Среда, 23.08.2017, 13:03

    
              


Популярные статьи:

Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата

Закуски. Рецепты праздничных закусок на листьях салата 


Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное...

Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное... 


Заготовки на зиму. Варенье из айвы. Рецепт с фото

Заготовки на зиму. Варенье из айвы. Рецепт с фото 


Капуста - простые рецепты. Капуста, тушенная  с мясом. Пошаговый рецепт с фото

Капуста - простые рецепты. Капуста, тушенная с мясом. Пошаговый рецепт с фото 


Апельсиновый кекс – рецепт с фото. Как приготовить кексы в домашних условиях

Апельсиновый кекс – рецепт с фото. Как приготовить кексы в домашних условиях 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 13
Гостей: 13
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Блюда из овощей. Дамлама. Дамлама рецепт. Рецепт с фото

Посоветуйте друзьям:

Дамлама рецепт из азиатской кухни, блюдо очень простое, оно состоит из мяса и овощей, приготовленных с собственном соку, без единой капли подсолнечного масла и воды. Этот рецепт есть в татарской, узбекской, таджикской и казахской кухни, поэтому названия этого блюда могут звучать по-разному «Димлама», «Домлама», с разными ударениями. Дамламу можно готовить как дома в большом казане, так и на природе, в этот раз мы готовили её на природе, но на газовой плитке, которая стояла на улице, прямо на берегу моря. Вся компания была в восторге от рецепта Дамлама, особенно приятно готовить её летом, когда такое разнообразие свежих овощей.


Дамлама рецепт


Дамлама рецепт

Как мы уже писали выше рецепт Дамлама очень простое, полезное и витаминное, прелесть его состоит также в том, что ингредиенты для него в будущем можно подбирать в зависимости от наличия их в холодильнике. Не много фантазии и вы получите ещё несколько вариантов дамламы.

Ингредиенты для приготовления Дамламы:

Баранина (свинина) – 1 кг.

Картофель – 1 кг.

Репчатый лук – 6 штук

Морковь – 6 штук

Кабачки – 3 штуки

Баклажаны – 2 штуки

Помидоры – 1 кг.

Болгарский перец – 6 штук

Красный острый перец – 3 штуки

Чеснок – 1 головка

Специи для баранины – 200 грамм

Соль по вкусу

Эти ингредиенты рассчитаны на большой 10 литровый казан, этой Дамламы хватит накормить компанию из 20 человек. Если это количество для вас слишком большое возьмите в 2 раза меньше ингредиентов и казан на 5 литров. Весь смысл в том, что все ингредиенты должны быть вплотную под крышку, чтобы сверху можно было положить пресс и овощи пустили свой сок.

 

Приготовление Дамламы

Порежьте баранину на небольшие кусочки, можно взять 50 на 50 баранины и свинины. Все овощи очистите и помойте. Картофель порежьте кубиками, лук нарежьте крупными полукольцами, морковь нарежьте кружочками. Кружочками также нарежьте кабачки и баклажаны, болгарский перец крупной соломкой.

Дамлама рецепт

Помидоры помойте и очистите от кожуры. Когда вы подготовите все необходимые овощи, начинайте приготовление Дамламы. Казан поставьте на медленный огонь, баранину выложите на дно казана

 Блюда из овощей

подсолнечное масло лить не надо, затем на мясо выложите лук

Блюда из овощей

на лук сверху аккуратно выложите кружки моркови и хорошо прижмите их рукой.

Дамлама рецепт

Особенность Дамламы в том, что каждый её слой вы должны тщательно прижимать, как бы утрамбовывая.

Дамлама рецепт

На морковь выложите картофель

Дамлама рецепт

посолите его и посыпьте половиной нормы специй для баранины. Затем выложите кружки кабачков 

 Блюда из овощей. Дамлама

и баклажан и также посолите и добавьте специи.

Дамлама рецепт

Далее в середину положите целые помидоры, а рядом с ними выложите болгарский и красный перец.

Что приготовить на ужин

Накройте крышкой, крышка должна плохо закрываться, сверху поставьте пресс. Дамламу поставьте тушиться на медленном огне 2,5 часа, за 45 минут до готовности положите сверху чеснок. Готовое блюдо можно накладывать слоями или хорошо размешать, так получается ещё вкуснее. Попробуйте это необычное овощное блюдо, мы уверены оно вам очень понравится, и вы будете готовить его как на природе для своих родных и близких, так и дома! 

Блюда из овощей. Дамлама

Приятного аппетита!

 

 Суперхозяйка предлагает вам

рецепты с фото: блюда из овощей, блюда из мяса

Ужин быстро и вкусно из курицы. Куриные грудки с овощами

Фаршированный перец. Рецепт с фото. Перец, фаршированный мясом и рисом

Мясо по-французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке

Картофель запеченный в духовке. Запеченный картофель с мясом в духовке. Рецепт с фото. Запеченный картофель в духовке в фольге

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: maxnina (22.08.2013) | Автор: Нина Максименко E W  

Просмотров: 38586 | Комментарии: 3 | Теги: фото-рецепт, овощи с мясом, Вторые блюда, Димлама, Блюда из овощей, блюда из мяса, рецепты от надежды, рецепт с фото, ужин, что приготовить на ужин | Рейтинг: 5.0/9





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Блюда из овощей. Дамлама. Дамлама рецепт. Рецепт с фото

Всего комментариев: 3  
2
3  
Блюдо под названием Дамлама я пробовал у восточных друзей, понравилось. Теперь и сам смогу его приготовить, спасибо за понятный рецепт дамламы

1
2  
Спасыба!  tongue

1
1  
Ниночка, спасибо за шикарный рецепт Дамламы  (только мы называем блюдо Димлама, а дома дали ей смешное название Дум-ля-ля). Бесподобное блюдо и мы тоже его очень любим. Только я готовлю Димламу с добавлением капусты, получается не менее вкусно

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [98]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [55]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [54]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Как приготовить лимонный ликер.  Рецепт с фото. Лимонный ликер в домашних условиях.  Итальянский ликер Лимончелло

Как приготовить лимонный ликер. Рецепт с фото. Лимонный ликер в домашних условиях. Итальянский ликер Лимончелло


Шашлык из курицы. Куриный шашлык в духовке. Рецепт шашлыка для детей из курицы. Детское меню. Диетическое блюдо из курицы

Шашлык из курицы. Куриный шашлык в духовке. Рецепт шашлыка для детей из курицы. Детское меню. Диетическое блюдо из курицы


Зеленые помидоры на зиму. Консервируем зеленые помидоры. Рецепт салата из зеленых помидоров, рецепт соленых зеленых помидоров

Зеленые помидоры на зиму. Консервируем зеленые помидоры. Рецепт салата из зеленых помидоров, рецепт соленых зеленых помидоров


Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке

Мясо по французски. Рецепт с фото. Мясо по-французски с помидорами и картофелем в духовке


Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное блюдо

Свиные медальоны. Блюда из свинины. Рецепт свиных медальонов. Праздничное мясное блюдо


Используются технологии uWeb