Воскресенье, 21.01.2018, 07:32

    
              


Популярные статьи:

Вареная грудинка в луковой шелухе. Рецепт приготовления копченой свиной грудинки...

Вареная грудинка в луковой шелухе. Рецепт приготовления копченой свиной грудинки... 


Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ...

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем ... 


Постные блюда. Постный борщ с фасолью. Постный майонез. Рецепты с фото

Постные блюда. Постный борщ с фасолью. Постный майонез. Рецепты с фото 


Салат новогодняя елка. Салат на новый год. Праздничный салат из киви. Салат с ры...

Салат новогодняя елка. Салат на новый год. Праздничный салат из киви. Салат с ры... 


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр...

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из баклажанов

Посоветуйте друзьям:

   Я, например, баклажаны "тещин язык" люблю с детства. А мой муж говорит, что у его тещи не такой острый язык. Но и он с удовольствием ест эту остренькую закуску из баклажанов. Моя мама, когда готовила эти баклажаны, то у нее они получались слишком жирные и одновременно не достаточно сочные. Я стала экспериментировать с ингредиентами и вот у меня получились острые и одновременно сочные баклажаны "тещин язык". А секрет заключается в том, что в маринад для баклажанов надо добавлять болгарский перец, тогда заливка для баклажанов получится сочнее. И еще растительное масло надо добавлять совсем немного, ведь при жарке баклажаны и так впитывают в себя довольно много масла. Ну и конечно, баклажаны надо выбирать молоденькие. Мне как раз такие и попались, поэтому какое блюдо из них готовить, я решила сразу. Давайте вместе попробуем приготовить баклажаны "тещин язык", испытайте удовольствие от рецепта консервированных баклажанов, который вам предлагает Суперхозяйка.RU

Баклажаны "тещин язык" - рецепт приготовления


Консервированные баклажаны


Необходимые ингредиенты для приготовления баклажанов  "тещин язык"


Два килограмма баклажанов;
Три острых перца;
Три болгарских перца;
Двести грамм чеснока;
Сто грамм уксуса;
Три столовых ложки сахара;
Три столовых ложки растительного масла;
Соль по вкусу;
Растительное масло для жарки баклажанов.

Баклажаны

Баклажаны надо выбирать не слишком крупные. Мне, например, попались маленькие баклажанчики. Они будут отлично смотреться в баночке и зимой получится отличная закуска из баклажанов. Баклажаны надо разрезать на половинки и посолить их. Оставим баклажаны минут на пятнадцать, чтобы из них вышла горечь. После этого надо промыть баклажаны и высушить их.

Жаренные баклажаны

Обжарить баклажаны в разогретом растительном масле с двух сторон.

Баклажаны тещин язык

Очень важно не пережарить баклажаны, иначе баклажаны "тещин язык" будут горчить, и выглядеть не аппетитно.

Маринад для баклажанов

Пока баклажаны жарятся, подготовим маринад для них. Для этого почистим чеснок и болгарский перец, а острый перец используем целиком. Измельчим чеснок и перец при помощи блендера или старым, проверенным способом - при помощи мясорубки. Добавить к измельченным овощам сахар, уксус, растительное масло и посолить по вкусу. Хорошо перемешать маринад.

Консервированные баклажаны

Теперь каждый кусочек обжаренного баклажана надо обмакнуть в маринад и плотно уложить в стерильные банки. Остаток маринада равномерно распределить по банкам.

Консервированные баклажаны

После этого ставим банки в кипящую воду стерилизоваться в течение десяти минут.

Баклажаны в банке

Затем герметично закрыть банки с баклажанами стерильными крышками. Теперь надо дать настояться баклажанам недели три - четыре, а после этого уже можно угощаться вкусной закуской из баклажанов.

Заготовки из баклажанов

Суперхозяйка.RU  желает вам приятного аппетита!!!


 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (24.09.2015) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 3093 | Комментарии: 0 | Теги: баклажаны на зиму, баклажаны тещин язык, заготовки из баклажанов, Консервированные баклажаны, баклажаны в банке, баклажаны, закуска из баклажанов | Рейтинг: 4.9/12





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из баклажанов

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [102]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [56]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [7]
Консервирование и заготовки [56]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [47]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Диета: что это такое, виды современных диет, какую выбрать диету

Диета: что это такое, виды современных диет, какую выбрать диету


Пикантные огурцы с кетчупом. Рецепт консервированных огурцов. Маринованные огурцы. Огурцы на зиму

Пикантные огурцы с кетчупом. Рецепт консервированных огурцов. Маринованные огурцы. Огурцы на зиму


Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные цукини

Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные цукини


Слива на зиму заготовки. Рецепт сливы с помидорами. Сливы, маринованные с гвоздикой и лавровым листом

Слива на зиму заготовки. Рецепт сливы с помидорами. Сливы, маринованные с гвоздикой и лавровым листом


Рецепт пальчиков. Фото рецепт рогалики с повидлом. Рогалики по–домашнему

Рецепт пальчиков. Фото рецепт рогалики с повидлом. Рогалики по–домашнему


Используются технологии uWeb