Картофель по-селянски, печеный в духовке. Запеченный картофель по-домашнему с соусом. Что приготовить на ужин
Посоветуйте друзьям:
Хотите затратить минимум усилий и продуктов, при этом приготовить на ужин вкусное и полезное блюдо для всей семьи? Суперхозяйка. RU рекомендует вам приготовить картошку по-селянски. Картошка, запеченная по этому рецепту, подается, на гарнир даже в ресторанах, а ведь приготовить ее совершенно просто. Ну а если вы захотите превратить ежедневное блюдо во что-то изысканное, сделать это можно при помощи оригинального соуса, который дополнит запеченную картошку.
Огромный плюс этого блюда, - картошка запекается с кожурой, а в ней, как известно, содержится большое количество витаминов. До знакомства с этим блюдом, мои дети не соглашались есть готовую картошку с кожурой. Но, попробовав картошку по-селянски с домашним соусом, они теперь готовы есть это блюдо хоть каждый день.
Ингредиенты для картошки по-селянски
Картофель 1, 5 кг
Масло подсолнечное 100 мл.
Соль, перец, чеснок по вкусу
Прованские травы или сушеный укроп (не обязательно)
Ингредиенты для соуса
Томатный соус (желательно домашний)
Сметана или майонез
Соленые огурцы, чеснок, свежая зелень (не обязательно)
Приготовление картошки по-селянски
Возьмите картофель овальной формы среднего размера и тщательно его вымойте под струей воды. Я использую для этой цели новую поролоновую губку (для мытья посуды). Этой губкой хорошо потрите кожуру картофеля, если в картофеле есть дефекты, их стоит вырезать. Разрежьте каждый клубень на 4 части вдоль.
Если картофель не крупный, разрезайте на половинки. Подготовленный картофель посолите и перемешайте (я использую пищевую морскую соль). Сбрызните картофель подсолнечным маслом и еще раз хорошенько перемешайте, чтобы весь картофель был смазан маслом.
Выкладываем картофель на противень для запекания, можно пользоваться пергаментом, но это не обязательно.
Ставим картофель в разогретую духовку. Время запекания зависит от сорта картофеля, ждать нужно примерно 30 минут или более. Картофель должен слегка зарумяниться, его корочка должна стать хрустящей, а мякоть - мягкой.
Приготовление соуса
Здесь все зависит от ваших вкусов и предпочтений. Мои дети не очень любят чеснок и разные приправы, поэтому я делаю им только соус «основу» без добавок. Это домашний томатный соус, смешанный со сметаной или хорошим майонезом.
Себе могу еще мелко покрошить в соус соленые огурчики, добавить рубленую зелень или пропущенный через пресс чеснок. Мне кажется, к картофелю по-селянски подойдет практически любой соус - просто сметанный, томатный, тартар и так далее.
Хотите подать картофель по-селянски на праздничный стол, - добавьте в соус мелко нарезанные готовые креветки или рыбную икру, получится очень вкусно.
Совет хозяйкам:
Если не хотите вымазывать в растительном масле чистую кастрюлю, засыпьте порезанный картофель в новый полиэтиленовый пакет, туда же налейте масло. Зажмите край пакета и хорошенько встряхните картофель в нем несколько раз, переворачивая пакет в руках. Картофель готов к запеканию.
Обязательно приготовьте картофель по-селянски, и вы убедитесь, это так же просто, как и вкусно!
Картофель в духовке - блюдо всегда актуальное и востребованное. Спасибо за еще один рецепт приготовления простого и вкусного блюда из картошки. Рецептов много не бывает. С Рождеством всех поздравляю, мира и благополучия вашим семьям!
Ирочка, твой рецепт картошки по-селянски очень вкусный. Сегодня попробовали. Раньше я просто запекала картошку в духовке , но с маслом она оказалась гораздо вкуснее
Александр, спасибо за высокую оценку моего блюда! Очень приятно, когда мои любимые рецепты находят отклик у опытных гурманов По поводу шрифта - поняла, (я, действительно, его меняла уже при загрузке, теперь буду в libre office, в котором пишу текст).
Блин, а ведь аппетитно, а? (собственно, какой нафиг блин - это и не блин вовсе, а картофель по-селянски! ) Я едал картофель по-селянски , но только в ресораторщине - и это было мяучно. А тут - ну просто праздник! Запеченный картофель по-домашнему , да ещё и в домашней духовке, да ещё и с супер соусом - ВСЁ.... Котярко сдох, ибо утонул - ну просто слюной захлебнулся... Иришка, 5+ (только шрифты в своих материалах подрихтуй под общий дизайн сайта - = verdana 10 - это можно, и даже НУЖНО изначально в Wordе делать.)
