Посоветуйте друзьям:
 Чувствую себя Золушкой, но не потому, что руки отваливаются от работы, а из-за тыквы. Этот жизнерадостный овощ, вместо того, чтобы превратиться в прекрасную карету и отвезти меня на какой-нибудь бал, направляет меня к плите.
Нашла интересный рецепт пряников из тыквы. Когда взялась её обрабатывать, муж насторожился и спросил меня «Что же я хочу приготовить из тыквы». А когда я ответила «пряники», стал делать страшные пассы руками, выразил мне ноту протеста и сказал «Я тыкву не люблю». Нота протеста была отвергнута, а пряники испечены. Скажу откровенно, что становится очень обидно за то, что кроме меня, в моей семье, тыкву никто не любит.
Пряники из тыквы получились вкусными. Попробуйте их приготовить и убедитесь в этом сами
Пряники из тыквы. Рецепт с фото. Выпечка из тыквы. Выпечка в духовке из дрожжевого теста
Ингредиенты:
Тыква – 400 гр. (очищенная)
Сливочное масло – 150 гр.
Мёд – 150 гр.
Сахар – 100 гр.
Ванильный сахар – 2 чайные ложки
Корица молотая – 1 чайная ложка (если не любите корицу, не добавляйте её). В готовых пряниках явно ощущается коричный вкус
Соль – 0,5 чайной ложки
Соды – 1 чайная ложка (погасить в уксусе)
Мука – 450 гр.
Свежие дрожжи – 15 гр.
Растительное масло – для смазывания рук и формы
Как приготовить пряники из тыквы :
Тыкву нарезаем небольшими кусочками. Выкладываем её в кастрюлю, наливаем немного воды и ставим вариться до мягкости под закрытой крышкой.
Сваренную тыкву измельчаем блендером
Для приготовления пряников нам нужно 400-450 граммов тыквенного пюре (если получилось больше, просто съешьте лишнее, как это сделала я – очень вкусно и полезно).
В глубокую чашку натираем на мелкой терке сливочное масло, добавляем тыквенное пюре
Добавляем другие ингредиенты со специями : корицу, мед, сахар, ванильный сахар. Свежие дрожжи разминаем руками и водим в тыквенную массу.
Все осторожно перемешиваем миксером. Добавляем соль и гашеную соду. Подсыпаем постепенно муку и замешиваем тесто. Оно получается тягучее и липкое.
Накрываем чашку пленкой и ставим в холодильник на 2 часа.
Затем достаем тесто, формируем из него шарики. Чтобы тесто не липло к рукам, предварительно смазываем их растительным маслом. Раскладываем шарики на некотором расстоянии друг от друга, на противне, застеленном пергаментом. А я в очередной раз порадовалась новой покупке: я использовала для выпечки недавно купленный силиконовый коврик. Какая красота, скажу я Вам – ничего смазывать не нужно, низ у выпечки не подгорает, и мыть такой коврик очень легко.
Разогреваем духовку до 160* С и ставим выпекать пряники. Ориентировочное время выпечки 25-40 минут. В моей электрической духовке им хватило 25 минут. Пряники будут готовы, как только немного подрумянятся и приобретут золотистый оттенок.
Готовые пряники достаем из духовки, накрываем салфеткой и даем остыть. По желанию можно посыпать верх пряников сахарной пудрой или залить сахарным сиропом.
Посмотрите пряники в разломе, какое пористое получилось тесто у пряников
При выпечке пряники увеличиваются в объеме, а у меня немного растеклись. Тогда я решила использовать силиконовые формы для кексов.
Формочки первый раз смазала растительным маслом, заполнила их на 2/3 тестом. Когда они испеклись, сначала дала им немного остыть, а потом аккуратно вынула из формочек и посыпала сахарной пудрой.
Пряники в формочках замечательно пропеклись, получились мягкими, очень красивыми и вкусными, с приятным ароматом корицы.
Угощайтесь с удовольствием. Приятного аппетита!
 Что можно приготовить из тыквы :
Суп-пюре и суп-крем. Рецепты с фото. Суп-пюре из тыквы. Рыбный суп-крем
Каша пшенная с тыквой. Пшенная каша с тыквой на молоке. Рецепт с фото. Каша пшенная с тыквой на воде
Тыква на зиму. Рецепт с фото. Консервированная тыква со специями
Выпечка из тыквы – рецепты с фото :
Оладьи из тыквы. Пошаговый фото- рецепт: как приготовить вкусные тыквенные оладьи
Пудинг рецепт с фото. Пудинг из тыквы
Кекс с тыквой в мультиварке. Рецепт с фото
Выпечка из тыквы. Пирожки с тыквой. Рецепт с фото. Тесто для пирожков. Пирожки в духовке в домашних условиях
Предлагаем еще один рецепт пирожков на кефире :
Пирожки на кефире. Жареные пирожки с капустой. Пошаговый рецепт с фото
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
