Суббота, 06.06.2020, 06:50

    
              


Популярные статьи:

Торт с вишней. Торт пьяная вишня. Шоколадный бисквит. Вкусный крем для бисквитно...

Торт с вишней. Торт пьяная вишня. Шоколадный бисквит. Вкусный крем для бисквитно... 


Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с...

Сайту Суперхозяйка исполнился 1 год. Итоги конкурса - Закуски. Рецепты закусок с... 


Клубничное варенье – рецепт с фото. Варенье из клубники с ванилином. Клубничное ...

Клубничное варенье – рецепт с фото. Варенье из клубники с ванилином. Клубничное ... 


Коктейль полезный. Молочный коктейль с клубникой, рецепт с фото

Коктейль полезный. Молочный коктейль с клубникой, рецепт с фото 


Рецепт слоек с ветчиной и сыром. Быстрый завтрак. Быстрая закуска из слоеного те...

Рецепт слоек с ветчиной и сыром. Быстрый завтрак. Быстрая закуска из слоеного те... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму

Посоветуйте друзьям:

   Май и июнь – это самое благоприятное время для сбора урожая щавеля. Щавель содержит очень много уникальных растительных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. И зимой нашему организму будет полезно пополнить дефицит витаминов с помощью замороженного щавеля или же консервированного щавеля.   
 

Заготовки из щавеля

 В моей семье все без исключения любят зеленый борщ со щавелем. Поэтому я стараюсь в мае – июне заготовить щавель на зиму, что и зимой была возможность побаловать моих домашних зеленым борщом со щавелем. Моя мама всегда солила щавель и консервировала его на зиму. Суперхозяйка поделится проверенным временем рецептом консервированного щавеля. А я предпочитаю замораживать щавель, так и быстрее и точно не пересолишь борщ.

Рецепт консервированного щавеля

Заготовки из щавеля

Необходимые  ингредиенты:
Триста грамм свежего щавеля;
Две столовых ложки соли;
Пучок зеленого лука.

   При желании можно добавить еще укроп и петрушку, но они вызывают брожение в зарытых банках, поэтому я не советую добавлять их к консервированному щавелю. И еще один совет – щавель лучше всего закрывать в небольших банках грамм на триста, чтобы использовать соленый щавель на одно приготовление зеленого борща.

Засолка щавеля - рецепт


Косервированный щавель

Щавель хорошо помыть, высушить, нарезать как для приготовления борща.


Консервированный щавель

Так же поступаем и с зеленым луком. Его так же помыть и нарезать.

Косервированый щавель

Выложить нарезанную зелень в большую миску, добавить соль.

Рецепт консервированного щавеля

Хорошо перемешать щавель с луком и солью и слегка пожать, дать постоять минут двадцать – тридцать, чтобы выделился сок.

Консервированный щавель

После этого разложить щавель по чистым, стерильным банкам, плотно утрамбовать. Стерилизовать в течение пяти – семи минут и закрыть банки стерильными крышками. Можно консервировать соленый щавель и без стерилизации, но тогда хранить его надо в погребе или в холодильнике. Когда будете готовить зимой зеленый борщ со щавелем, помните, что он уже хорошо посоленный, поэтому не пересолите борщ. Можно борщ совсем не солить, а потом, если кому будет не хватать соли, лучше сам себе добавит соль в уже готовое блюдо.

Рецепт замороженного щавеля


Замораживание щавеля

  Самый простой способ заморозки щавеля – это хорошо его помыть, высушить, разложить порциями в чистые полиэтиленовые пакеты и положить в морозилку. 

Замороженный щавель

Суперхозяйка предлагает Вам еще один способ замораживания щавеля.

Замороженный таким способом щавель не займет много места в морозилке и будет готов к употреблению. И зимой вам останется только разморозить его и добавить в борщ.  Щавель, помыть, высушить, нарезать как для борща и бланшировать небольшими порциями в кипящей воде с помощью дуршлага в течение одной – двух минут. Бланшированный щавель плотно уложить в судочки, остудить и заморозить. Когда щавель замерзнет, вынуть его из судочков и разложить в полиэтиленовые пакеты. 

Зеленый борщ со щавелем

Другие рецепты щавель на зиму в банках - консервирование 

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму


Приятного Вам аппетита и удачных заготовок на зиму!   

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (28.05.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 7831 | Комментарии: 1 | Теги: Домашние заготовки, консервирование овощей, щавель на зиму, замороженный щавель, засол щавеля, консервированный щавель, рецепт с фото | Рейтинг: 4.9/16





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму

Всего комментариев: 1  
0
1 l@dinka   [Материал]
Наташенька, спасибо за отличные рецепты щавеля на зиму . Замораживать щавель не пробовала, а вот рецепт консервации щавеля с зеленым луком мне очень понравился

Суперхозяйка.ру © 2020
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [109]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [63]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [69]
Запеканки. Рецепты [9]
Консервирование и заготовки [61]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [5]
Салаты - Рецепты [50]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Блюда из бобовых. Рецепт приготовления бобовых с фото. Говяжьи ребрышки, тушеные с бобовым ассорти

Блюда из бобовых. Рецепт приготовления бобовых с фото. Говяжьи ребрышки, тушеные с бобовым ассорти


Салат с корейской морковкой и курицей. Салат татарский. Морковка по-корейски рецепт. Свекла по-корейски  рецепт. Рецепты с фото

Салат с корейской морковкой и курицей. Салат татарский. Морковка по-корейски рецепт. Свекла по-корейски рецепт. Рецепты с фото


Салат новогодняя елка. Салат на новый год. Праздничный салат из киви. Салат с рыбой.  Праздничный стол

Салат новогодняя елка. Салат на новый год. Праздничный салат из киви. Салат с рыбой. Праздничный стол


Как солить сало в домашних условиях. Сало в рассоле. Рецепт с фото. Простой рецепт засолки сала

Как солить сало в домашних условиях. Сало в рассоле. Рецепт с фото. Простой рецепт засолки сала


Колокольчики на новый год своими руками. Поделки и украшения к новому году. Мастер-класс

Колокольчики на новый год своими руками. Поделки и украшения к новому году. Мастер-класс


Используются технологии uWeb