Воскресенье, 19.02.2017, 14:43

    
               


Популярные статьи:

Рецепты салатов. Салат с курицей. Рецепт салата на День рождения. Рецепт салата ...

Рецепты салатов. Салат с курицей. Рецепт салата на День рождения. Рецепт салата ... 


Закуска «Клубничка». Закуска из свеклы с селедкой. Закуска для праздничного стол...

Закуска «Клубничка». Закуска из свеклы с селедкой. Закуска для праздничного стол... 


Идеи для детского дня рождения. Как отметить день рождения ребенка дома, меню дл...

Идеи для детского дня рождения. Как отметить день рождения ребенка дома, меню дл... 


Киевский торт. Киевский торт по госту. Крем Шарлот. Киевский торт в домашних усл...

Киевский торт. Киевский торт по госту. Крем Шарлот. Киевский торт в домашних усл... 


Сумка из старых джинсов своими руками. Как сшить джинсовую сумку, мастер класс

Сумка из старых джинсов своими руками. Как сшить джинсовую сумку, мастер класс 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 13
Гостей: 13
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1

Посоветуйте друзьям:

Горький перец в моей семье любят все, в том числе и консервированный на зиму . Я закрываю его уже несколько лет, и каждый раз стараюсь найти новый рецепт. В данной статье я поделюсь с вами проверенными рецептами горького маринованного (консервированного) перца на зиму

 Консервированный горький перец. Рецепты с фото


Горький перец на зиму. Рецепт - консервированный горький (стручковый) перец


Наш любимый рецепт консервированного горького перца на зиму. Перец получается острый, с кислинкой и хрустящий.

Ингредиенты на литровую банку:

Горький стручковый перец любого цвета (я предпочитаю выбирать тот, у которого стенки потолще, он получается вкуснее)

4-5 чесночных зубчика
Соль – 1,5 чайной ложки
Уксусная эссенция 70%-ная – 1,5 чайной ложки или 9%-ный уксус – 55 мл.
Пару лавровых листочков
Сухой укроп
Черный душистый перец – по желанию

Приготовление:

Банки моем, стерилизуем и укладываем вымытые специи: зубчики чеснока, если большие, разрезанные пополам, веточки укропа, лавровый лист и горошек.

У горького перца отрезаем хвостики. Укладываем его в  банки. Насыпаем соль, вливаем горячую воду, вливаем уксус и накрываем  стерильными железными крышками. Ставим на стерилизацию в кастрюлю с водой, на дно которой положена тряпочка. Вода в кастрюле и в банках должна быть обязательно теплой, чтобы банки не лопнули. Стерилизуем горький перец 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. Затем крышки на банке закатываем. И оставляем перец в банках остывать, не укутывая.

 Консервированный горький перец. Рецепты с фото



Если любите острые закуски, зимой скажете спасибо за этот рецепт горького консервированного перца на зиму.

Заготовки на зиму. Консервированный горький  перец без стерилизации Рецепт с фото - 2


Еще один рецепт, по которому я закрывала консервированный горький перец на зиму

Для заливки:

На 1 литр воды: (хватает примерно на 4-ре 700 гр. Баночки)
Сахар – 8 полных столовых ложек
Соль – 3 столовые ложки
Уксус 9% - 200 мл.

По желанию можно добавить специи: укроп, черный перец горошком, чеснок, гвоздику.

Ингредиенты для заливки смешиваем и кипятим пять минут. Уксус наливаем в уже приготовленный маринад.

В чистые простерилизованные банки укладываем вымытый перец, заливаем маринадом. Закрываем крышками.

Одну партию я стерилизовала десять минут, вторую партию закрыла без стерилизации (как видно на фото, я такие баночки обмотала нитками).

Горький перец без стерилизации я делала с двойной заливкой. Первый раз залила кипятком, подержала 15 минут, потом воду слила, добавила сахар и соль, прокипятила пять минут. Затем налила в маринад уксус, разлила его по банкам и закатала их крышками.

Консервированный горький перец. Рецепты с фото

  Проверено временем:  горький перец, консервированный  без стерилизации, простоял долгое время на кухне, рассол в баночке остался чистым и светлым. Поэтому, рецепт уже считается проверенным, консервированный горький перец по этому рецепту можно закрывать без стерилизации

  Удачного Вам консервирования и приятного аппетита!

 

Консервирование и заготовки на зиму – рецепты с фото :


В другой статье Вы можете ознакомиться еще с двумя рецептами консервированного горького перца 
 
 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: l@dinka (25.06.2013) | Автор: Надежда Бойцова E W  

Просмотров: 260761 | Комментарии: 2 | Теги: рецепты с фото, рецепты от надежды, консервирование, закуски, горький перец на зиму, перец на зиму, консервированный перец, горький перец, Заготовки на зиму | Рейтинг: 4.8/19





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Горький перец на зиму. Консервированный горький перец. Рецепты с фото - 1

Всего комментариев: 2  
2
1  
Второй год подряд консервирую только этим рецептом. Очень вкусно

1
2  
Спасибо, Наталья. Я рада, что Вам нравится этот рецепт. Приятного аппетита!

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Сладкие подарки на новый год. Сладкие подарки: шоколад своими руками, крем помадка, винное желе

Сладкие подарки на новый год. Сладкие подарки: шоколад своими руками, крем помадка, винное желе


Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски

Кролик в белом вине. Тушеный кролик с оливками и помидорами. Рецепт кролика по-французски


Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние заготовки из болгарского перца

Лечо из сладкого перца с томатом, рецепт с фото. Консервирование перца, домашние заготовки из болгарского перца


Может пригодиться
Используются технологии uWeb