Вторник, 24.01.2017, 02:02

    
               


Популярные статьи:

Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата

Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата 


Поделки с детьми. Новогодние игрушки своими руками. Игрушки на елку из обычного ...

Поделки с детьми. Новогодние игрушки своими руками. Игрушки на елку из обычного ... 


Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ...

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ... 


Рецепты для дачи с фото. Летние салаты из овощей и листового салата

Рецепты для дачи с фото. Летние салаты из овощей и листового салата 


Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото

Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Икра из баклажанов. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов

Посоветуйте друзьям:

Я очень люблю всевозможные блюда из баклажанов, а мои домашние любят зимой побаловаться консервированным салатом из баклажанов. Я долго не могла подобрать подходящий рецепт консервированной икры из баклажанов. В одних рецептах надо было добавлять уксус, а он портил вкус этого божественного блюда из баклажанов. В других рецептах был слишком сложный и трудоемкий технологический процесс. В третьих икру надо было сначала потушить, потом еще простерилизовать, а это в летний период, когда сильно жарко, очень тяжело для организма хозяйки. Поэтому я замораживала на зиму баклажаны и  болгарский перец, а зимой готовила из них икру. Но зимой, когда и так короткий световой день и наш организм устает, хочется быстренько достать из кладовочки баночку икры и съесть ее, а не готовить ее, а потом еще ждать, когда она остынет. 


Рецепт икры из баклажанов


И вот опытным путем я смогла вывести свой рецепт консервированной икры из баклажанов, которая бы отвечала всем моим требованиям и нравилась бы моим домашним. Такую икру я готовлю двумя способами:  нарезаю все ингредиенты мелкими кубиками и измельчаю все составляющие при помощи блендера. Так же при желании в консервированную икру из баклажанов, рецепт которой Вам предлагает Суперхозяйка.RU, можно добавить и перец чилли, для придание ей остроты и пикантности. 

Рецепт консервированной икры из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

Консервированные баклажаны

Два килограмма баклажанов;

Пол килограмма болгарского перца;

Полкилограмма лука;

Две – три морковки;

Один килограмм помидоров;

Сто грамм растительного масла без запаха;

Одна – две столовые ложки сахара;

Соль, перец по вкусу.

Икра из баклажанов – рецепт

Икра из баклажанов

Баклажаны надо предварительно отварить в подсоленной воде в течение пяти минут.

Икра из баклажанов

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Блюда из баклажанов

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Если Вам больше нравиться, то можно нарезать морковь маленькими кубиками, так же как и лук.

Консервированные бакланы

Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать его кубиками. Помидоры так же помыть и нарезать кубиками. Если Вам не нравятся кусочки кожицы от помидоров в икре, то предварительно удалите с них кожуру. Чтобы с помидор хорошо снималась кожура, их надо ошпарить кипятком, а потом обдать холодной водой.

Икра из баклажанов

Отваренные баклажаны надо остудить, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Икра из баклажанов


В большой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачного состояния. После этого к луку добавить морковь и обжаривать их вместе.

 Икра из баклажанов

Потом добавить к луку с морковью помидоры и болгарский перец и тушить до однородной консистенции.

Консервированная икра из баклажанов

Добавляем к тушенным в томатном соусе овощам нарезанный баклажан, сахар, солим и перчим по вкус и тушим минут семь – десять.

Икра из баклажанов

Горячую икру разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками, стерилизовать не надо. Желательно закупоренные банки укутать до полного остывания, так не будет проблем при их хранении.

Суперхозяйка.RU желает Вам приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!!!


 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (20.07.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 7457 | Комментарии: 0 | Теги: рецепт консервированных баклажанов, рецепт с фото, салат из баклажанов, Домашние заготовки, Консервированные баклажаны, Икра из баклажанов | Рейтинг: 4.9/12





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Икра из баклажанов. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно


Тефтели рецепт с фото. Тефтели в томатном соусе. Как приготовить тефтели из фарша и риса

Тефтели рецепт с фото. Тефтели в томатном соусе. Как приготовить тефтели из фарша и риса


Новогодний салат.  Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для дня рождения

Новогодний салат. Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для дня рождения


Может пригодиться
Используются технологии uWeb