Котлеты из чечевицы – прекрасный рецепт для вегетарианцев и для тех, кто соблюдает пост. Чечевица – одна из разновидностей бобовых, которая содержит неимоверное количество полезных веществ. Это экологически чистый продукт, так как вредные вещества в чечевице просто не накапливаются. К тому же она богата белком и для нашей Танечки-вегетарианки заменяет мясо, поэтому она подбирает рецепты для вегетарианцев. Готовит Танечка котлеты из чечевицы для себя, но семья, уже распробовав их на вкус, с удовольствием ими угощается. Это рецепт постных котлет из чечевицы с капустой составлен для вегетарианцев и послужит прекрасной альтернативой мясным блюдам.
Я сама раньше даже не предполагала, что котлеты из чечевицы такие вкусные и готовить их совсем не сложно. И еще раз согласилась с мнением, что не нужно бояться экспериментировать и пробовать новые для себя рецепты!
Суперхозяйка. RU с удовольствием поделится своим рецептом. Котлеты можно приготовить из любого вида чечевицы, к тому же и овощи к фаршу для их приготовления вы можете подобрать на свой вкус.
Ингредиенты :
Чечевица – 200 гр.
Капуста – белокочанная, пекинская или цветная – 100 гр.
Луковица – 1 средняя головка.
Картофель – 1 шт.
Сода – 0,5 чайной ложки
Соль и молотый перец – по вкусу
Кориандр измельченный – 1,5 чайной ложки без горки
Мука – 2 ст. ложки (если масса для котлет жидковата)
Как приготовить котлеты из чечевицы с капустой:
Чтобы приготовить котлеты из чечевицы, сначала 200 гр. чечевицы замачиваем на ночь. Можно замочить и на сутки, только воду нужно будет периодически менять.
Слить воду, измельчить чечевицу в мясорубке или блендере, затем добавить перемолотые: капусту, лук и картофель и перемешать полученный фарш. Если масса получится жидковатой, добавить туда около 2 столовых ложек муки, соду и специи по вкусу. Наша Танечка в фарш для котлет добавляет перемолотый кориандр. Любителей восточной кухни тоже порадуют нотки этого замечательного запаха – кориандра.
Сформировать котлетки и жарить на большом огне, в большом количестве растительного масла.
Готовые котлеты из чечевицы выложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
Подавать котлеты можно отдельно или приготовить для них гарнир и салат на свой вкус.
Угощайтесь, приятного аппетита!
Суперхозяйка. RU с удовольствием поделилась своим рецептом постных котлет из чечевицы и рассказала, как приготовить вкусные котлеты из чечевицы с капустой.
Рецепты котлет от Суперхозяйка. RU - котлеты из мяса, котлеты из грибов, рыбные котлеты, котлеты из курицы :
