Посоветуйте друзьям:
Скумбрия – очень полезная морская рыба, обязательно включайте её в свой рацион, а также в рацион детей. Существует огромное количество блюд из скумбрии: запеченная скумбрия, маринованная скумбрия, фаршированная скумбрия.
Суперхозяйка предлагает вам приготовить самые разнообразные и вкусные рецепты блюд из скумбрии. Если вы хотите приготовить быстрый и вкусный ужин, вам достаточно заранее вытащить размораживаться скумбрию и приготовить скумбрию запеченную в духовке, рецепт с фото. Отличной закуской на любой праздничный стол и новый год будет маринованная скумбрия в горчичном соусе по нашему рецепту с фото. Для всех кто любит блюда на мангале, мы предлагаем в выходной день попробовать приготовить скумбрию на мангале. Многие не пробовали готовить скумбрию на мангале, вкус вас очень удивит, рыба получается очень сочная, вкусная, ароматная, очень трудно передать её вкус, надо только попробовать!
Скумбрия запеченная в духовке
Ингредиенты: 2 крупные скумбрии; соль; перец; 1 лимон; 2 столовых ложки оливкового масла; 2 столовых ложки майонеза; специи для рыбы.
Скумбрия по этому рецепту получается очень вкусной, а готовить её очень быстро! Для начала разогрейте духовку до 190 градусов. В это время возьмите 2 размороженные скумбрии, можно до конца не размораживать, удалите головы и кишки, промойте проточной водой. Порежьте каждую скумбрию на 5 частей, посолите каждый кусок и приготовьте соус для рыбы. Для соуса смешайте оливковое масло, майонез, сок половины лимона и добавьте черный перец и специи для рыбы. Все перемешайте и выложите в приготовленный соус кусочки скумбрии. В это время приготовьте противень. Выстелите фольгу с расчетом, чтобы накрыть скумбрию, выложите скумбрию на фольгу, накройте и поставьте в духовку на 30 минут. Если вы хотите, чтобы рыба подрумянилась, за 5 минут до готовности снимите фольгу. Готовую скумбрию подавайте с дольками лимона.
Скумбрия на мангале
Скумбрию на мангале готовить очень просто, а получается она очень ароматной и вкусной. Вы можете её готовить, например, после того, как приготовятся шашлыки, ей не нужно много огня, чтобы она не сгорела. Для начала подготовьте рыбу, удалите головы и внутренности, помойте. Надрежьте рыбу с каждой стороны, примерно по 5 раз, как будто вы хотите её порезать на куски, но не до конца. Скумбрию посолите, пройдитесь пальцами по всем надрезам, посыпьте обильно специями для рыбы и также хорошо распределите их по всей рыбе. Оставьте рыбу на пол часа, пусть она промаринуется.
Далее выложите рыбу на решетку 
и обжарьте на костре до готовности с двух сторон, вам понадобиться примерно 10-15 минут. 
В этот раз мы делали не только скумбрию на мангале, но и селедку на мангале, она тоже получается очень вкусная. Вкусная скумбрия на мангале готова!
Маринованная скумбрия в горчичном соусе
Для всех кто любит разнообразную маринованную рыбу, мы предлагаем попробовать приготовить по нашему рецепту вкусную маринованную скумбрию в горчичном соусе.
Ингредиенты для маринада: 2 больших скумбрии (свежемороженых); 2 луковицы; 5 зуб. чеснока; лавровый лист - 5 шт.; перец горошком – 12 шт.; перец душистый – 8 шт.; 2 ст.л. горчицы; 20 грамм уксуса; 3 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; кипяченая вода.
Предварительно разморозьте рыбу, удалите головы и внутренности, помойте рыбу и разрежьте каждую на 5 равных частей. Кусочки рыбы уложите на дно кастрюли, и померяйте, какое количество воды вам понадобиться. Вам понадобиться это количество кипяченной холодной воды, размешайте в ней горчицу, соль, сахар, уксус и все хорошенько перемешайте. Приготовьте лук и чеснок, порежьте лук кольцами, чеснок мелко измельчите. На дно кастрюле выложите половину луку, чеснока и пряностей, далее выложите плотно скумбрию и посыпьте остальными оставшимися специями и овощами. Залейте готовым маринадом и поставьте в холод на сутки, если в доме не сильно жарко можно оставить на ночь при комнатной температуре, летом этого не следует делать! Вкусная маринованная скумбрия в горчичном соусе готова! 
Приятного аппетита!
Суперхозяйка также предлагает вам приготовить по нашему рецепту: Скумбрия в духовке. Фото-Рецепт приготовления вкусной скумбрии под яичной шубой
Посоветуйте друзьям:
Популярные материалы по теме:
Источник: Суперхозяйка.ру
| 
