Среда, 22.02.2017, 16:04

    
               


Популярные статьи:

Овощи, фаршированные грибами. Фаршированные баклажаны. Фаршированный болгарский ...

Овощи, фаршированные грибами. Фаршированные баклажаны. Фаршированный болгарский ... 


Курица по-тайски. Курица в кокосовом молоке с карри. Рисовая лапша с курицей кар...

Курица по-тайски. Курица в кокосовом молоке с карри. Рисовая лапша с курицей кар... 


Как приготовить завтрак быстро и вкусно: простые  быстрые рецепты для завтрака

Как приготовить завтрак быстро и вкусно: простые быстрые рецепты для завтрака 


Пирог сладкий. Пирог из быстрого дрожжевого теста. Рецепт с фото

Пирог сладкий. Пирог из быстрого дрожжевого теста. Рецепт с фото 


Суп-пюре и суп-крем. Рецепты с фото. Суп-пюре из тыквы. Рыбный суп-крем

Суп-пюре и суп-крем. Рецепты с фото. Суп-пюре из тыквы. Рыбный суп-крем 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 19
Гостей: 19
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца

Посоветуйте друзьям:

Если вы смотрели одноименный мультфильм под названием Рататуй, вам, наверняка, хотелось узнать, что это за блюдо такое, которое так поразило требовательного ресторанного критика. Суперхозяйка открывает вам секрет и публикует рецепт вкусной закуски из овощей под названием Рататуй.

Это блюдо готовится из доступных летом овощей, но благодаря необычному способу приготовления имеет отличный вкус. Изюминка блюда Рататуй в том, что три вида овощей запекаются в соусе из трех других овощей. Это и придает блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты для приготовления блюда Рататуй

Рататуй рецепт
Баклажаны 3 шт.
Кабачки 3 шт.
Помидоры 10 шт (или больше)
Сладкий перец 6 шт.
Чеснок 4 зубка
Лук репчатый 2 головки
Масло растительное 100 мл.
Приправа по вкусу (перец, сушеная зелень)

Как приготовить  Рататуй

В первую очередь нужно заняться приготовлением соуса. Для этого помойте сладкий перец и запеките его в духовке.
Рататуй рецепт с фото
Запеченный перец положите в целлофановый пакет, завяжите пакет и оставьте так на несколько минут. После этого, извлеките перец из пакета и очистите его от кожицы. У подготовленных перцев удалите плодоножку с семенами. Помидоры помойте, сделайте на кожице крестообразный надрез, и опустите помидоры на 3 минуты в кипяток (не варить!). Вынув из кипятка, поместите помидоры в холодную воду на 3 минуты. После такой «баньки» кожица с помидор с легкостью снимется. 

Лук порежьте не очень мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 
Рататуй из овощей
Рататуй закуска из овощей
Подготовленную мякоть перца, томаты без шкурок и жаренный лук измельчите ручным блендером. 
Рататуй из баклажанов
Соус немного посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания налейте соус (он должен покрывать форму примерно до середины. 
Рататуй со сладким перцем
Баклажаны, кабачки и оставшиеся помидоры помойте и порежьте кружочками, толщиной примерно 1 см. Ставьте эти овощи в форму с соусом (ребром) чередуя их между собой. Когда форма будет заполнена разноцветными рядами овощей, приготовьте заправку. 
Рататуй рецепт
Самый простой вариант - смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком и солью. Можно добавить в заправку ваши любимые травы или перец. Полейте заправкой сверху овощи, погруженные в соус.
Рататуй как готовить
Разогрейте духовку и отправляйте туда блюдо запекаться до готовности. Это займет примерно 30 минут. Если овощи стали мягкими (но еще не «расползаются), - блюдо готово.
Рататуй с томатами
Рататуй вкусно есть и в горячем и в холодном виде, как закуску, гарнир или салат. Не пожалейте сил и приготовьте такую вкуснятину для своей семьи, - все останутся довольны.

 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Irina (10.08.2014) | Автор: Назаренко Ирина E W  

Просмотров: 9888 | Комментарии: 5 | Теги: закуска из кабачков, Блюда из овощей, Рататуй, закуска из помидоров и перца, рецепты закусок, рецепт с фото, закуска из овощей, закуска из баклажанов | Рейтинг: 5.0/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца

Всего комментариев: 5  
2
5  
Дорогие мои, спасибо огромное за такие теплые отзывы о моем овощном шедевре!Ну просто очччень приятно!!! salute
Извините, что так долго не "отзывалась", - только вернулась с детьми с моря с двухнедельного "плавания", за всеми соскучилась и рада возможности снова с вами общаться! holiday

2
4  
Очень вкусненько!!

2
2  
Так красочно и очень аппетитно! Настоящее "Летнее" блюдо! Все гениальное - просто! hi

1
3  
Лесяндра,  Олесенька! приветствую тебя персонально! Спасибо за тёплый отзыв в адрес реально  красочного  Рататуя от нашей Иришки! Я и впрямь раньше думал, что Рататуй - это матерное слово из французского ресторана biggrin

Теперь я вижу, насколько  я заблуждался...
Иришка, БРАВО! Твой офигительный рецепт  рататуя из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца будет незамедлительно передан нашей поварихе Леночке - пусть порадует всю нашу вахту мужиков ЯРКИМИ КРАСКАМИ ЛЕТА! Благо - всяческих овощей у нас - выше крыши, и в обычном - "скромном" виде = в виде салата с майонезом -  они нас всех уже доканали...
Да здравствует праздничный Иришкин Рататуй!

1
1  
Рататуй - замечательное блюдо, рецепт хорош не только для лета, зимой он будет особенно востребован именно из-за овощей. Иришка, спасибо поделилась рецептом, как приготовить Рататуй

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [51]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Пикантные баклажаны. Рецепт консервированных баклажанов. Баклажаны на зиму. Маринованные баклажаны

Пикантные баклажаны. Рецепт консервированных баклажанов. Баклажаны на зиму. Маринованные баклажаны


Новогодняя открытка своими руками. Открытка с овечкой. Поделки с детьми к Новому году

Новогодняя открытка своими руками. Открытка с овечкой. Поделки с детьми к Новому году


Закуски из сыра. Рецепты вкусных закусок из сыра. Закуски на праздничный стол

Закуски из сыра. Рецепты вкусных закусок из сыра. Закуски на праздничный стол


Может пригодиться
Используются технологии uWeb