Вторник, 25.07.2017, 21:47

    
              


Популярные статьи:

Вкусные салаты на день рождения с фото. Салаты на день рождения ребенка. Салат Л...

Вкусные салаты на день рождения с фото. Салаты на день рождения ребенка. Салат Л... 


Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую ру...

Печенье из творога Ушки – рецепт. Творожное печенье. Рецепт печенья на скорую ру... 


Куриная грудка капрезе. Запеченное куриное филе. Куриная грудка  с помидорами и ...

Куриная грудка капрезе. Запеченное куриное филе. Куриная грудка с помидорами и ... 


Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние...

Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние... 


Фейхоа на зиму. Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото

Фейхоа на зиму. Сырое варенье из фейхоа. Рецепт с фото 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 10
Гостей: 10
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Посоветуйте друзьям:

 Мне всегда нравились квашеные баклажаны, которые закрывала на зиму бабушка моего мужа. Я тоже несколько лет использовала ее рецепт соленых баклажанов при осенних заготовках на зиму. А потом я решила усовершенствовать бабушкин рецепт и стала закрывать на зиму фаршированные овощами баклажаны. И моей семье очень понравились квашеные баклажаны по этому рецепту. Для этого рецепта подойдут так называемые последние баклажаны, которые не очень красивые на вид. И банки с квашеными баклажанами не обязательно закатывать, их можно просто закрыть капроновыми крышками и хранить зимой на балконе или в погребе.  В качестве овощной начинки для квашеных баклажанов  лучше всего подойдут чеснок, морковь и перец. В качестве зелени лучше всего с баклажанами сочетается петрушка, можно добавить и базилик при желании. А зимой вам останется нарезать на кусочки баклажаны, добавить лука и полить их подсолнечным маслом. СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  расскажет вам, как приготовить на зиму фаршированные овощными баклажаны

Квашеные баклажаны – рецепт приготовления


Необходимые ингредиенты из расчета на трехлитровую банку:
Два килограмма баклажан;
Одна морковь;
Одна головка чеснока;
Два болгарских перца;
Один горький перец;
Пучок петрушки;
Три – четыре лавровых листа;
Одна чайная ложка перца горошком;
Один литр воды;
Две столовые ложки соли.

Баклажаны

Баклажаны помыть, отрезать у них хвостики и отварить их в течении пяти – семи минут в подсоленной воде. Баклажаны остудить, сделать в них надрезы и положить их на пару часов под пресс, чтоб из них вышла лишняя жидкость. 

Овощная начинка для баклажанов

Овощи почистить. Зелень и чеснок мелко порубить, морковь натереть на крупной терке, перец порезать мелкими кубиками. Перемешать овощную начинку и нафаршировать ею баклажаны. 

Фаршированные баклажаны

Фаршированные овощами баклажаны уложить плотно в банки. Для приготовления рассола растворить в воде соль, добавить лавровый лист и перец горошком, довести до кипения. Залить кипящим рассолом баклажаны в банках и закрыть их крышками. 

Квашеные баклажаны

Если вы решили закатать банки, то предварительно надо простерилизовать банки в течение десяти минут, а потом закатать. Баклажаны готовы к употреблению уже через месяц. Они отлично подходят к жареной или печеной картошке.
СУПЕРХОЗЯЙКА.RU  желает вам удачных заготовок на зиму!!!   
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (26.09.2016) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 1080 | Комментарии: 0 | Теги: квашеные баклажаны, консервированные овощи, фаршированные баклажаны, баклажаны, рецепт соленых баклажанов, Заготовки на зиму, баклажаны на зиму | Рейтинг: 5.0/6





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Квашеные баклажаны. Рецепт соленых баклажанов. Фаршированные овощами баклажаны. Баклажаны на зиму

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [97]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [54]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [61]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [52]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно


Рецепты засолки рыбы. Маринованная селедка. Как засолить селедку в домашних условиях. Селедка пряного посола

Рецепты засолки рыбы. Маринованная селедка. Как засолить селедку в домашних условиях. Селедка пряного посола


Салат Рыбка золотая. Рецепт салата с консервированным тунцом. Салат на детский день рождения. Праздничный рыбный салат

Салат Рыбка золотая. Рецепт салата с консервированным тунцом. Салат на детский день рождения. Праздничный рыбный салат


Пикантные баклажаны. Рецепт консервированных баклажанов. Баклажаны на зиму. Маринованные баклажаны

Пикантные баклажаны. Рецепт консервированных баклажанов. Баклажаны на зиму. Маринованные баклажаны


Вишня на зиму. Рецепты с фото. Компот из вишни. Вишня в собственном соку

Вишня на зиму. Рецепты с фото. Компот из вишни. Вишня в собственном соку


Используются технологии uWeb