Понедельник, 05.12.2016, 23:39

    
               


Популярные статьи:

Кокосовое печенье. Рецепт печенья с кокосовой стружкой. Песочные жаворонки с кок...

Кокосовое печенье. Рецепт печенья с кокосовой стружкой. Песочные жаворонки с кок... 


Скумбрия рецепты. Скумбрия запеченная в духовке. Скумбрия на мангале. Маринованн...

Скумбрия рецепты. Скумбрия запеченная в духовке. Скумбрия на мангале. Маринованн... 


Пирог из блинной муки с фото Рецепт пирога с изюмом. Пирог на скорую руку

Пирог из блинной муки с фото Рецепт пирога с изюмом. Пирог на скорую руку 


Картофель по-селянски, печеный в духовке. Запеченный картофель по-домашнему с со...

Картофель по-селянски, печеный в духовке. Запеченный картофель по-домашнему с со... 


Блюда из мяса. Свинина с соусом из двух сыров. Видео-рецепт от шеф-повара

Блюда из мяса. Свинина с соусом из двух сыров. Видео-рецепт от шеф-повара 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 15
Гостей: 15
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца

Посоветуйте друзьям:

Если вы смотрели одноименный мультфильм под названием Рататуй, вам, наверняка, хотелось узнать, что это за блюдо такое, которое так поразило требовательного ресторанного критика. Суперхозяйка открывает вам секрет и публикует рецепт вкусной закуски из овощей под названием Рататуй.

Это блюдо готовится из доступных летом овощей, но благодаря необычному способу приготовления имеет отличный вкус. Изюминка блюда Рататуй в том, что три вида овощей запекаются в соусе из трех других овощей. Это и придает блюду неповторимый вкус.

Ингредиенты для приготовления блюда Рататуй

Рататуй рецепт
Баклажаны 3 шт.
Кабачки 3 шт.
Помидоры 10 шт (или больше)
Сладкий перец 6 шт.
Чеснок 4 зубка
Лук репчатый 2 головки
Масло растительное 100 мл.
Приправа по вкусу (перец, сушеная зелень)

Как приготовить  Рататуй

В первую очередь нужно заняться приготовлением соуса. Для этого помойте сладкий перец и запеките его в духовке.
Рататуй рецепт с фото
Запеченный перец положите в целлофановый пакет, завяжите пакет и оставьте так на несколько минут. После этого, извлеките перец из пакета и очистите его от кожицы. У подготовленных перцев удалите плодоножку с семенами. Помидоры помойте, сделайте на кожице крестообразный надрез, и опустите помидоры на 3 минуты в кипяток (не варить!). Вынув из кипятка, поместите помидоры в холодную воду на 3 минуты. После такой «баньки» кожица с помидор с легкостью снимется. 

Лук порежьте не очень мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. 
Рататуй из овощей
Рататуй закуска из овощей
Подготовленную мякоть перца, томаты без шкурок и жаренный лук измельчите ручным блендером. 
Рататуй из баклажанов
Соус немного посолите и поперчите по вкусу. В форму для запекания налейте соус (он должен покрывать форму примерно до середины. 
Рататуй со сладким перцем
Баклажаны, кабачки и оставшиеся помидоры помойте и порежьте кружочками, толщиной примерно 1 см. Ставьте эти овощи в форму с соусом (ребром) чередуя их между собой. Когда форма будет заполнена разноцветными рядами овощей, приготовьте заправку. 
Рататуй рецепт
Самый простой вариант - смешать растительное масло с пропущенным через пресс чесноком и солью. Можно добавить в заправку ваши любимые травы или перец. Полейте заправкой сверху овощи, погруженные в соус.
Рататуй как готовить
Разогрейте духовку и отправляйте туда блюдо запекаться до готовности. Это займет примерно 30 минут. Если овощи стали мягкими (но еще не «расползаются), - блюдо готово.
Рататуй с томатами
Рататуй вкусно есть и в горячем и в холодном виде, как закуску, гарнир или салат. Не пожалейте сил и приготовьте такую вкуснятину для своей семьи, - все останутся довольны.

 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Irina (10.08.2014) | Автор: Назаренко Ирина E W  

Просмотров: 9766 | Комментарии: 5 | Теги: закуска из кабачков, Блюда из овощей, Рататуй, закуска из помидоров и перца, рецепты закусок, рецепт с фото, закуска из овощей, закуска из баклажанов | Рейтинг: 5.0/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Закуска из овощей, рецепт с фото. Как приготовить Рататуй. Закуска из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца

Всего комментариев: 5  
2
5  
Дорогие мои, спасибо огромное за такие теплые отзывы о моем овощном шедевре!Ну просто очччень приятно!!! salute
Извините, что так долго не "отзывалась", - только вернулась с детьми с моря с двухнедельного "плавания", за всеми соскучилась и рада возможности снова с вами общаться! holiday

2
4  
Очень вкусненько!!

2
2  
Так красочно и очень аппетитно! Настоящее "Летнее" блюдо! Все гениальное - просто! hi

1
3  
Лесяндра,  Олесенька! приветствую тебя персонально! Спасибо за тёплый отзыв в адрес реально  красочного  Рататуя от нашей Иришки! Я и впрямь раньше думал, что Рататуй - это матерное слово из французского ресторана biggrin

Теперь я вижу, насколько  я заблуждался...
Иришка, БРАВО! Твой офигительный рецепт  рататуя из баклажанов, кабачков, помидоров и сладкого перца будет незамедлительно передан нашей поварихе Леночке - пусть порадует всю нашу вахту мужиков ЯРКИМИ КРАСКАМИ ЛЕТА! Благо - всяческих овощей у нас - выше крыши, и в обычном - "скромном" виде = в виде салата с майонезом -  они нас всех уже доканали...
Да здравствует праздничный Иришкин Рататуй!

1
1  
Рататуй - замечательное блюдо, рецепт хорош не только для лета, зимой он будет особенно востребован именно из-за овощей. Иришка, спасибо поделилась рецептом, как приготовить Рататуй

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2016
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [6]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [24]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Курица, запеченная в духовке целиком. Курица в горчично чесночном соусе, рецепт с фото. Курица на праздничный стол

Курица, запеченная в духовке целиком. Курица в горчично чесночном соусе, рецепт с фото. Курица на праздничный стол


Запеченный лосось в духовке. Рецепт рыбы, запеченной с итальянскими травами. Рецепт запеченного лосося по-тоскански

Запеченный лосось в духовке. Рецепт рыбы, запеченной с итальянскими травами. Рецепт запеченного лосося по-тоскански


Заготовки из яблок на зиму. Начинка из яблок. Варенье из яблок. Яблочное варенье с апельсинами

Заготовки из яблок на зиму. Начинка из яблок. Варенье из яблок. Яблочное варенье с апельсинами


Может пригодиться
Используются технологии uWeb