Салат с рукколой и шампиньонами без майонеза. Рецепт салата с рукколой. Рецепт диетического салата
Посоветуйте друзьям:
Мы привыкли, что гарниром к любому мясному блюду на гарнир подается
блюдо из картофеля. А ведь можно подать к мясному блюду овощной салат
без майонеза. Особенно мне понравились диетические салаты на основе
салата руккола. Я недавно открыла для себя салат руккола, его ореховый
вкус в сочетании с лимонным соком, специями и оливковым маслом просто
создан быть гарниром для мяса. Листовой салат руккола — очень полезный и
низкокалорийный овощ. Он широко распространен в средиземноморской кухне
и сочетается практически со всеми продуктами. Я недавно была в гостях у
приятелей на шашлыках. И у них первый раз попробовала на гарнир к
шашлыкам салат из рукколы. Они готовят просто большую порцию рукколы со
специями, лимонным соком и оливковым маслом. И уверяю Вас, что это
лучший гарнир к любому мясному блюду. К тому же этот салат без майонеза,
практически без калорий и руккола помогает нашему организму переварить
мясо. Я теперь к шашлыкам готовлю большую миску рукколы с лимонным соком
и этот простой гарнир нравиться абсолютно всем. В этот раз я решила
приготовить более изысканный гарнир к свиным медальонам. Шампиньоны я
добавляла сырые в салат, но предварительно промаринованные.
Салат с рукколой и шампиньонами без майонеза - рецепт приготовления
Двести грамм салата руккола;
Один болгарский перец;
Сто пятьдесят грамм свежих шампиньонов;
Сок половины лимона;
Сушеный базилик;
Свежемолотый перец;
Три столовые ложки оливкового масла;
Соль по вкусу.
Для начала замаринуем шампиньоны. Для этого шампиньоны нарезать тонкими
пластинками, посолить, поперчить, добавить сушеный базилик и хорошо
полить лимонным соком. Оставить шампиньоны в маринаде настаиваться в
холодильнике. Достаточно десяти минут, но можно и больше.
Рукколу также
приправить солью, перцем, базиликом и полить лимонным соком.
Болгарский
перец нарезать тонкими ломтиками и выложить его на рукколу.
Сверху
выложить маринованные шампиньоны и полить оливковым маслом. И можно
подавать с любым мясным блюдом.
Вы можете к основе из рукколы добавлять
любые ингредиенты, и у Вас каждый раз получится салат с новым вкусом.
Можно добавить помидоры, сыр фета, креветки и так далее.
^_^ , спасибо Вам за такой приятный комментарий! Я очень рада, что мой рецепт Вам понравился и поможет разнообразить Ваш диетический стол. А так же приятно что ряды наших постоянных гостей пополнились. Мы всегда рады видеть Вас гостем на нашем сайте!
Хочу сказать огромное спасибо Наташе Ростовой за замечательный рецепт диетического салата! Так просто готовится, а получается вкусным. Теперь моя диета будет не такой скучной и однообразной. И сырые шампиньоны с лимонным соком очень вкусные. Еще раз огромное спасибо автору и руководству сайта за чудесные рецепты, которые дома сможет повторить даже новичек! Теперь сделаю себе закладку на ваш сайт и буду у вас частым гостем.
Ирина А, спасибо Вам за отзыв. Рада, что Вы находите у нас полезный для себя материал и нужные рецепты)) Когда диета становится "вкусной", это очень радует
