Вторник, 06.12.2016, 17:07

    
               


Популярные статьи:

Брошь «Паук» из меха и кожи, брошь своими руками, мастер класс с фото

Брошь «Паук» из меха и кожи, брошь своими руками, мастер класс с фото 


Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные...

Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные... 


Фрикадельки по-мексикански. Тефтели по-мексикански в остром соусе. Фрикадельки с...

Фрикадельки по-мексикански. Тефтели по-мексикански в остром соусе. Фрикадельки с... 


Рогалики с начинками. Рецепты рогаликов с фото. Рогалики на кефире. Рогалики из ...

Рогалики с начинками. Рецепты рогаликов с фото. Рогалики на кефире. Рогалики из ... 


Простые рецепты. Картошка с мясом – рецепт с фото. Тушеная картошка с индейкой

Простые рецепты. Картошка с мясом – рецепт с фото. Тушеная картошка с индейкой 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


На главную Регистрация Вход
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 24
Гостей: 24
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru

 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Пироги - Рецепты [ Добавить статью ]


Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире

Посоветуйте друзьям:

 

Пироги издавна на Руси были одной из самых любимых видов выпечки. Рецепты пирогов передавались из поколения в поколение, у многих хозяек были свои рецепты выпечки, имеющие секретики и особенности. Сейчас, когда в магазинах можно без труда купить любые продукты, многие хозяйки отказались от самостоятельного выпекания пирогов  и других блюд, требующих больших временных затрат. Но никакая покупная выпечка не сравнится с домашней, в которую вложено тепло души, желание порадовать домочадцев чем-то вкусненьким, полезным, без  всяческой «химии».

В статье мы предложим вам рецепт пирога, начинкой которому может послужить как брусника, так и другие ягоды. Пошаговое фото подробно продемонстрируют весь процесс приготовления, а также мы предложим вам 2 рецепта теста, которые можно использовать и для другой выпечки.

Домашний пирог с брусникой

Тесто для пирога кефирное (быстрое, на кефире)

Ингредиенты для теста: 0.5 л кефира, 1 яйцо, соль на кончике чайной ложки, растительное масло гр.50, количество сахара зависит от блюда (сладкая выпечка – побольше) – 1-2 ст. ложки, сода – 0.5 чайной ложки. Смешиваем ингредиенты на пирог, добавляя муку постепенно, чтобы замесилось не сильно крутое тесто. Ориентировочно у вас уйдёт от 0.5 кг муки.

Тесто дрожжевое для пирога и другой выпечки

Ингредиенты:  1 маленький пакетик быстрых дрожжей, 1 стакан тёплой воды, щепотка сахара. Дрожжи должны намокнуть минут 10. Добавляем 1 яйцо, 0.5 чайной ложки соли. Количество сахара опять же зависит от вида выпечки, если несладкая – то достаточно 2 ст. ложки. Добавляем 1 стакан молока (можно сливки, жидкую сметану, но не кефир). Растительного масла потребуется гр.50. Если делаете сдобу, то вместо растительного можно добавить сливочное масло.

Расход муки – примерно 1 кг. Количество муки немного может варьироваться, добавляйте постепенно, чтобы тесто было одним комком, а не размазывалось по стенкам посуды. Сверху сбрызгиваем растительным маслом, ставим в тёплое место часа на 2.

Рецепт приготовления открытого пирога со сладкой начинкой

Рецепт пирога

В данном случае мы делали небольшой пирог, примерно из 0.5 кг теста. Тесто делим на 2 части. Одна – основа пирога, вторая – косичка для оформления края пирога, и для украшений сверху пирога. Нижняя часть – самая большая. Раскатываем скалкой круг из 1-й части. Вторую часть теста делим на 2 части. 

Сладкий пирог

Тесто для пирога

Дрожжевое тесто для выпечки

Одну из них, в свою очередь, ещё на 3 равных части, каждую из которых руками раскатываем в форме «колбаски». Плетём косичку. Длина её должна быть равна длине окружности. Тесто эластичное, поэтому небольшое несовпадение – ничего страшного – лишнее можно отрезать, короткую косичку – вытянуть.

Украшение сладкого пирога

Пирог из дрожжевого теста

Из оставшейся части теста делим украшения – звездочки, листочки, цветочки, бабочки, буквы, любые завитушки и всё, что подскажет вам фантазия.  

Украшения из теста для пирога

Оформление домашнего пирога

Пирог с брусникой

Пирог со сладкой начинкой

Оформляем край косичкой, смазываем её взбитым яйцом. В центр выкладываем ягоды, смешанные с сахаром и загустителем (можно крахмал использовать).

Взбитое яйцо для пирога

Пирог из быстрого теста

Сверху начинки украшаем пирог фигурками из теста. Тесто смазываем взбитым яйцом. На противень укладываем пергаментную бумагу. Выпекаем сладкий пирог в разогретой духовке при температуре  200 градусов 25-30 минут. 

Ещё рецепты вкуснейших пирогов:

Пирог сладкий. Пирог из быстрого дрожжевого теста. Рецепт с фото

Простой пирог с вишней. Пошаговый рецепт с фото


 

Посоветуйте друзьям:

Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Пироги - Рецепты | Добавил: DrW72 (24.07.2014) | Автор: Наталья Зинорова E W  

Просмотров: 38035 | Комментарии: 5 | Теги: простой пирог, выпечка, тесто на кефире, Пирог, рецепт с фото, пироги с начинками, рецепты теста | Рейтинг: 5.0/5





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Сладкий пирог с брусникой - рецепт пирога с фото. + Быстрое тесто на кефире

Всего комментариев: 5  
2
1  
Угу - ага!  Такой красивый пирог с брусникой - не токмо сладкий, но и наверняка вкуснющий!
Натуля, 5++++++  за рецепт этого сладкого пирога с брусникой - вот когда-нить нагряну к тебе в гости - не отвертисси, будешь пирогачить по-полной: пирог и с брусникой, и не только с брусникой - но только чтоб сладкие пироги на столе  БЫЛИ, - ХОЧУ!
А по поводу быстрого и вкуснейшего теста на кефире -  тоже вполне нежная история у меня в загашнике есть... Помню, как лет 25 назад моя любимая тёщенька Людмила учила мою Алю этой премудрости - готовить быстрое тесто на кефире (и очень даже быстрое и офигительное тесто получается всегда!) - так оно практически по твоему рецепту из этой твоей статьи про сладкий   пирог с брусникой :  Тесто для пирога кефирное - быстрое, на кефире
Натуля, спасибо за хорошее настроение, ты меня здОрово порадовала! МЯУ!

2
2  
Спасибо большое, Саша! Обязательно приезжай в гости - пироги сладкие будем откушивать да чем-нибудь вкусным запивать)) Пробовал медовуху на берёзовом соке? )

2
3  
При таком раскладе и про меня не забудьте. Обожаю вкусные пироги, тем более брусники у нас нет, только у Натули пироги с брусникой и попробую. А если еще чем-нибудь запивать - я обязательно с вами (медовуха на березовом соке, если есть, дайте  рецептик)

2
4  
Не, рецепта медовухи нет, но у нас тут дядечка один делает - недорого продает)) А такой душевной компании мы завсегда рады) Сейчас как раз брусника собираться будет, у нас в этом году грибы и ягоды попозже, вероятно, лето холодное было, вот только тепло началось.

1
5  
Натуль, спасибо за приглашение, у тебя можно будет полакомиться такими ягодами, которые у нас не растут)) В этом году Алексей абрикосовку сделал. Вкусная вещь получилась

Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2016
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [91]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [50]
Десерты и сладости [19]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [57]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [51]
Напитки. Коктейли. Вина [6]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [24]
Пироги - Рецепты [22]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [44]
Советы по кулинарии [3]
Лучшие статьи

Апельсиновый кекс – рецепт с фото. Как приготовить кексы в домашних условиях

Апельсиновый кекс – рецепт с фото. Как приготовить кексы в домашних условиях


Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек

Рецепт быстрого дрожжевого теста. Рецепт ватрушек с творогом. Рецепт сдобных плюшек


Рецепты для дачи с фото. Летние салаты из овощей и листового салата

Рецепты для дачи с фото. Летние салаты из овощей и листового салата


Может пригодиться
Используются технологии uWeb