Понедельник, 20.02.2017, 09:12

    
               


Популярные статьи:

Клубничное варенье – рецепт с фото. Варенье из клубники с ванилином. Клубничное ...

Клубничное варенье – рецепт с фото. Варенье из клубники с ванилином. Клубничное ... 


Рецепты салатов. Салат с курицей. Рецепт салата на День рождения. Рецепт салата ...

Рецепты салатов. Салат с курицей. Рецепт салата на День рождения. Рецепт салата ... 


Остренькие баклажаны в аджике. Рецепт баклажанов в аджике. Консервированные бакл...

Остренькие баклажаны в аджике. Рецепт баклажанов в аджике. Консервированные бакл... 


Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире

Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире 


Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготов...

Баклажаны по-корейски. Консервированные баклажаны. Салаты из баклажанов. Заготов... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Закуски. Рецепты закусок [ Добавить статью ]


Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кислые помидоры

Посоветуйте друзьям:

Кислые помидоры и маринованные помидоры в банках будем готовить из одних и тех же ингредиентов, но по разной технологии. Эти рецепты консервированных помидоров можно использовать одновременно.

На 20 кг свежих помидор понадобится:
  • 2 пучка корня хрена
  • 7 шт. (примерно) листьев хрена молодых
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 пучка свежего или сушеного укропа
  • возможно чеснок по желанию.
Помидоры и перец для консервирования

Моем и стерилизуем бутыли с крышками. Сладкий перец моем и очищаем от семян, режем на не очень широкие «лепестки». Укроп моем и режем ножницами на кусочки длиной 3 см. Корень хрена измельчаем ножом или ножницами на мелкие кусочки. Листья хрена тоже режем на кусочки примерно 5 см шириной.

Помидоры на зиму в банках


Чтобы приготовить помидоры консервированные, свежие помидоры перебираем, и моем. Помидоры под кислый рецепт не трогаем, а помидоры под маринад бланшируем в кипятке 1-2 раза. Укладываем и те, и другие в разные бутыли, пересыпая специями. На дно листья хрена, между помидорами укладываем сладкий перец, измельченный корень хрена и укроп, сверху тоже листик хрена.

Специи для консервированных помидоров

Помидоры, из которых получатся кислые помидоры, заливаем холодной водой и запечатываем капроновыми крышками. Так они должны стоять 3 дня, а после помещаем их в прохладное темное место.

Кислые помидоры в банках на зиму

Помидоры, из которых получатся маринованные помидоры, заливаем кипящим маринадом. Ингредиенты для маринада смешиваем и доводим до кипения:
  • на 1 л воды
  • 1ст. л. соли
  • 1ст. л. сахара
  • лавровый лист
  • душистый перец горошком.
Маринад для консервированных помидоров

Ставим по 3 бутыли в огромную кастрюлю, в которой вода предварительно доведена почти до кипения. На дно при этом нужно постелить полотенце. Здесь банки с помидорами прикрываем крышками и стерилизуем 15 минут, накрыв кастрюлю крышкой. Вытаскиваем консервацию. На каждую бутыль 3 л добавляем 1 ст. л уксуса. Теперь закатываем банки, прикрываем покрывалом и так оставляем остывать.

Стерилизация: маринованные помидоры

Суть горячей воды в большой кастрюле в том, чтобы бутыли с горячим маринадом примерно сравнялись с ней по температуре. Из тех же соображений вторую порцию залитых банок ставим не в кипяток, а разбавляем воду холодной. Поскольку постоявшие помидоры за время стерилизации предыдущих банок, остывают, и банки могут треснуть от контраста температур.

Суперхозяйка.RU с удовольствием поделилась рецептами консервированных помидор и надеется, что ваша консервация в этом году станет еще богаче.

Маринованные помидоры в банках

Консевация - помидоры и закусочный перец

 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Закуски. Рецепты закусок | Добавил: Маргоша (07.09.2016) | Автор: Елисеева Наталия E W  

Просмотров: 595 | Комментарии: 0 | Теги: Маринованные помидоры, Помидоры на зиму, помидоры в банке, консервирование, помидоры консервированные, помидоры, кислые помидоры, Заготовки на зиму | Рейтинг: 5.0/3





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Помидоры консервированные. Помидоры на зиму в банках: маринованные помидоры, кислые помидоры

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [90]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Пасха из творога (Творожная Пасха) . Рецепт с фото. Как приготовить Пасху творожную

Пасха из творога (Творожная Пасха) . Рецепт с фото. Как приготовить Пасху творожную


Цыплята из фаршированных яиц. Закуска для праздничного стола. Фаршированные яйца. Блюдо для детского дня рождения

Цыплята из фаршированных яиц. Закуска для праздничного стола. Фаршированные яйца. Блюдо для детского дня рождения


Чем заменить бытовую химию

Чем заменить бытовую химию


Может пригодиться
Используются технологии uWeb