Суббота, 19.08.2017, 14:03

    
              


Популярные статьи:

Как приготовить лимонный ликер.  Рецепт с фото. Лимонный ликер в домашних услови...

Как приготовить лимонный ликер. Рецепт с фото. Лимонный ликер в домашних услови... 


Печенье из овсяных хлопьев с корицей. Рецепт с фото

Печенье из овсяных хлопьев с корицей. Рецепт с фото 


Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кис...

Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кис... 


Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл...

Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл... 


Куриная грудка капрезе. Запеченное куриное филе. Куриная грудка  с помидорами и ...

Куриная грудка капрезе. Запеченное куриное филе. Куриная грудка с помидорами и ... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 9
Гостей: 9
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Икра из баклажанов. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов

Посоветуйте друзьям:

Я очень люблю всевозможные блюда из баклажанов, а мои домашние любят зимой побаловаться консервированным салатом из баклажанов. Я долго не могла подобрать подходящий рецепт консервированной икры из баклажанов. В одних рецептах надо было добавлять уксус, а он портил вкус этого божественного блюда из баклажанов. В других рецептах был слишком сложный и трудоемкий технологический процесс. В третьих икру надо было сначала потушить, потом еще простерилизовать, а это в летний период, когда сильно жарко, очень тяжело для организма хозяйки. Поэтому я замораживала на зиму баклажаны и  болгарский перец, а зимой готовила из них икру. Но зимой, когда и так короткий световой день и наш организм устает, хочется быстренько достать из кладовочки баночку икры и съесть ее, а не готовить ее, а потом еще ждать, когда она остынет. 


Рецепт икры из баклажанов


И вот опытным путем я смогла вывести свой рецепт консервированной икры из баклажанов, которая бы отвечала всем моим требованиям и нравилась бы моим домашним. Такую икру я готовлю двумя способами:  нарезаю все ингредиенты мелкими кубиками и измельчаю все составляющие при помощи блендера. Так же при желании в консервированную икру из баклажанов, рецепт которой Вам предлагает Суперхозяйка.RU, можно добавить и перец чилли, для придание ей остроты и пикантности. 

Рецепт консервированной икры из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

Консервированные баклажаны

Два килограмма баклажанов;

Пол килограмма болгарского перца;

Полкилограмма лука;

Две – три морковки;

Один килограмм помидоров;

Сто грамм растительного масла без запаха;

Одна – две столовые ложки сахара;

Соль, перец по вкусу.

Икра из баклажанов – рецепт

Икра из баклажанов

Баклажаны надо предварительно отварить в подсоленной воде в течение пяти минут.

Икра из баклажанов

Лук почистить и нарезать мелкими кубиками.

Блюда из баклажанов

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке. Если Вам больше нравиться, то можно нарезать морковь маленькими кубиками, так же как и лук.

Консервированные бакланы

Болгарский перец очистить от семян, помыть и нарезать его кубиками. Помидоры так же помыть и нарезать кубиками. Если Вам не нравятся кусочки кожицы от помидоров в икре, то предварительно удалите с них кожуру. Чтобы с помидор хорошо снималась кожура, их надо ошпарить кипятком, а потом обдать холодной водой.

Икра из баклажанов

Отваренные баклажаны надо остудить, снять с них кожицу и нарезать мелкими кубиками.

Икра из баклажанов


В большой сковороде или сотейнике разогреть растительное масло, обжарить в нем лук до прозрачного состояния. После этого к луку добавить морковь и обжаривать их вместе.

 Икра из баклажанов

Потом добавить к луку с морковью помидоры и болгарский перец и тушить до однородной консистенции.

Консервированная икра из баклажанов

Добавляем к тушенным в томатном соусе овощам нарезанный баклажан, сахар, солим и перчим по вкус и тушим минут семь – десять.

Икра из баклажанов

Горячую икру разложить по стерильным банкам и закрыть стерильными крышками, стерилизовать не надо. Желательно закупоренные банки укутать до полного остывания, так не будет проблем при их хранении.

Суперхозяйка.RU желает Вам приятного аппетита и удачных заготовок на зиму!!!


 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (20.07.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 7894 | Комментарии: 0 | Теги: рецепт консервированных баклажанов, рецепт с фото, салат из баклажанов, Домашние заготовки, Консервированные баклажаны, Икра из баклажанов | Рейтинг: 4.9/12





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Икра из баклажанов. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [98]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [54]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [54]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски

Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски


Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготовки на зиму из баклажанов

Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготовки на зиму из баклажанов


Аджика на зиму. Рецепт аджики с яблоками. Аджика с хреном и свежими помидорами. Рецепт полезной аджики

Аджика на зиму. Рецепт аджики с яблоками. Аджика с хреном и свежими помидорами. Рецепт полезной аджики


Салаты с курицей. Салат Цезарь с курицей. Вкусный соус для салата цезарь. Рецепты с фото

Салаты с курицей. Салат Цезарь с курицей. Вкусный соус для салата цезарь. Рецепты с фото


Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние заготовки из болгарского перца

Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние заготовки из болгарского перца


Используются технологии uWeb