Среда, 29.03.2017, 22:06

    
               


Популярные статьи:

Шкатулка для украшений. Как сделать шкатулку своими руками, мастер-класс

Шкатулка для украшений. Как сделать шкатулку своими руками, мастер-класс 


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-ф...

Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-ф... 


Зеленый горошек консервированный. Рецепты с фото. Консервированный горошек на зи...

Зеленый горошек консервированный. Рецепты с фото. Консервированный горошек на зи... 


Закуска «Клубничка». Закуска из свеклы с селедкой. Закуска для праздничного стол...

Закуска «Клубничка». Закуска из свеклы с селедкой. Закуска для праздничного стол... 


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр...

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 4
Гостей: 4
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Посоветуйте друзьям:

 Мне всегда нравились квашеные баклажаны, которые закрывала на зиму бабушка моего мужа. Я тоже несколько лет использовала ее рецепт соленых баклажанов при осенних заготовках на зиму. А потом я решила усовершенствовать бабушкин рецепт и стала закрывать на зиму фаршированные овощами баклажаны. И моей семье очень понравились квашеные баклажаны по этому рецепту. Для этого рецепта подойдут так называемые последние баклажаны, которые не очень красивые на вид. И банки с квашеными баклажанами не обязательно закатывать, их можно просто закрыть капроновыми крышками и хранить зимой на балконе или в погребе.  В качестве овощной начинки для квашеных баклажанов  лучше всего подойдут чеснок, морковь и перец. В качестве зелени лучше всего с баклажанами сочетается петрушка, можно добавить и базилик при желании. А зимой вам останется нарезать на кусочки баклажаны, добавить лука и полить их подсолнечным маслом. СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  расскажет вам, как приготовить на зиму фаршированные овощными баклажаны

Квашеные баклажаны – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты из расчета на трехлитровую банку:
Два килограмма баклажан;
Одна морковь;
Одна головка чеснока;
Два болгарских перца;
Один горький перец;
Пучок петрушки;
Три – четыре лавровых листа;
Одна чайная ложка перца горошком;
Один литр воды;
Две столовые ложки соли.

Баклажаны

Баклажаны помыть, отрезать у них хвостики и отварить их в течении пяти – семи минут в подсоленной воде. Баклажаны остудить, сделать в них надрезы и положить их на пару часов под пресс, чтоб из них вышла лишняя жидкость. 

Овощная начинка для баклажанов

Овощи почистить. Зелень и чеснок мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, перец порезать мелкими кубиками. Перемешать овощную начинку и нафаршировать ею баклажаны. 

Фаршированные баклажаны

Фаршированные овощами баклажаны уложить плотно в банки. Для приготовления рассола растворить в воде соль, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения. Залить кипящим рассолом баклажаны в банках и закрыть их крышками. 

Квашеные баклажаны

Если вы решили закатать банки, то предварительно надо простерилизовать банки в течение десяти минут, а потом закатать. Баклажаны готовы к употреблению уже через месяц. Они отлично подходят к жареной или печеной картошке.
СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  желает вам удачных заготовок на зиму!!!   
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (26.09.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 820 | Комментарии: 0 | Теги: квашеные баклажаны, консервированные овощи, фаршированные баклажаны, баклажаны, рецепт соленых баклажанов, Заготовки на зиму, баклажаны на зиму | Рейтинг: 5.0/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню

КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [52]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [59]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Лучшие статьи

Рулька по-мюнхенски.  Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола

Рулька по-мюнхенски. Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола


Печень говяжья рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото

Печень говяжья рецепты. Печеночный торт. Рецепт с фото


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговый рецепт с фото

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговый рецепт с фото


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе


Праздничные салаты рецепты с фото. Салаты на день рождения. Салат с курицей. Салат с грибами и кукурузой. Рецепты с фото

Праздничные салаты рецепты с фото. Салаты на день рождения. Салат с курицей. Салат с грибами и кукурузой. Рецепты с фото


Может пригодиться
Используются технологии uWeb