Суббота, 19.08.2017, 17:54

    
              


Популярные статьи:

Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл...

Я – Cуперхозяйка! Система FlayLady (флайледи): семейный календарь. Правила флайл... 


Картофель по-селянски, печеный в духовке. Запеченный картофель по-домашнему с со...

Картофель по-селянски, печеный в духовке. Запеченный картофель по-домашнему с со... 


Блюда из рыбы. Судак в томатном соусе. Судак жареный. Судак с овощами. Рецепт фо...

Блюда из рыбы. Судак в томатном соусе. Судак жареный. Судак с овощами. Рецепт фо... 


Пирожки с мясом - рецепт пирожков с фото. Пирожки с мясом, жареные на сковороде....

Пирожки с мясом - рецепт пирожков с фото. Пирожки с мясом, жареные на сковороде.... 


Салат из овощей для ребенка, как накормить ребенка овощами. Оригинальная подача ...

Салат из овощей для ребенка, как накормить ребенка овощами. Оригинальная подача ... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ

Статистика

Онлайн всего: 7
Гостей: 7
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Вторые блюда [ Добавить статью ]


Соте с курицей и овощами. Блюдо из овощей. Рецепт овощного соте с фото

Посоветуйте друзьям:

Начну с того, что сначала попытаюсь объяснить,  чем соте из овощей отличается от обычного овощного рагу. Прежде всего, способом приготовления.  Французское слово «соте» (sauter)  переводится  очень просто - «прыгать». Свое название оно получило от способа обжарки – резким встряхиванием сковороды, вследствие чего овощи перемешиваются, переворачиваются и обжариваются равномерно.  Еще, рагу тушится в общей кастрюле с постепенным добавлением сырых ингредиентов в зависимости от скорости их приготовления. Соте же готовится из продуктов, которые прежде чем попасть в общую кастрюлю, обжариваются по отдельности на сковороде, что способствует сохранению их вида, вкуса и сочности. То есть, если перевести на простой язык - соте больше жарится, а рагу больше тушится. 

Соте с курицей и овощами

Суперхозяйка предлагает вам приготовить овощное соте с курицей и для этого Вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг куриных грудок
3-4 крупных помидора
2 средних луковицы
6 средних картофелин
2 небольших кабачка
300 гр капусты
1 большая морковь
несколько зубчиков чеснока (5-7 шт)
томатный кетчуп или томатная паста -4-5 столовых ложек
соль 1 столовая ложка
сахар 1 столовая ложка
перец, лавровый лист - по вкусу
паприка 2 столовые ложки
растительное масло для обжарки

Соте из курицы рецепт

Овощное соте с курицей - рецепт приготовления соте :


   А вообще для соте подходят практически все овощи , ведь основа приготовления это не состав, а способ.  Добавлю лишь, что соте готовится в основном из овощей , а курица в этом рецепте – чисто моя импровизация.

Как приготовить вкусное соте из овощей с курицей

   
Итак, прежде всего, необходимо подготовить все овощи и мясо. Очистить, промыть и нарезать.  Помидоры, одну луковицу и морковь порезать средним кубиком. Вторую луковицу порезать перьями.

Соте с овощами и мясом

Кабачок нарезать средним кубиком, капусту нашинковать соломкой.

Соте из кабачков и капусты

Картофель так же порезать средним кубиком и на время ожидания своей очереди залить водой, что бы он не почернел.

Рецепт соте с фото

Курицу порезать на кусочки и просушить бумажным полотенцем.

Соте из курицы фото

Далее все будет происходить в быстром темпе и на сильном огне. Поэтому все продукты необходимо разместить поблизости от плиты. В процессе обжарки курицы и овощей нам понадобится одна сковорода, в которой мы будем обжаривать наши продукты по очереди до полуготовности. Перед каждой следующей партией необходимо будет вливать примерно такое количество растительного масла.

Как приготовить соте

Так же желательно подготовить кастрюлю-сотейник и поставить её на соседнюю конфорку. На разогретую сковороду с растительным маслом выложить курицу и быстро обжарить её на сильном огне.

Рецепт соте из курицы

Выложить курицу в кастрюлю-сотейник. Под сотейником зажигаем слабый огонь и накрываем крышкой. Соте начинает готовиться.

Соте из курицы рецепт с фото

Следом, добавив масло, обжариваем капусту и отправляем её вторым слоем в сотейник.

Соте с овощами и курицей

Сливаем воду из-под картофеля и обсушиваем его бумажным полотенцем. 

Соте с картофелем Рецепт приготовления соте из овощей Соте с картофелем Просмотров: 1 | Размеры: 600x450px/62.4Kb Дата: Сегодня | Теги: что приготовить на ужин, курица, простые рецепты из курицы, соте, овощное соте с курицей, курица с овощами, Вторые блюда, блюда из курицы, соте из овощей | Добавил: l@dinka | ЗакрытьОтметить человека или объектВлево на 90°Вправо на 90°Черно-белоеМатериал неактивен. Активировать...Теги материалаУправление счетчикамиРедактироватьУдалить Источник: http://superhozyaika.ru/ Просмотреть фотографию в реальном размере 12345 Рейтинг: 0.0/0 « Предыдущая | [1] 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 | Следующая » Популярные фото по теме:

Добавляем масло в сковороду и обжариваем картофель, затем отправляем его в сотейник третьим слоем.

Соте с картофелем - как приготовить

Далее обжариваем лук нарезанный кубиками и морковь. Перекладываем четвертым слоем в сотейник.

Овощное соте рецепт

Затем обжариваем кабачок и добавляем его пятым слоем.

Соте из кабачков - овощей

Добавляем в сотейник немного воды, примерно пол стакана.

Рецепт приготовления соте

И последним заходом обжариваем лук порезанный перьями до золотистого цвета, добавляем помидоры, тушим минуты три, выкладываем туда же томатную пасту, солим,  добавляем сахар и отправляем последним слоем в сотейник. Перчим, добавляем один листик лаврушки.

Рецепт приготовления соте из овощей

Тушим примерно 5 минут при закрытой крышке, перемешиваем, добавляем небольшие зубчики чеснока.

Блюда из овощей рецепты с фото

Всыпаем паприку, перемешиваем еще раз, закрываем крышкой и тушим еще 5-10 минут.  Соте готово, а результат Вы сможете оценить сами, если попробуете приготовить его по нашему рецепту.

Соте с курицей и овощами

Суперхозяйка желает Вам приятного аппетита!

Если вы любите блюда из курицы , ищете разнообразные рецепты Суперхозяйка порекомендует приготовить вам следующие   блюда из курицы :



 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Вторые блюда | Добавил: Лесяндра (13.12.2014) | Автор: Олеся Степанова E W  

Просмотров: 10061 | Комментарии: 0 | Теги: что приготовить на ужин, курица, простые рецепты из курицы, соте, овощное соте с курицей, Вторые блюда, курица с овощами, блюда из курицы, соте из овощей | Рейтинг: 5.0/5





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Соте с курицей и овощами. Блюдо из овощей. Рецепт овощного соте с фото

Всего комментариев: 0  
Имя *:
Email *:
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2017
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [98]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [54]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [8]
Закуски. Рецепты закусок [62]
Запеканки. Рецепты [6]
Консервирование и заготовки [54]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [12]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [24]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [45]
Советы по кулинарии [4]
Может пригодиться
Лучшие статьи

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе

Мясные рулеты. Рецепт рулетов в беконе. Рецепт рулетов с начинкой из грибов в хрустящем беконе


Салат с креветками и помидорами. Салат из морепродуктов. Рецепт блюда из креветок. Блюда из морепродуктов

Салат с креветками и помидорами. Салат из морепродуктов. Рецепт блюда из креветок. Блюда из морепродуктов


Запеченное бедро индейки в зеленом маринаде. Блюда из индейки. Запеченная индейка. Блюда из дичи. Мясные блюда

Запеченное бедро индейки в зеленом маринаде. Блюда из индейки. Запеченная индейка. Блюда из дичи. Мясные блюда


Треска в сливочном соусе. Рецепт запеченной трески. Треска, запеченная с грибами и сливками

Треска в сливочном соусе. Рецепт запеченной трески. Треска, запеченная с грибами и сливками


Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные цукини

Маринованные кабачки на зиму. Рецепт консервированных кабачков. Консервированные цукини


Используются технологии uWeb