Суббота, 17.11.2018, 09:54

    
              


Популярные статьи:

Куриные крылышки гриль. Курица в горчичном маринаде. Блюда из курицы для мангала...

Куриные крылышки гриль. Курица в горчичном маринаде. Блюда из курицы для мангала... 


Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками и вермишелью. Рецепты с фото

Суп с фрикадельками. Суп с фрикадельками и вермишелью. Рецепты с фото 


Поделки с детьми. Новогодние игрушки своими руками. Игрушки на елку из обычного ...

Поделки с детьми. Новогодние игрушки своими руками. Игрушки на елку из обычного ... 


Panna Cotta - десерт из сливок и желатина. Видео-рецепт

Panna Cotta - десерт из сливок и желатина. Видео-рецепт 


Пудинг рецепт с фото. Пудинг из тыквы

Пудинг рецепт с фото. Пудинг из тыквы 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Зеленые помидоры на зиму. Консервируем зеленые помидоры. Рецепт салата из зеленых помидоров, рецепт соленых зеленых помидоров

Посоветуйте друзьям:

Зеленые помидоры…. На первый взгляд, кажется, что они ни на что не пригодны. Разве что разложить их в теплом темном месте и ждать когда они поспеют. Оказывается, зеленые помидоры можно засолить, можно приготовить острое блюдо «помидоры по-армянски», а можно воспользоваться рецептом Суперхозяйки, и закрыть на зиму вкусный салат из зеленых помидоров. Моя подруга умудряется до нового года сохранить свежие помидоры. А делает это она следующим образом. Нужно каждый зеленый помидор завернуть в бумагу, выложить в деревянный ящик и хранить в погребе. Периодически проверять помидоры и поспевшие помидоры использовать по назначению.

В этом году из-за погодных условий нам не удалось вдоволь наесться спелых помидорчиков, а тем более законсервировать их на зиму в достаточном количестве. А сейчас на рынке полно зеленых помидоров, которые не успели поспеть из-за холодной погоды в сентябре, и стоят они недорого. Так что Вы вполне можете дополнить свои запасы на зиму вкусным салатом из зеленых помидоров и просто солеными зелеными помидорчиками.

Рецепт соленых зеленых помидор

Зелёные помидоры быстрого приготовления

Это, наверное, самый простой рецепт быстрого приготовления домашних заготовок из зеленых помидоров. Банки с солеными помидорами можно и не закатывать. Они прекрасно хранятся в погребе или на балконе многоэтажного дома. При желании, можно у каждого помидорчика надрезать верхушку и нафаршировать его смесью петрушки, чеснока и горького перца. А можно воспользоваться этим рецептом и уже через неделю лакомиться вкусными солеными зелеными помидорчиками.

Необходимые ингредиенты из расчета на одну трехлитровую банку:

Зеленые помидоры солёные

Два килограмма зеленых помидоров

Полтора литра воды
Две столовые ложки соли (с горкой)
Лавровый лист, душистый перец

Консервируем зеленые помидоры

Зеленые помидоры перебрать, хорошо помыть и уложить в трехлитровую банку. Если помидоры попались слишком крупные, как у меня, то можно порезать их на четыре части и уложить кусочками в банку. Вкус соленых помидоров от этого не пострадает. Для приготовления рассола, надо растворить в кипящей воде соль, добавить душистый перец и лавровый лист, можно добавить чеснок и два бутончика гвоздики. Немного остудить рассол и залить им помидоры в банке. Можно, как обычно закатать банки стерильными крышками, но я делаю проще – накрываю их капроновыми крышками. Оставить на три дня банку с помидорами в теплом месте, а потом вынести ее на холод. 

Зеленые помидоры на зиму

Через неделю соленые зеленые помидоры готовы к употреблению. Это отличное дополнение к жареной картошке или классная закуска под водочку.

Рецепт салата из зеленых помидоров

Попробовав этот салат, я не поверила, что он готовиться из зеленых помидоров, такой он вкусный и необычный на вкус. Зимой этот салат порадует любителей овощных салатиков. Один нюанс – этот салат лучше всего готовить в выходной день, так как нарезанные зеленые помидоры с солью должны постоять минимум часов восемь – десять, что бы из них вышла лишняя жидкость.

Необходимые ингредиенты:

Зеленые помидоры салат на зиму

Один килограмм болгарского перца
Три килограмма зеленых помидоров
Один килограмм лука
Семьсот грамм моркови
Один стакан подсолнечного масла
Один стакан сахара
Сто граммов уксуса
Три столовые ложки соли

Салат из зеленых помидоров на зиму

Зеленые помидоры помыть, нарезать дольками, уложить в большую эмалированную кастрюлю или миску, щедро посыпать солью и оставить на восемь – десять часов. В идеале, нарезать помидоры можно вечером, а доделывать и закрывать салат уже утром.

Салат из зеленых помидор

Лук, морковь и болгарский перец почистить, помыть. Морковь натереть на крупной терке

Салат из зеленых помидоров на зиму

Лук и болгарский перец нарезать полукольцами.

Салат из зеленых помидоров на зиму рецепт

 Консервируем зеленые помидоры

Слить с нарезанных зеленых помидоров лишнюю жидкость. Добавить к помидорам нарезанный лук и болгарский перец, натертую морковь, сахар, подсолнечное масло. Довести до кипения овощную смесь, уменьшить огонь и тушить под крышкой, периодически помешивая в течение двадцати – двадцати пяти минут. Разложить горячий салат по стерильным банкам, закрыть их стерильными крышками, перевернуть и оставить так до полного остывания. Часть салата не закрывайте, оставьте в салатнице, после того, как он остынет, его можно сразу кушать. 

Рецепт салата из зеленых помидоров

Суперхозяйка поделилась с Вами рецептом салата из зленных помидор и рецептом соленых зеленых помидоров , и Вы сможете побаловать себя и своих родных вкусными овощными закусками из, казалось бы, совершенно не съедобных овощей. 

Приятного Вам аппетита!

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (04.11.2013) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 50835 | Комментарии: 0 | Теги: зеленые помидоры на зиму, рецепты с фото, Помидоры на зиму, консервирование, зеленые помидоры, Заготовки на зиму, соленые помидоры, фото-рецепт | Рейтинг: 4.9/25





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Зеленые помидоры на зиму. Консервируем зеленые помидоры. Рецепт салата из зеленых помидоров, рецепт соленых зеленых помидоров

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [107]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [61]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [8]
Консервирование и заготовки [60]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [49]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Чанахи. Блюда в горшочках. Пошаговый рецепт с фото. Мясо с овощами

Чанахи. Блюда в горшочках. Пошаговый рецепт с фото. Мясо с овощами


Рецепт свиных эскалопов. Блюда из свинины. Свиные отбивные

Рецепт свиных эскалопов. Блюда из свинины. Свиные отбивные


Натуральное, экологическое моющее средство. Мыльные орехи. Как их использовать для мытья волос и умывания. Как мыть посуду с мыльными орехам

Натуральное, экологическое моющее средство. Мыльные орехи. Как их использовать для мытья волос и умывания. Как мыть посуду с мыльными орехам


Пасхальные яйца своими руками. Мастер-класс с фото. Украшения к Пасхе

Пасхальные яйца своими руками. Мастер-класс с фото. Украшения к Пасхе


Как сшить стильную сумку из старых джинсов. Джинсовая сумка своими руками

Как сшить стильную сумку из старых джинсов. Джинсовая сумка своими руками


Используются технологии uWeb