Вторник, 25.04.2017, 11:33

    
              


Популярные статьи:

Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из...

Баклажаны "тещин язык". Рецепт консервированных баклажанов. Закуска из... 


Новогодний салат.  Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для ...

Новогодний салат. Рецепт салата «новогодние часы». Рецепт салата с курицей для ... 


Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр...

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хр... 


Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы...

Плетеный пирог из дрожжевого теста. Пирог с мясным фаршем и картофелем. Пошаговы... 


Открытка своими руками, мастер класс с фото. Открытки с 23 февраля. Как сделать ...

Открытка своими руками, мастер класс с фото. Открытки с 23 февраля. Как сделать ... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 8
Гостей: 8
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кислые помидоры

Посоветуйте друзьям:

Кислые помидоры и маринованные помидоры в банках будем готовить из одних и тех же ингредиентов, но по разной технологии. Эти рецепты консервированных помидоров можно использовать одновременно.

На 20 кг свежих помидор понадобится:
  • 2 пучка корня хрена
  • 7 шт. (примерно) листьев хрена молодых
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 пучка свежего или сушеного укропа
  • возможно чеснок по желанию.
Помидоры и перец для консервирования

Моем и стерилизуем бутыли с крышками. Сладкий перец моем и очищаем от семян, режем на не очень широкие «лепестки». Укроп моем и режем ножницами на кусочки длиной 3 см. Корень хрена измельчаем ножом или ножницами на мелкие кусочки. Листья хрена тоже режем на кусочки примерно 5 см шириной.

Помидоры на зиму в банках


Чтобы приготовить помидоры консервированные, свежие помидоры перебираем, и моем. Помидоры под кислый рецепт не трогаем, а помидоры под маринад бланшируем в кипятке 1-2 раза. Укладываем и те, и другие в разные бутыли, пересыпая специями. На дно листья хрена, между помидорами укладываем сладкий перец, измельченный корень хрена и укроп, сверху тоже листик хрена.

Специи для консервированных помидоров

Помидоры, из которых получатся кислые помидоры, заливаем холодной водой и запечатываем капроновыми крышками. Так они должны стоять 3 дня, а после помещаем их в прохладное темное место.

Кислые помидоры в банках на зиму

Помидоры, из которых получатся маринованные помидоры, заливаем кипящим маринадом. Ингредиенты для маринада смешиваем и доводим до кипения:
  • на 1 л воды
  • 1ст. л. соли
  • 1ст. л. сахара
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком.
Маринад для консервированных помидоров

Ставим по 3 бутыли в огромную кастрюлю, в которой вода предварительно доведена почти до кипения. На дно при этом нужно постелить полотенце. Здесь банки с помидорами прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Вытаскиваем консервацию. На каждую бутыль 3 л добавляем 1 ст. л уксуса. Теперь закатываем банки, прикрываем покрывалом и так оставляем остывать.

Стерилизация: маринованные помидоры

Суть горячей воды в большой кастрюле в том, чтобы бутыли с горячим маринадом примерно сравнялись с ней по температуре. Из тех же соображений вторую порцию залитых банок ставим не в кипяток, а разбавляем воду холодной. Поскольку постоявшие помидоры за время стерилизации предыдущих банок, остывают, и банки могут треснуть от контраста температур.

Суперхозяйка.RU с удовольствием поделилась рецептами консервированных помидор и надеется, что ваша консервация в этом году станет еще богаче.

Маринованные помидоры в банках

Консевация - помидоры и закусочный перец

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Маргоша (07.09.2016) | Автор: Елисеева Наталия E W  

Просмотров: 667 | Комментарии: 0 | Теги: Маринованные помидоры, Помидоры на зиму, помидоры в банке, консервирование, помидоры консервированные, помидоры, кислые помидоры, Заготовки на зиму | Рейтинг: 5.0/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кислые помидоры

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [53]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [58]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Сумка из старых джинсов своими руками. Как сшить джинсовую сумку, мастер класс

Сумка из старых джинсов своими руками. Как сшить джинсовую сумку, мастер класс


Кексы. Рецепты с фото. Кексы  в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы

Кексы. Рецепты с фото. Кексы в формочках. Кексы с яблоками. Лимонные кексы


Пирог с маком в мультиварке. Рецепт с фото. Маковый пирог в шоколадной глазури

Пирог с маком в мультиварке. Рецепт с фото. Маковый пирог в шоколадной глазури


Чем заменить бытовую химию

Чем заменить бытовую химию


Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски

Сельдь по-корейски. Рецепт рыбы по-корейски. Рецепт приготовления сельди по-корейски


Используются технологии uWeb