Понедельник, 19.11.2018, 10:44

    
              


Популярные статьи:

Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом. Блины с бананами фламбе под пе...

Блины на молоке. Рецепт с фото. Блины под соусом. Блины с бананами фламбе под пе... 


Cалаты с овощами. Рецепты с фото. Салат с авокадо и  огурцом. Cалат со свеклой и...

Cалаты с овощами. Рецепты с фото. Салат с авокадо и огурцом. Cалат со свеклой и... 


Блюда из овощей. Дамлама. Дамлама рецепт. Рецепт с фото

Блюда из овощей. Дамлама. Дамлама рецепт. Рецепт с фото 


Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире

Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире 


Оладьи из творога. Сырники из творога с манкой. Рецепт с фото

Оладьи из творога. Сырники из творога с манкой. Рецепт с фото 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Салат из рукколы - рецепт с фото. Как приготовить салат и закуски с рукколой на скорую руку

Посоветуйте друзьям:

Суперхозяйка предлагает вам  приготовить оригинальные салаты и закуски из рукколы.

Руккола сравнительно недавно стала появляться на наших столах, но уже успела завоевать себе популярность как в домашней, так и в ресторанной кулинарии. Эту зелень употребляют в пищу те, кто следит за своим здоровьем и хочет как можно дольше выглядеть свежо и молодо. Дело в том, что руккола, как и большинство зеленых салатных культур, действительно имеет омолаживающий эффект для организма. Рукколу очень просто вырастить на приусадебном участке, так как она совершенно не прихотлива в уходе, и способна давать свежие листья несколько недель подряд. Пучки свежей рукколы можно встретить на прилавках супермаркетов или на рынке, но если смотреть с позиции экономии бюджета и уверенности в качестве продукта, лично я, отдала бы предпочтение домашним салатам и закускам с рукколой.

Что можно приготовить из рукколы

Салат из рукколы - рецепт с фото

Руккола, салат из рукколы
Ингредиенты

Листья свежей рукколы 1 пучок
Листья зеленого салата 1 пучок
Зеленый лук несколько перьев
Редиска (можно заменить свежими огурцами) 200 гр.
Орешки или семена кунжута (по желанию) 2 столовые ложки
Масло растительное 3 столовые ложки
Сок лимона 1 столовая ложка
Соль морская

Приготовление салата

Листья рукколы и салата рвем руками (резать ножом не стоит, чтобы сохранить в салате максимальное количество витаминов). Зеленый лук и редиску режем не очень мелко. Смешиваем основные ингредиенты в подходящей посуде, солим по вкусу. Поливаем салат соком лимона и растительным маслом. Посыпаем любыми орешками или семенами кунжута по вкусу. Витаминный салат готов к употреблению.

Порадуйте себя и своих домашних легким вкусным завтраком, который можно приготовить только весной.

Закуска «Конвертики с рукколой»

Руккола, рецепты
Ингредиенты

Руккола 1 пучок
Салат листовой 1 пучок
Рыба (любая красная) соленая 50 гр.
Редиска 5 шт.
Зеленый лук несколько перьев
Масло растительное 2 столовые ложки
Соль морская
Лаваш тонкий армянский 4 порции

Приготовление

Листья салата и рукколы помойте, просушите и порвите руками. Перья лука, редиску и рыбу порежьте, как вам нравится. Все смешайте. 
Руккола закуска
Заверните порцию получившейся закуски в лист лаваша, как шаурму.
Руккола в лаваше
Прогрейте на сковороде получившиеся конвертики с зеленью с добавлением масла или без него. Полезный завтрак готов.
Руккола на завтрак

Закуска «Экка с рукколой и сыром»

Экка с рукколой рецепт
Предлагаю вам свой вариант популярного на востоке блюда.

Ингредиенты

Лаваш тонкий армянский на 2 порции
Руккола несколько веточек
Яйца сырые 2 шт.
Сыр твердый 40 гр.
Масло растительное
Соль

Приготовление


Трем сыр на терке. Рукколу рвем на мелкие кусочки. Ставим сковороду на малый огонь и добавляем совсем  немного масла. Порционный кусок лаваша смачиваем водой и кладем на сковороду (края могут свисать). Вбиваем в центр лаваша яйцо и солим его. 
Экка с рукколой и яйцом
Яйцо посыпаем тертым сыром. Третий слой - руккола.
Экка восточная с рукколой
Ее также немного солим. По желанию рукколу можно сбрызнуть маслом. Заворачиваем края лаваша, стараясь сделать из него закрытый конвертик. Аккуратно переворачиваем лаваш с начинкой на другую сторону и держим его на сковороде еще минуту.
Закуска экка рецепт
Снимаем экку со сковороды и тут же подаем к столу. Экку вкусно есть еще теплой, яйцо в ней должно быть похоже на яйцо «пашот», - немного «схватившееся» с жидковатым желтком. Из за частичной тепловой обработки яиц в этом рецепте, я стараюсь использовать для экки домашние яйца. Нежное яйцо, расплавленный сыр, руккола и хрустящий лаваш, на мой взгляд, шикарно сочетаются.
Экка с рукколой фото
Приятного аппетита.
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Irina (21.05.2014) | Автор: Назаренко Ирина E W  

Просмотров: 5745 | Комментарии: 0 | Теги: закуски, салат с рукколой, руккола, рецепты с фото, рецепты салатов, Летний салат, салаты без майонеза, рецепт салата с рукколой, диетические салаты | Рейтинг: 5.0/4





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Салат из рукколы - рецепт с фото. Как приготовить салат и закуски с рукколой на скорую руку

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [107]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [61]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [8]
Консервирование и заготовки [60]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [49]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму

Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму


Праздничные закуски. Закуска из селедки под водку.  Канапе с форшмаком

Праздничные закуски. Закуска из селедки под водку. Канапе с форшмаком


Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное блюдо

Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное блюдо


Печенье для детей. Печенье из киселя. Домашняя выпечка печенья с фото

Печенье для детей. Печенье из киселя. Домашняя выпечка печенья с фото


Рецепт рыбы на гриле. Карп на мангале. Рыбные блюда для  пикника. Блюда из рыбы

Рецепт рыбы на гриле. Карп на мангале. Рыбные блюда для пикника. Блюда из рыбы


Используются технологии uWeb