Среда, 14.11.2018, 09:44

    
              


Популярные статьи:

Блины на молоке. Рецепт сладких блинов с фото. Рецепт теста для блинов на молоке

Блины на молоке. Рецепт сладких блинов с фото. Рецепт теста для блинов на молоке 


Булочки в духовке. Творожные булочки. Рецепт с фото. Булочки с творогом из дрожж...

Булочки в духовке. Творожные булочки. Рецепт с фото. Булочки с творогом из дрожж... 


Стейк из тунца. Рецепт приготовления тунца. Рецепт рыбного стейка. Блюда из рыбы...

Стейк из тунца. Рецепт приготовления тунца. Рецепт рыбного стейка. Блюда из рыбы... 


Котлеты из грибов. Рецепт приготовления грибных котлет

Котлеты из грибов. Рецепт приготовления грибных котлет 


Курица запеченная в духовке. Курица в рукаве в духовке. Курица с яблоками в духо...

Курица запеченная в духовке. Курица в рукаве в духовке. Курица с яблоками в духо... 

Перепечатка материалов с сайта разрешена только с указанием активной ссылки на Суперхозяйка.ру    Не нарушайте авторские права!    Уважайте чужой труд!


НА ГЛАВНУЮ РЕГИСТРАЦИЯ ВХОД
Приветствую Вас, ГостьRSS
 
ИНТЕРЕСНОЕ
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Рейтинг@Mail.ru


 Все статьи



Главная » Статьи » Рецепты. Кулинария » Консервирование и заготовки [ Добавить статью ]


Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму

Посоветуйте друзьям:

   Май и июнь – это самое благоприятное время для сбора урожая щавеля. Щавель содержит очень много уникальных растительных витаминов и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. И зимой нашему организму будет полезно пополнить дефицит витаминов с помощью замороженного щавеля или же консервированного щавеля.   
 

Заготовки из щавеля

 В моей семье все без исключения любят зеленый борщ со щавелем. Поэтому я стараюсь в мае – июне заготовить щавель на зиму, что и зимой была возможность побаловать моих домашних зеленым борщом со щавелем. Моя мама всегда солила щавель и консервировала его на зиму. Суперхозяйка поделится проверенным временем рецептом консервированного щавеля. А я предпочитаю замораживать щавель, так и быстрее и точно не пересолишь борщ.

Рецепт консервированного щавеля

Заготовки из щавеля

Необходимые  ингредиенты:
Триста грамм свежего щавеля;
Две столовых ложки соли;
Пучок зеленого лука.

   При желании можно добавить еще укроп и петрушку, но они вызывают брожение в зарытых банках, поэтому я не советую добавлять их к консервированному щавелю. И еще один совет – щавель лучше всего закрывать в небольших банках грамм на триста, чтобы использовать соленый щавель на одно приготовление зеленого борща.

Засолка щавеля - рецепт


Косервированный щавель

Щавель хорошо помыть, высушить, нарезать как для приготовления борща.


Консервированный щавель

Так же поступаем и с зеленым луком. Его так же помыть и нарезать.

Косервированый щавель

Выложить нарезанную зелень в большую миску, добавить соль.

Рецепт консервированного щавеля

Хорошо перемешать щавель с луком и солью и слегка пожать, дать постоять минут двадцать – тридцать, чтобы выделился сок.

Консервированный щавель

После этого разложить щавель по чистым, стерильным банкам, плотно утрамбовать. Стерилизовать в течение пяти – семи минут и закрыть банки стерильными крышками. Можно консервировать соленый щавель и без стерилизации, но тогда хранить его надо в погребе или в холодильнике. Когда будете готовить зимой зеленый борщ со щавелем, помните, что он уже хорошо посоленный, поэтому не пересолите борщ. Можно борщ совсем не солить, а потом, если кому будет не хватать соли, лучше сам себе добавит соль в уже готовое блюдо.

Рецепт замороженного щавеля


Замораживание щавеля

  Самый простой способ заморозки щавеля – это хорошо его помыть, высушить, разложить порциями в чистые полиэтиленовые пакеты и положить в морозилку. 

Замороженный щавель

Суперхозяйка предлагает Вам еще один способ замораживания щавеля.

Замороженный таким способом щавель не займет много места в морозилке и будет готов к употреблению. И зимой вам останется только разморозить его и добавить в борщ.  Щавель, помыть, высушить, нарезать как для борща и бланшировать небольшими порциями в кипящей воде с помощью дуршлага в течение одной – двух минут. Бланшированный щавель плотно уложить в судочки, остудить и заморозить. Когда щавель замерзнет, вынуть его из судочков и разложить в полиэтиленовые пакеты. 

Зеленый борщ со щавелем

Другие рецепты щавель на зиму в банках - консервирование 

Консервированный щавель. Рецепт. Заготовки - щавель на зиму


Приятного Вам аппетита и удачных заготовок на зиму!   

 

Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

 

Источник: Суперхозяйка.ру

Категория: Консервирование и заготовки | Добавил: natasha_rostova (28.05.2014) | Автор: Наташа Ростова E W  

Просмотров: 7312 | Комментарии: 1 | Теги: Домашние заготовки, консервирование овощей, щавель на зиму, замороженный щавель, засол щавеля, консервированный щавель, рецепт с фото | Рейтинг: 4.9/16





Оставляйте комментарии. Нам интересно Ваше мнение о материале:

  Консервированные овощи. Консервированный щавель. Замораживание щавеля. Соленый щавель. Заготовка овощей на зиму

Всего комментариев: 1  
0
1  
Наташенька, спасибо за отличные рецепты щавеля на зиму . Замораживать щавель не пробовала, а вот рецепт консервации щавеля с зеленым луком мне очень понравился

Имя *:
Email *:
Все смайлы
Код *:
Суперхозяйка.ру © 2018
Что ищем?
Меню
КАТЕГОРИИ САЙТА
Видео-Рецепты [6]
Вторые блюда [107]
Выпечка в мультиварке [3]
Выпечка. Рецепты теста [61]
Десерты и сладости [20]
Детские рецепты [9]
Закуски. Рецепты закусок [68]
Запеканки. Рецепты [8]
Консервирование и заготовки [60]
Напитки. Коктейли. Вина [7]
Первые блюда. Супы [13]
Печенье. Рецепты [26]
Пироги - Рецепты [25]
Приправы и соусы - рецепты [4]
Салаты - Рецепты [49]
Советы по кулинарии [5]
Может пригодиться

Лучшие статьи

Киевский торт. Киевский торт по госту. Крем Шарлот. Киевский торт в домашних условиях. Рецепты с фото

Киевский торт. Киевский торт по госту. Крем Шарлот. Киевский торт в домашних условиях. Рецепты с фото


Рулька по-мюнхенски.  Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола

Рулька по-мюнхенски. Рецепт запечённого свиного окорока. Блюда из мяса для новогоднего стола


Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно

Штрудель с яблоками. Штрудель из лаваша рецепт с фото. Домашние чипсы из лаваша за 5 минут. Что приготовить из лаваша, быстро и вкусно


Яблочный пирог  - простой рецепт с фото. Яблочный пирог со сметаной в духовке

Яблочный пирог - простой рецепт с фото. Яблочный пирог со сметаной в духовке


Котлеты из грибов. Рецепт приготовления грибных котлет

Котлеты из грибов. Рецепт приготовления грибных котлет


Используются технологии uWeb