Суббота, 27.05.2017, 16:36

    
              


Популярные статьи:

Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние...

Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние... 


Тертый пирог с вареньем (повидлом) рецепт.  Пирог из песочного теста с  повидлом...

Тертый пирог с вареньем (повидлом) рецепт. Пирог из песочного теста с повидлом... 


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы...

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы... 


Праздничный салат  - Мужской салат c копченой скумбрией. Легкий быстрый салат с ...

Праздничный салат - Мужской салат c копченой скумбрией. Легкий быстрый салат с ... 


Украшение дома к Пасхе своими руками. Веточка вербы, мастер-класс

Украшение дома к Пасхе своими руками. Веточка вербы, мастер-класс 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1

Посоветуйте друзьям:

Горький перец в моей семье любят все, в том числе и консервированный на зиму . Я закрываю его уже несколько лет, и каждый раз стараюсь найти новый рецепт. В данной статье я поделюсь с вами проверенными рецептами горького маринованного (консервированного) перца на зиму

 Консервированный горький перец. Рецепты с фото


Горький перец на зиму. Рецепт - консервированный горький (стручковый) перец


Наш любимый рецепт консервированного горького перца на зиму. Перец получается острый, с кислинкой и хрустящий.

Ингредиенты на литровую банку:

Горький стручковый перец любого цвета (я предпочитаю выбирать тот, у которого стенки потолще, он получается вкуснее)

4-5 чесночных зубчика
Соль – 1,5 чайной ложки
Уксусная эссенция 70%-ная – 1,5 чайной ложки или 9%-ный уксус – 55 мл.
Пару лавровых листочков
Сухой укроп
Черный душистый перец – по желанию

Приготовление:

Банки моем, стерилизуем и укладываем вымытые специи: зубчики чеснока, если большие, разрезанные пополам, веточки укропа, лавровый лист и горошек.

У горького перца отрезаем хвостики. Укладываем его в  банки. Насыпаем соль, вливаем горячую воду, вливаем уксус и накрываем  стерильными железными крышками. Ставим на стерилизацию в кастрюлю с водой, на дно которой положена тряпочка. Вода в кастрюле и в банках должна быть обязательно теплой, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем горький перец 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем крышки на банке закатываем. И оставляем перец в банках остывать, не укутывая.

 Консервированный горький перец. Рецепты с фото



Если любите острые закуски, зимой скажете спасибо за этот рецепт горького консервированного перца на зиму.

Заготовки на зиму. Консервированный горький  перец без стерилизации Рецепт с фото - 2


Еще один рецепт, по которому я закрывала консервированный горький перец на зиму

Для заливки:

На 1 литр воды: (хватает примерно на 4-ре 700 гр. Баночки)
Сахар – 8 полных столовых ложек
Соль – 3 столовые ложки
Уксус 9% - 200 мл.

По желанию можно добавить специи: укроп, черный перец горошком, чеснок, гвоздику.

Ингредиенты для заливки смешиваем и кипятим пять минут. Уксус наливаем в уже приготовленный маринад.

В чистые простерилизованные банки укладываем вымытый перец, заливаем маринадом. Закрываем крышками.

Одну партию я стерилизовала десять минут, вторую партию закрыла без стерилизации (как видно на фото, я такие баночки обмотала нитками).

Горький перец без стерилизации я делала с двойной заливкой. Первый раз залила кипятком, подержала 15 минут, потом воду слила, добавила сахар и соль, прокипятила пять минут. Затем налила в маринад уксус, разлила его по банкам и закатала их крышками.

Консервированный горький перец. Рецепты с фото

  Проверено временем:  горький перец, консервированный  без стерилизации, простоял долгое время на кухне, рассол в баночке остался чистым и светлым. Поэтому, рецепт уже считается проверенным, консервированный горький перец по этому рецепту можно закрывать без стерилизации

  Удачного Вам консервирования и приятного аппетита!

 

Консервирование и заготовки на зиму – рецепты с фото :


В другой статье Вы можете ознакомиться еще с двумя рецептами консервированного горького перца 
 
 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: l@dinka (25.06.2013) | Автор: Надежда Бойцова E W  

Просмотров: 262793 | Комментарии: 2 | Теги: рецепты с фото, рецепты от надежды, консервирование, закуски, горький перец на зиму, перец на зиму, консервированный перец, горький перец, Заготовки на зиму | Рейтинг: 4.9/19





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1

Всего комментариев: 2  
2
1  
Второй год подряд консервирую только этим рецептом. Очень вкусно

1
2  
Спасибо, Наталья. Я рада, что Вам нравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [53]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [59]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера

Домашний ликер Бейлиз. Рецепт домашнего ликера


Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек


Печенье на скорую руку. Печенье с кофе. Рецепт кофейного печенья с фото

Печенье на скорую руку. Печенье с кофе. Рецепт кофейного печенья с фото


Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото

Песочное печенье рецепт. Рассыпчатое печенье: рецепт домашнего печенья с фото


Маринованные грибы вешенки – очень вкусный и быстрый рецепт. Закуски из грибов. Рецепт маринованных вешенок

Маринованные грибы вешенки – очень вкусный и быстрый рецепт. Закуски из грибов. Рецепт маринованных вешенок


Используются технологии uWeb