Среда, 20.09.2017, 01:17

    
              


Популярные статьи:

Торт мороженое. Шоколадный торт мороженое. Шоколадный бисквит для любого торта. ...

Торт мороженое. Шоколадный торт мороженое. Шоколадный бисквит для любого торта. ... 


Игрушки для детей своими руками. Цифры и фигурки из фетра. Развивающие игры с ци...

Игрушки для детей своими руками. Цифры и фигурки из фетра. Развивающие игры с ци... 


Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ...

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ... 


Салаты к Новому году. Салаты с куриной печенью. Рецепты салатов с фото. Рецепт с...

Салаты к Новому году. Салаты с куриной печенью. Рецепты салатов с фото. Рецепт с... 


Блины. Рецепт блинов из дрожжевого теста. Фаршированные блины с начинкой. Рецепт...

Блины. Рецепт блинов из дрожжевого теста. Фаршированные блины с начинкой. Рецепт... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Салат из рукколы - рецепт с фото. Как приготовить салат и закуски с рукколой на скорую руку

Посоветуйте друзьям:

Суперхозяйка предлагает вам  приготовить оригинальные салаты и закуски из рукколы.

Руккола сравнительно недавно стала появляться на наших столах, но уже успела завоевать себе популярность как в домашней, так и в ресторанной кулинарии. Эту зелень употребляют в пищу те, кто следит за своим здоровьем и хочет как можно дольше выглядеть свежо и молодо. Дело в том, что руккола, как и большинство зеленых салатных культур, действительно имеет омолаживающий эффект для организма. Рукколу очень просто вырастить на приусадебном участке, так как она совершенно не прихотлива в уходе, и способна давать свежие листья несколько недель подряд. Пучки свежей рукколы можно встретить на прилавках супермаркетов или на рынке, но если смотреть с позиции экономии бюджета и уверенности в качестве продукта, лично я, отдала бы предпочтение домашним салатам и закускам с рукколой.

Что можно приготовить из рукколы

Салат из рукколы - рецепт с фото

Руккола, салат из рукколы
Ингредиенты

Листья свежей рукколы 1 пучок
Листья зеленого салата 1 пучок
Зеленый лук несколько перьев
Редиска (можно заменить свежими огурцами) 200 гр.
Орешки или семена кунжута (по желанию) 2 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Сок лимона 1 столовая ложка
Соль морская

Приготовление салата

Листья рукколы и салата рвем руками (резать ножом не стоит, чтобы сохранить в салате максимальное количество витаминов). Зеленый лук и редиску режем не очень мелко. Смешиваем основные ингредиенты в подходящей посуде, солим по вкусу. Поливаем салат соком лимона и растительным маслом. Посыпаем любыми орешками или семенами кунжута по вкусу. Витаминный салат готов к употреблению.

Порадуйте себя и своих домашних легким вкусным завтраком, который можно приготовить только весной.

Закуска «Конвертики с рукколой»

Руккола, рецепты
Ингредиенты

Руккола 1 пучок
Салат листовой 1 пучок
Рыба (любая красная) соленая 50 гр.
Редиска 5 шт.
Зеленый лук несколько перьев
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль морская
Лаваш тонкий армянский 4 порции

Приготовление

Листья салата и рукколы помойте, просушите и порвите руками. Перья лука, редиску и рыбу порежьте, как вам нравится. Все смешайте. 
Руккола закуска
Заверните порцию получившейся закуски в лист лаваша, как шаурму.
Руккола в лаваше
Прогрейте на сковороде получившиеся конвертики с зеленью с добавлением масла или без него. Полезный завтрак готов.
Руккола на завтрак

Закуска «Экка с рукколой и сыром»

Экка с рукколой рецепт
Предлагаю вам свой вариант популярного на востоке блюда.

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский на 2 порции
Руккола несколько веточек
Яйца сырые 2 шт.
Сыр твердый 40 гр.
Масло растительное
Соль

Приготовление


Трем сыр на терке. Рукколу рвем на мелкие кусочки. Ставим сковороду на малый огонь и добавляем совсем  немного масла. Порционный кусок лаваша смачиваем водой и кладем на сковороду (края могут свисать). Вбиваем в центр лаваша яйцо и солим его. 
Экка с рукколой и яйцом
Яйцо посыпаем тертым сыром. Третий слой - руккола.
Экка восточная с рукколой
Ее также немного солим. По желанию рукколу можно сбрызнуть маслом. Заворачиваем края лаваша, стараясь сделать из него закрытый конвертик. Аккуратно переворачиваем лаваш с начинкой на другую сторону и держим его на сковороде еще минуту.
Закуска экка рецепт
Снимаем экку со сковороды и тут же подаем к столу. Экку вкусно есть еще теплой, яйцо в ней должно быть похоже на яйцо «пашот», - немного «схватившееся» с жидковатым желтком. Из за частичной тепловой обработки яиц в этом рецепте, я стараюсь использовать для экки домашние яйца. Нежное яйцо, расплавленный сыр, руккола и хрустящий лаваш, на мой взгляд, шикарно сочетаются.
Экка с рукколой фото
Приятного аппетита.
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Irina (21.05.2014) | Автор: Назаренко Ирина E W  

Просмотров: 5027 | Комментарии: 0 | Теги: закуски, салат с рукколой, руккола, рецепты с фото, рецепты салатов, Летний салат, салаты без майонеза, рецепт салата с рукколой, диетические салаты | Рейтинг: 5.0/4





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Салат из рукколы - рецепт с фото. Как приготовить салат и закуски с рукколой на скорую руку

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [99]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [55]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [55]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Творожный торт с кремом из маскарпоне. Рецепт творожного бисквита. Домашний торт аля тирамису

Творожный торт с кремом из маскарпоне. Рецепт творожного бисквита. Домашний торт аля тирамису


Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата

Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата


Рецепт пирожков с курицей. Расстегаи с мясом. Расстегаи с рыбой. Рецепт теста для пирожков

Рецепт пирожков с курицей. Расстегаи с мясом. Расстегаи с рыбой. Рецепт теста для пирожков


Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой

Гречка по-купечески. Блюда из гречки. Гречневая каша с фаршем. Как накормить ребенка гречкой


Бананы в шоколаде. Фото-рецепт вкусного десерта. Как приготовить бананы в шоколаде

Бананы в шоколаде. Фото-рецепт вкусного десерта. Как приготовить бананы в шоколаде


Используются технологии uWeb