Вторник, 19.03.2024, 08:09

    
              


Популярные статьи:

Белые грибы рецепт. Грибы, тушенные в сметанном соусе

Белые грибы рецепт. Грибы, тушенные в сметанном соусе 


Запеченная баранина. Баранина с картофелем в духовке. Маринад для баранины. Бара...

Запеченная баранина. Баранина с картофелем в духовке. Маринад для баранины. Бара... 


Закуска из кабачков. Рецепт с фото. Закуска из кабачков с сыром. Рецепт холодной...

Закуска из кабачков. Рецепт с фото. Закуска из кабачков с сыром. Рецепт холодной... 


Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из...

Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из... 


Пирог со сливами. Рецепт с фото. Пирог на скорую руку

Пирог со сливами. Рецепт с фото. Пирог на скорую руку 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Посоветуйте друзьям:

 Мне всегда нравились квашеные баклажаны, которые закрывала на зиму бабушка моего мужа. Я тоже несколько лет использовала ее рецепт соленых баклажанов при осенних заготовках на зиму. А потом я решила усовершенствовать бабушкин рецепт и стала закрывать на зиму фаршированные овощами баклажаны. И моей семье очень понравились квашеные баклажаны по этому рецепту. Для этого рецепта подойдут так называемые последние баклажаны, которые не очень красивые на вид. И банки с квашеными баклажанами не обязательно закатывать, их можно просто закрыть капроновыми крышками и хранить зимой на балконе или в погребе.  В качестве овощной начинки для квашеных баклажанов  лучше всего подойдут чеснок, морковь и перец. В качестве зелени лучше всего с баклажанами сочетается петрушка, можно добавить и базилик при желании. А зимой вам останется нарезать на кусочки баклажаны, добавить лука и полить их подсолнечным маслом. СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  расскажет вам, как приготовить на зиму фаршированные овощными баклажаны

Квашеные баклажаны – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты из расчета на трехлитровую банку:
Два килограмма баклажан;
Одна морковь;
Одна головка чеснока;
Два болгарских перца;
Один горький перец;
Пучок петрушки;
Три – четыре лавровых листа;
Одна чайная ложка перца горошком;
Один литр воды;
Две столовые ложки соли.

Баклажаны

Баклажаны помыть, отрезать у них хвостики и отварить их в течении пяти – семи минут в подсоленной воде. Баклажаны остудить, сделать в них надрезы и положить их на пару часов под пресс, чтоб из них вышла лишняя жидкость. 

Овощная начинка для баклажанов

Овощи почистить. Зелень и чеснок мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, перец порезать мелкими кубиками. Перемешать овощную начинку и нафаршировать ею баклажаны. 

Фаршированные баклажаны

Фаршированные овощами баклажаны уложить плотно в банки. Для приготовления рассола растворить в воде соль, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения. Залить кипящим рассолом баклажаны в банках и закрыть их крышками. 

Квашеные баклажаны

Если вы решили закатать банки, то предварительно надо простерилизовать банки в течение десяти минут, а потом закатать. Баклажаны готовы к употреблению уже через месяц. Они отлично подходят к жареной или печеной картошке.
СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  желает вам удачных заготовок на зиму!!!   
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (26.09.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 4388 | Комментарии: 0 | Теги: квашеные баклажаны, консервированные овощи, фаршированные баклажаны, баклажаны, рецепт соленых баклажанов, заготовки на зиму, баклажаны на зиму | Рейтинг: 5.0/7





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Всего комментариев: 0  
Суперхозяйка.ру © 2024
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [109]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [63]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [69]
Запеканки. Рецепты [9]
Консервирование и заготовки [61]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [5]
Салаты - Рецепты [50]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Шаурма в домашних условиях. Шаурма с курицей в лаваше. Рецепт с фото

Шаурма в домашних условиях. Шаурма с курицей в лаваше. Рецепт с фото


Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно


Открытки своими руками, мастер класс с фото. Открытки женщине. Как сделать открытку с розами из салфеток

Открытки своими руками, мастер класс с фото. Открытки женщине. Как сделать открытку с розами из салфеток


Новогодний салат.  Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для дня рождения

Новогодний салат. Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для дня рождения


Костыбай с картофельным пюре и грибами. Рецепт с фото

Костыбай с картофельным пюре и грибами. Рецепт с фото


Используются технологии uCoz