Борщ на костре

На костер или мангал поставим котелок с водой. Когда вода в котелке закипит, положим, в нее мелкую рыбу в марле, добавим лавровый лист и перец горошком. Первый бульон варим минут двадцать, снимая пену. Потом вынимает марлю с мелкой рыбой, добавляем рыбу по крупнее и варим минут пять – семь. Теперь добавим нарезанный картофель и займемся зажаркой к борщу. 

Зажарка для борща

Если вы отдыхаете в походных условиях, можно просто взять с собой магазинную заправку к борщу. У наших друзей есть погреб, поэтому борщ на костре мы готовили из свежих летних овощей. Все овощи почистить, хорошо помыть. В небольшой котелок или глубокую сковороду налить подсолнечное масло, когда оно разогреется добавить нарезанный кубиками лук. Лук обжарить до прозрачного состояния, потом добавить натертую на крупной терке или просто нарезанную брусочками морковь. Обжариваем лук с морковью до полуготовности, добавляем нарезанный болгарский перец и томатный сок с томатной пастой.

Борщ на костре

Второй перец я просто разрезаю напополам и, кладу в бульон, туда же отправляем зонтики укропа. Они придадут неповторимый аромат нашему борщу на костре. Если томатный сок кислый, то добавим в зажарку чайную ложку сахара. По желанию можно добавить натертую свеклу, у нас свеклы не оказалась. Теперь вынимаем из бульона зонтики укропа и шинкуем капусту. Отправляем капусту в наш походный борщ и следом туда же борщевую заправку. 

Рецепт борща в походных условиях

Солим по вкусу и даем минут пять – семь прокипеть. А пока мелко нарезаем свежую зелень, например, петрушку, зеленый лук и обязательно большой пучок укропа.  Так же мелко нарезать два-три зубчика чеснока. Добавляем нарезанную зелень и чеснок в борщ, даем провариться минут пять, накрываем крышкой и снимаем с огня. Если готовите только для взрослых, то можно кинуть в борщ еще и разрезанный перец чилли. Даем борщу настояться с пол часика и можно пробовать. К борщу надо обязательно подать сметану, свежий чеснок, острый перец и можно рюмочку водочки. Для дачи или пикника такой обед просто восхитителен! 

Борщ на костре

СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  желает всем приятного аппетита и хорошего летнего отдыха!!!


Так же СУПЕРХОЗЯЙКА.RU рекомендует следующие  рецепты для дачи и пикника:





 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Первые блюда. Супы | Добавил: natasha_rostova (28.06.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 751 | Комментарии: 2 | Теги: Первые блюда, рецепт борща, борщ с рыбой, блюда для пикника, Борщ, Блюда из рыбы, Рыбные блюда, Борщ на костре, блюда для рыбаков, рецепты для мангала | Рейтинг: 5.0/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Борщ на костре. Рыбацкий борщ с рыбой. Рецепт борща в походных условиях. Блюда для пикника и дачи

Всего комментариев: 2  
0
1  
Ух, как аппетитно, борщ на костре, с настоящим дымком - вкуснотища! Спасибо, Наташенька, за этот рецепт. Тем, кто любит пикники, этот рецепт будет очень кстати. Не только же одну уху на костре варить.

1
2  
На здоровье, Надюша! Пробуй рыбацкий борщ на костре. Уверена, что он понравится всем!

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [51]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [58]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Сочная куриная грудка. Куриная грудка в сковороде за 15 минут. Рецепт диетического блюда. Блюда из курицы. Курица для спортсмена

Сочная куриная грудка. Куриная грудка в сковороде за 15 минут. Рецепт диетического блюда. Блюда из курицы. Курица для спортсмена


Тушеный кролик. Рецепт простого блюда из кролика. Кролик с грибами в сливочном соусе

Тушеный кролик. Рецепт простого блюда из кролика. Кролик с грибами в сливочном соусе


Слива на зиму. Компот из сливы (алычи). Повидло из сливы. Сливовое повидло Слива с шоколадом

Слива на зиму. Компот из сливы (алычи). Повидло из сливы. Сливовое повидло Слива с шоколадом


Может пригодиться
Используются технологии uWeb